Tanpa Telur, Ini Trik Bikin Pisang Goreng Krispi dan Tidak Banyak Serap Minyak

Meskipun sudah populer, masih banyak orang yang salah dalam membuat pisang goreng sehingga cepat menjadi dingin dan berminyak.

Jika terlalu cepat dingin, tekstur pisang goreng akan menjadi lembek dan tidak enak, sehingga kehilangan selera.

Tetapi, ada cara untuk membuat pisang goreng tetap renyah dan kurang berminyak. Cara ini dijelaskan secara rinci oleh seorang YouTuber yang bernama Glentina Pasaribu.

Tertarik untuk mengetahui caranya? Berikut ini langkah-langkahnya yang dirangkum pada Rabu (27/03/2024).

Siapkan Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahannya

• 3 buah pisang tanduk.

• 4 sendok makan tepung terigu.
• 3 sendok makan campuran tepung beras serta maizena.
• Air secukupnya.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok makan margarin serta baking powder.
• Garam sesuai selera.

Tak hanya itu, terdapat beberapa bahan pelengkap semisal ½ sendok teh esens vanili serta 1 sendok makan biji wijen untuk menambah cita rasa khas.

Buat Adonan Pisang Goreng

Jangan langsung masukkan pisang

Untuk mempersiapkan adonan, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kecuali pisang ke dalam sebuah wadah dengan perlahan.

Selanjutnya, aduk rata bahan-bahan tersebut sambil menuangkan air putih secara perlahan. Setelah adonan tercampur dengan baik dan air habis dituangkan, langkah berikutnya adalah menambahkan potongan pisang ke dalam adonan tersebut..

Masukkan Pisang ke Penggorengan

Gunakan api sedang

Panaskan minyak pada kompor dengan api sedang, lalu masukkan pisang yang sudah dilapisi adonan satu per satu ke dalam wajan.

Jangan lupa untuk membalik pisang goreng saat bagian bawahnya sudah berwarna kuning.

Pisang Goreng Jadi Sangat Renyah

Aroma pisang goreng sangat menggugah selera

Setelah pisang goreng matang, segera angkat dan tiriskan. Sekarang, pisang goreng yang crispy dan tidak berminyak siap dinikmati atau dihidangkan sebagai takjil saat buka puasa bersama teman.

Dengan metode ini, pisang goreng akan tetap crunchy meski sudah agak dingin.

Pisang untuk Gorengan Pisang Apa?

Aroma menarik yang dilepaskan oleh pisang raja meningkatkan selera makan pada makanan yang digoreng dengan sempurna, dengan tekstur yang agak lembut dan kulit yang tebal.

Pisang Goreng Mengandung Apa?

Dalam setiap potongan pisang goreng (beratnya 20 gram), terdapat 70 kkal energi, 1 gram protein, 16 gram karbohidrat, 2 gram serat, dan 2 gram gula.

Apakah Pisang Goreng Mengandung Kolesterol?

Pisang goreng seberat 100 gram tidak memiliki kandungan kolesterol.

Meskipun kadar kolesterol dalam pisang goreng rendah, minyak yang digunakan dalam proses penggorengan masih bisa menghasilkan lemak jenuh yang tidak sehat.

Apakah Pisang Goreng Berasal dari Indonesia?

Penggunaan tepung dalam proses memasak, termasuk menggoreng pisang, merupakan praktik yang sudah dikenal oleh masyarakat Portugis dan umumnya dilakukan saat sarapan.

Pada abad ke-16, kedatangan orang Portugis ke Indonesia membawa pengaruh kuliner mereka.

Bolehkah Orang Diet Makan Pisang Goreng?

Karena kandungan kalori yang tinggi, disarankan untuk menghindari konsumsi pisang goreng bagi mereka yang sedang dalam program penurunan berat badan.