Resep Kacang Telur 1 kg yang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan Lebaran

Kacang telur merupakan camilan yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Camilan ini tidak hanya renyah dan gurih, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menyajikan kacang telur yang lezat untuk keluarga dan tamu.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep kacang telur 1 kg dari berbagai sumber. Meskipun ada perbedaan dalam bahan dan cara pembuatan, semua resep ini menawarkan rasa yang enak dan tekstur yang renyah. Mari kita simak berbagai resep tersebut dan pilih yang paling sesuai dengan selera Anda.

Resep Kacang Telur Gurih

Resep kacang telur atau akacang kribo gurih dan renyah menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 1 kg tepung terigu protein sedang
2. 1 kg kacang tanah
3. 4 sdm tepung tapioka
4. 5 butir telur ayam
5. 300 gram gula halus
6. 1 sdt garam
7. 4 sdm margarin cair

Cara membuatnya cukup mudah, dimulai dengan menyiapkan kacang tanah yang disangrai setengah matang. Kemudian, kocok telur, gula, dan garam hingga rata sebelum menambahkan margarin cair. Campurkan sebagian adonan telur dengan kacang tanah, lalu tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kacang terbalut tepung. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Resep Kacang Telur 1kg Gurih Manis

Bahan-bahan yang digunakan adalah:

1. 1 kg kacang tanah pilihan
2. 1 kg tepung terigu protein sedang
3. 5 butir telur ayam
4. 300 gram gula halus
5. 1 sdt garam
6. 4 sdm margarin cair
7. 4 sdm tepung tapioka
8. 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)

Cara membuatnya yaitu siapkan kacang tanah yang disangrai setengah matang. Kemudian, kocok telur, gula, dan garam hingga rata sebelum menambahkan margarin cair. Campurkan sebagian adonan telur dengan kacang tanah, lalu tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kacang terbalut tepung. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. 

Resep Kacang Telur ala Natasya Kitchen

Resep ketiga diambil dari Natasya Kitchen lewat kanal youtube-nya, yang menawarkan variasi dalam bahan:

1. 1 kg kacang tanah
2. 1 kg tepung terigu segitiga biru
3. 100 gr tepung maizena
4. 4 butir telur
5. 330 gr gula pasir
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 2 sdt bawang putih bubuk
9. 80 gr margarin cair

Cara Pembuatan Kacang Telur

Sangrai 1 kg kacang tanah hingga matang, lalu sisihkan Campur 1 kg tepung terigu, 100 gr tepung maizena, 1 sdm garam, 1 sdt vanili bubuk, dan 2 sdt bawang putih bubuk dalam wadah. Kocok 4 butir telur, 330 gr gula pasir, dan 80 gr margarin cair hingga rata, lalu tuang ke kacang. Taburkan kacang dengan campuran telur ke adonan tepung kering. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Resep Kacang Telur dari Resep Simple

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

1. 1 kg kacang tanah
2. 350 gr gula pasir
3. 80 gr margarin
4. 2 sdt garam
5. ½ sdt vanili
6. 4 telur
7. 1 kg tepung terigu protein sedang
8. 120 gr maizena

Cara membuatnya mudah, siapkan kacang tanah yang disangrai setengah matang. Kemudian, kocok telur, gula, garam, dan vanili hingga rata sebelum menambahkan margarin cair. Campurkan sebagian adonan telur dengan kacang tanah, lalu tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kacang terbalut tepung. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. 

Resep Kacang Telur Tanpa Terigu

Resep terakhir adalah resep kacang telur tanpa menggunakan tepung terigu:

1. 1 kg kacang tanah (jangan dicuci)
2. 5 siung bawang putih (haluskan)
3. 4 butir telur
4. 1/2 sdt garam
5. 1 bungkus kaldu ayam
6. 8 sdm gula pasir
7. 250 gr tepung ketan

Cara membuatnya: Siapkan kacang tanah yang disangrai setengah matang. Kemudian, campur telur, gula, garam, dan bawang putih halus hingga rata. Campurkan adonan telur dengan kacang tanah, lalu tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kacang terbalut tepung. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. 

Tips Umum Membuat Kacang Telur

Untuk mendapatkan kacang telur yang sempurna, berikut beberapa tips yang perlu diperhatikan:

1. Pilih kacang tanah yang berkualitas baik dan segar.
2. Gunakan telur yang masih segar untuk aroma yang lebih harum.
3. Goreng dengan api sedang agar kacang matang merata dan tidak gosong.
4. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin untuk menjaga kerenyahannya.

Perbedaan utama pada resep-resep di atas terletak pada jenis dan jumlah tepung yang digunakan, serta tambahan bahan seperti vanili atau bawang putih bubuk. Anda dapat memilih resep yang paling sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia di rumah. Ingatlah untuk selalu memperhatikan kebersihan dan keamanan pangan saat memasak.