Resep Kering Kentang Mustafa Renyah untuk Persediaan Lauk Kering Awetan di Rumah

Merdeka.com - Perlu makanan kering untuk cadangan lauk di rumah? Buat kering kentang mustafa saja, yuk.

Apa bedanya kering kentang mustafa dengan kering kentang biasa? Jenis yang satu ini terbuat dari kentang yang dipotong korek api, sehingga hasilnya lebih renyah.

Lauk yang satu ini bisa dimakan dengan apa saja. Sebagai pelengkap nasi kuning atau nasi uduk enak. Disantap dengan nasi putih saja pun tetap nikmat.

Berikut ini resep dan cara membuat kering kentang mustafa. Jika tidak ingin menggunakan kapur sirih, Anda juga bisa menghilangkannya dari resep. Hanya saja kerenyahannya bakal sedikit berkurang.

Bahan:

Bumbu:

Cara Membuat Kering Kentang Mustafa:

1. Rendam kentang di dalam air yang sudah dicampur kapur sirih. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
2. Goreng kentang dengan minyak panas sampai renyah, kemudian tiriskan minyaknya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tuangi air asam jawa, kaldu ayam, dan garam. Aduk cepat agar bumbu merata dan tidak menggumpal.
4. Masukkan kentang dan gula pasir, kemudian aduk cepat lagi hingga rata. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat hangus.

Demikian cara membuat kering kentang mustafa yang renyah, gurih, dan kaya bumbu. Simpan di dalam wadah kedap udara agar semakin tahan lama.

Resep dimodifikasi dariCookpad/Rose Shanty