Cukup Gunakan Air Cucian Beras, Ini Trik Efektif Hilangkan Aroma Mengganggu pada Ikan Bawal

Umumnya, bawal diproses dengan cara dipanggang untuk memberikan cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut.

Meskipun memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat, bawal cenderung mengeluarkan aroma tanah yang kadang mengganggu bagi yang ingin mengolahnya.

Oleh karena itu, aroma tersebut perlu dihilangkan dengan efektif, seperti yang telah dilakukan oleh pemilik saluran YouTube resmi bernama zarena official.

Dia menggunakan air cucian beras sebagai solusi untuk menghilangkan aroma pada bawal, dan cara ini akan disusun pada hari Selasa, tanggal 28 Mei 2024.

Siapkan Ikan Bawal dan AIr Cucian Beras

Gunakan air cucian yang pertama

Untuk memulai, persiapkan beberapa ekor ikan bawal yang sudah dibersihkan secara menyeluruh, mulai dari membersihkan sisik, membuang isi perut, hingga membersihkan insangnya.

Siapkan juga air cucian beras sebagai tambahan. Penting untuk diingat bahwa air cucian beras yang digunakan haruslah air cucian pertama.

Rendam Ikan bawal dalam Air Cucian Beras

Wadah harus cukup besar

Ambil sepotong ikan bawal dan rendam dalam air cucian beras selama satu jam. Pastikan ikan tersebut terendam dengan baik dalam air.

Gunakanlah wadah yang cukup besar agar ikan dapat terendam dengan sempurna.

Tutup Wadah Rendaman

Pakai wadah atau plastik wrap

Agar ikan bawal, dari ujung kepala hingga ekor terendam sepenuhnya, tutup wadah tempat ikan direndam dalam air beras.

Jika tak ada wadah yang pas, bungkuslah ikan mas dengan plastik wrap.

Simpan Ikan Bawal di Kulkas

Bau amis ikan bawal dijamin hilang

Setelah merendamnya selama satu jam, ikan bawal dibilas kembali hingga bersih. Langkah ini menjamin bahwa aroma tanah pada ikan bawal berkurang hingga 90% dan tidak tersisa saat dimasak. Jika tidak ingin langsung dimasak, ikan bawal dapat disimpan di dalam kulkas.

Metode ini juga dapat diterapkan pada jenis ikan lain yang memiliki banyak duri, seperti bandeng atau gurame.

Apakah ikan bawal ikan air tawar?

Bawal termasuk dalam dua lingkungan, yaitu air tawar dan laut. Jenis bawal yang hidup di air tawar dikategorikan sebagai ikan neotropik.

Apa karakteristik yang dimiliki oleh bawal? Umumnya, tubuhnya oval, sirip merah, berwarna gelap, ekor dengan garis hitam, kepala kecil, gigi tajam, dan rahang pendek.

Apakah Ikan Bawal Baik untuk Anak?

Kandungan protein dan vitamin D dalam bawal cukup tinggi. Selain itu, ikan ini mengandung vitamin A, B3, B5, B12, dan E, yang mendukung pertumbuhan sel-sel kulit bayi serta meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.

Apa Bedanya Bawal Laut dan Bawal Tawar?

Biasanya, bawal air tawar memiliki warna abu-abu gelap, sehingga dijuluki sebagai "bawal hitam".

Di sisi lain, bawal air laut cenderung berwarna putih terang. Oleh karena itu, bawal air laut sering disebut sebagai "bawal putih".

Apakah Ikan Bawal Mengandung Kolesterol Tinggi?

Ada beberapa jenis bawal, yang hidup baik di air tawar maupun laut.

Tetapi, bawal dari lingkungan air tawar sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol karena kandungan kolesterolnya mencapai 120 miligram per 100 gram.

Apakah Ikan Bawal Asli Indonesia?

Terdapat beberapa varietas bawal, yang hidup di perairan tawar maupun laut.

Namun, bawal dari habitat air tawar sebaiknya dihindari oleh penderita kolesterol karena kandungan kolesterolnya mencapai 120 miligram per 100 gram.