Resep Telur Dadar Khas Warteg, Bisa Lebar dan Gurih

Telur dadar adalah salah satu pilihan lauk yang seringkali menjadi favorit ketika makan di warteg karena memiliki tekstur yang khas dan ukuran yang besar.

Namun, tahukah Anda bahwa pembuatan telur dadar versi warteg sebenarnya sangat simpel?

Berdasarkan informasi dari kanal YouTube milik Lilis Rahma pada Minggu (03/03/2024), dia berbagi tips membuat telur dadar warteg dengan cara yang sangat mudah. Yuk, ikuti langkah-langkahnya.

Siapkan Semua Bahan

Membuat telur ala gaya sangatlah simpel, karena tidak perlu lagi mengulek bumbu

Yang dibutuhkan hanyalah mengocok campuran telur bersama dengan bahan-bahan berikut:
• 2 butir telur,
• 2 batang daun bawang,
• 2 buah cabai merah besar,
• ½ sendok teh kaldu,
• ¼ sendok teh garam,
• ½ sendok teh merica,
• serta 3 sendok makan air.

Campur Semua Bahan dalam Mangkuk

Potong daun bawang menjadi potongan kecil dan iris cabai merah menjadi beberapa bagian

Setelahnya masukkan ke dalam sebuah mangkuk kecil.

Kemudian, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu yang telah disiapkan, termasuk kaldu, garam, dan merica.

Kocok Telur dan Tambahkan Air

Aduk telur bersama bahan-bahan lain dalam mangkuk hingga tercampur merata

Selanjutnya, tuangkan 3 sendok makan air untuk membuat adonan agak encer, lalu aduk kembali sampai telur membentuk buih, yang menunjukkan pencampuran telah sempurna.

Goreng dengan Minyak yang Banyak

Minyak goreng harus panas dan banyak agar telur bisa crispy

Tuangkan telur dadar langsung ke tengah penggorengan dari ketinggian yang sedikit lebih tinggi. Hal ini memungkinkan telur untuk merata di penggorengan dengan baik.

Balik Telur Dadar

Bolak-balikkan telur sebanyak 2 kali

Setelah pinggiran telur berubah warna menjadi keemasan yang coklat, gunakan spatula dan saringan untuk membalikkan telur. Jika masih belum cukup kering, balikkan telur sekali lagi.

Saat ini, telur dadar telah mulai mengkerut dan memancarkan aroma yang harum, sehingga siap untuk dipindahkan ke piring dan dinikmati.

Apa Manfaat Makan Telur Goreng?

Telur goreng mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk memperkuat otot, memperbaiki jaringan tubuh, dan mendukung metabolisme. Mengonsumsi protein ini juga membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama, sehingga menjadi opsi yang sempurna untuk sarapan atau camilan.

Omelet Berasal dari Negara Apa?

Umumnya dikenal bahwa omelet merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Prancis. Namun, asal usulnya ternyata lebih tua dari yang kita duga. Sebenarnya, omelet berasal dari hidangan Persia yang disebut Kuku Sabzi, sebelum akhirnya diperkenalkan oleh para koki di Prancis.

1 Hari Boleh Makan Telur Berapa?

Makanan ini dikenal dapat meningkatkan kemungkinan terkena penyakit jantung dan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang terbatas. Mayoritas orang yang sehat dapat mengonsumsi hingga tujuh butir telur per minggu tanpa membahayakan kesehatan jantung mereka.

Amankah Makan Telur 2 Butir Sehari?

Seseorang yang sehat tanpa masalah kolesterol atau kondisi kesehatan spesifik dapat dengan aman menikmati telur harian atau maksimal tujuh butir per minggu. Bahkan, bagi individu tanpa riwayat masalah kesehatan, boleh mengonsumsi hingga tiga butir telur setiap hari.

Telur yang Bagus seperti Apa?

Telur yang memiliki warna yang cerah dan kaya menunjukkan kualitas yang baik. Disarankan untuk menghindari telur dengan cangkang yang pudar atau bercak-bintik.