Tak Perlu Mesin, Ini Trik Gampang Vakum Makanan Anti Gagal

Menyimpan makanan dengan metode vakum memang memberikan kemudahan karena lebih praktis dan menghemat waktu. Terutama bagi pemilik bisnis kuliner, cara ini tentunya sangat bermanfaat.

Jangan khawatir jika Anda belum memiliki mesin vakum, ada trik yang dibagikan oleh akun TikTok @renny.antonious yang bisa menjadi alternatif pengganti mesin vakum!

Sederhana dan mampu membuat makanan awet seperti menggunakan mesin vakum, berikut cara lengkapnya yang dirangkum pada Senin (20/5/2024).

Bahan dan Alat

Berikut bahan dan peralatan yang perlu disiapkan:

• Plastik zip lock
• Setengah baskom air bersih

Gunakan Plastik Zip Lock

Pertama-tama, letakkan makanan yang ingin diawetkan ke dalam plastik zip lock. Namun, jangan menutup plastik tersebut terlebih dahulu.

Gunakan Setengah Baskom Air

Tahap kedua, masukkan plastik ke dalam baskom yang telah terisi air setengah penuh. Selama proses perendaman, tekan-tekan plastik dari bawah ke atas untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.

Kunci Plastik

Untuk langkah ketiga, sambil memeriksa keadaan udara dalam plastik dan memastikan tidak ada air yang masuk, tempelkan kancing zip plastik untuk menciptakan pengvakuman yang optimal bagi makanan.

Simpan di Kulkas

Simpan makanan yang divakum di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung. Atau lebih aman lagi simpan di dalam kulkas.

Q&A

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Vakum Makanan

Berapa Lama Makanan di Vakum?

Dengan mengeluarkan udara dari dalamnya sebelum ditutup, kemasan vakum diciptakan dengan menggunakan tekanan. Langkah ini memperpanjang masa simpan makanan hingga lebih dari 15 hari.

Bisakah Vakum Pakai Plastik Biasa?

Penggunaan plastik konvensional tidaklah memungkinkan. Agar dapat mengemas bahan yang memiliki kandungan air atau kelembapan sedikit, strategi yang dapat diadopsi adalah dengan melakukan lipatan terlebih dahulu.

Jenis Plastik Apa yang Digunakan untuk Vakum Packing?

Tidak semua jenis plastik dapat digunakan sebagai kemasan vakum karena berbentuk fleksibel dan mampu mengurangi ukuran produk. Plastik nylon menjadi pilihan utama untuk jenis kemasan vakum tersebut.

Apakah Plastik Vakum Tahan Panas?

Material istimewa digunakan dalam pembuatan plastik vakum ini agar mampu bertahan dari suhu tinggi, menjaga keamanan produk yang terkandung di dalamnya. Kelembutan bahan plastiknya juga menghindarkan risiko sobek, menjamin produk tetap terlindungi hingga tiba di tangan konsumen.

Bagaimana Pengemasan Vakum Dapat Memperpanjang Umur Simpan Bahan yang Dikemas?

Proses penghilangan oksigen dari kemasan menghambat oksidasi yang dapat merusak makanan saat disimpan. Sifat penghalang oksigen pada bahan kemasan, serta ketangguhannya terhadap minyak, bahan kimia, dan kemampuan transparan, berperan dalam menjaga mutu produk yang lebih baik.