Resep Ifumi Praktis untuk Sajian Sayur Istimewa di Rumah
Merdeka.com - I fu mie alias ifumi adalah salah satu masakan China yang populer di kedai kaki lima sampai restoran di Indonesia. Mirip capcai yang berisi sayur dan kuah kental nan gurih, ifumi juga dilengkapi mi goreng kering. Perpaduan tekstur renyah dan kuah kentalnya bakal bikin lidah terstimulasi.
Bagaimana cara membuat ifumi yang enak? Berikut ini resep yang bisa dicoba. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
200 gram mi telur kering 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, iris korek api 50 gram sawi hijau, iris 5 cm 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis 1/2 buah kembang kol kecil, petik per kuntum 4 lembar sawi putih, iris 3 cm 4 buah jamur shitake kering, seduh dan iris 4 buah putren (baby corn), iris tipis 50 gram dada ayam, potong dadu 8 ekor udang kupas, kerat punggungnya 1 butir telur, orak-arik 1 sendok makan peres tepung maizena, encerkan dengan 2 sendok air minyak goreng secukupnyaBahan Kuah:
400 ml kaldu ayam 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh peres gula pasir 1 sendok makan kecap asin 2 sendok makan saus tiramCara Membuat Ifumi:
Rebus mi kering sampai setengah matang, lalu tiriskan. Bulatkan seperti sarang burung seukuran mangkuk kecil. Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng mi dengan rapi hingga kering dan renyah. Bisa juga dengan menggunakan sendok sayur sebagai cetakan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan telur yang sudah diorak-arik, udang, dan ayam. Masak hingga berubah warna. Selanjutnya, tuangkan kaldu. Masukkan juga sawi hijau, wortel, kembang kol, baby corn, sawi putih, dan jamur. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Masak hingga sayuran matang. Jika sudah matang, tuangkan minyak wijen dan larutan maizena. Aduk sebentar sampai kuah kental, lalu angkat dari kompor.
Tata mi goreng kering di piring saji, lalu tuangi kuah sayuran. Sajikan selagi masih hangat dan mi masih belum lembek.
Mau coba olahan mi dan sayur lain yang tak kalah lezat? Coba temukan produk kulinernya di Manis dan Sedap.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa
Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca Selengkapnya5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Sayur Asem yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
Mengonsumsi sayuran adalah salah satu kunci untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Baca Selengkapnya6 Resep Cara Membuat Capcay Sederhana yang Enak
Capcay adalah makanan asal Tiongkok yang sudah dikenal karena rasanya yang enak dan cocok disajikan kapanpun. Capcay bisa disajikan di rumah atau di restoran.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah
Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaResep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat
Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnya