2 Resep Minyak Ayam Bawang Bumbu Pelengkap Mi ayam, Mi Pangsit, Cwimie, hingga Bakmi

Rabu, 13 Januari 2021 00:05 Reporter : Tantri Setyorini
2 Resep Minyak Ayam Bawang Bumbu Pelengkap Mi ayam, Mi Pangsit, Cwimie, hingga Bakmi ilustrasi minyak bawang putih. ©Shutterstock

Merdeka.com - Kelezatan mi ayam, mi pangsit, atau cwimie tentu kurang lengkap tanpa minyak ayam bawang. Dengan minyak bumbu ini, kita bahkan bisa membuat mi ayam yang enak di rumah.

Berikut ini resep minyak ayam bawang yang bisa kamu buat. Jenis yang pertama cocok untuk mi ayam, karena menggunakan rempah lengkap.

Minyak Ayam Bawang untuk Mi Ayam (Bumbu Kunyit dan Jahe) dan Mi Pangsit

Bahan:

  • 500 ml minyak sayur
  • 400 gram kulit dan lemak ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe

Cara membuat:

  1. Kupas bawang putih, kunyit, dan jahe. Potong dan memarkan.
  2. Tumis seluruh bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan kulit dan lemak ayam.
  3. Setelah lemak larut, masukkan sisa minyak sayur. Keluarkan bawang putih agar minyak tidak terasa pahit. Masak dengan api kecil sampai seluruh lemak larut, kulit ayam benar-benar kering, dan minyak bertambah dua kali lipat.
  4. Dinginkan minyak, setelah itu saring dan simpan di dalam wadah kedap udara.

Minyak ini bisa disimpan cukup lama asalkan wadah penyimpan benar-benar kedap udara. Cukup tambahkan kecap asin atau garam dan merica, olahan mi di rumah tak akan kalah nikmatnya jika dibandingkan dengan mi ayam buatan penjaja kaki lima.

Baca Selanjutnya: Minyak Ayam Bawang untuk Cwimie...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini