Resep Galantin Ayam Komplet

Sabtu, 12 September 2020 02:03 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Galantin Ayam Komplet Ilustrasi galantin. ©Tantri Setyorini

Merdeka.com - Punya persediaan daging ayam yang sudah nangkring di freezer terlalu lama? Rasanya memang sudah tidak sesedap ayam yang masih segar. Namun selama masih aman disantap, tak ada alasan untuk membuangnya. Olah saja menjadi panganan seperti nugget, siomay, atau galantin.

Galantin memiliki bentuk yang mirip dengan rolade, namun tidak menggunakan dadar telur sebagai pembungkus. Bisa dibuat dari campuran daging ayam, sapi, dan tepung roti. Setelah itu dicetak dan dikukus sampai matang.

Selanjutnya irisan galantin bisa digoreng dan disajikan bersama siraman saus serta pelengkap sayuran rebus.

Bagaimana cara membuat galantin yang enak? Berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan (1 Gulung):

Galantin:

  • 200 gram fillet ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok teh tepung tapioka
  • 2 sendok makan tepung roti
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Saus:

  • 1 sendok makan margarin
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 buah bawang bombay, iris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 300 ml air
  • 3 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok teh air

Pelengkap:

  • 100 gram wortel, potong seukuran kelingking
  • 100 gram buncis, potong seukuran kelingking

Baca Selanjutnya: Cara Membuat Galantin Ayam:...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini