Cara Membuat Singkong Goreng Renyah dan Merekah Meski Tanpa Direbus Dulu

Biasanya, singkong goreng mudah ditemukan di berbagai tempat. Namun, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Singkong adalah salah satu jenis umbi yang sering digunakan oleh banyak orang.

Di antara berbagai olahan, singkong goreng tetap menjadi camilan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuatnya sangat menarik.

Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang.

Setelah itu, tiriskan dan goreng dalam minyak yang panas. Meskipun cara ini membuat singkong empuk, proses menggorengnya akan memakan waktu lebih lama.

Seorang pengguna TikTok dengan akun @zafaranierohman membagikan cara membuat singkong goreng yang renyah.

Berikut ini adalah cara agar singkong goreng dapat renyah yang dikutip dari pengguna TikTok @zafaranierohman pada Kamis (27/6).

Langkah pertama adalah menyiapkan 1 kg singkong. Kemudian, kupas singkong dan cuci hingga bersih. Setelah itu, potong-potong singkong menjadi ukuran kecil dan tiriskan.

Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 1-2 sdt garam

Cara membuat:

1. Ulek bumbu tersebut sampai halus dan merata.
2. Kemudian, campurkan bumbu yang telah halus ini ke dalam 1 ½ liter air dalam sebuah wadah.
3. Aduk hingga merata. Simpan campuran ini untuk sementara.

Langkah berikutnya adalah panaskan panci kukusan kemudian letakkan potongan singkong di dalam panci pengukus.
Susun singkong dengan rapi, kemudian tutup panci dan kukus hingga singkong benar-benar matang.

Setelah singkong matang, angkat dan rendam dalam larutan bumbu yang sudah disiapkan tadi. Biarkan singkong terendam hingga mengembang secara perlahan.

Setelah singkong mengembang dengan sempurna, angkat dan tiriskan setiap potongan dengan hati-hati. Tanpa perlu tambahan bumbu lagi, segera masukkan singkong ke dalam minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.

Saat menggoreng, gunakan api sedang. Pastikan untuk membalik singkong agar matangnya merata.

Begitu warna singkong berubah menjadi kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.

Dengan proses pengukusan dan perendaman dalam air bumbu, singkong goreng ini menghasilkan tampilan yang sempurna.

Walaupun demikian, bagian dalamnya tetap lembut ketika dibelah.