Tanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis

Perkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!

Oleh Eka Fadhila K. P. - Reporter

Tanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis

Seringkali, saat mengolah daging ayam, masalah yang kerap timbul adalah aroma amis yang mengganggu. Namun, nyatanya, solusinya terletak pada proses mencuci daging tersebut. Berikut penjelasannya.

Ragam olahan yang dapat dibuat dari daging unggas satu ini membuatnya diminati oleh berbagai kalangan.

Adapun satu masalah yang sering timbul saat mengolah ayam adalah bau amis. Untuk mengatasinya, seringkali orang memanfaatkan jeruk nipis.

Namun, ternyata ada metode lain yang bisa digunakan untuk mengatasi masalah bau pada daging ayam sebagaimana yang dibagikan oleh akun TikTok Arya Cahya.

Berikut caranya.

1. Cuci dengan Air Mengalir

Pertama, cuci daging ayam menggunakan air mengalir.Penting juga untuk menggosoknya secara perlahan agar
kotoran dan darah yang menempel pada daging ayam dapat terangkat.

2. Gunakan Tepung Terigu

Oleskan tepung terigu dan garam merata ke seluruh bagian daging ayam, pastikan merata. Hal ini karena tepung memiliki kemampuan menyerap bau amis dari daging ayam.

3. Bersihkan Baluran Tepung

Setelah memastikan semua bagian daging ayam dilapisi tepung secara merata, bilas kembali daging ayam tersebut dengan air mengalir.

Pastikan seluruh permukaan daging ayam benar-benar bersih dari sisa tepung.

4. Keringkan dengan Tisu

Setelah ayam dicuci bersih, keringkan dengan tisu dapur, sebaiknya gunakan tisu masak untuk mencegah lengketnya tisu pada daging ayam.

Pastikan daging betul-betul kering agar dapat bertahan lama ketika disimpan di dalam lemari es.

5. Marinasi Daging Ayam

Agar lebih praktis dan efisien saat memasak, daging ayam yang sudah bersih dapat direndam dengan bumbu marinasi, kemudian disimpan dalam lemari es.Bumbu marinasinya sendiri dapat disesuaikan dengan jenis hidangan ayam yang akan diinginkan.

Dalam video tersebutu, dibagikan resep bumbu marinasi meliputi bawang putih cincang, bumbu bubuk instan, saus tiram, kecap, serta tepung bawang putih cincang, bumbu bubuk instan, saus tiram, kecap, dan tepung.