Resep Mie Bangladesh Indomie Viral yang Sederhana dan Otentik seperti dari Aceh, Wajib Coba!

Meski mie instan sudah lezat jika disajikan sesuai dengan petunjuk pada kemasan, ada berbagai cara kreatif untuk mengolahnya menjadi hidangan yang lebih istimewa. Salah satu kreasi yang sedang viral adalah Mie Bangladesh, sebuah hidangan yang semakin digemari karena rasanya yang kaya rempah dan gurih. Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep Mie Bangladesh Indomie yang mudah diikuti dan pasti akan menggugah selera.

Asal Usul Mie Bangladesh

Meskipun namanya mengandung kata "Bangladesh", sebenarnya Mie Bangladesh tidak berasal dari negara tersebut. Hidangan ini justru lahir di Lhokseumawe, Aceh, dan kini menjadi viral di berbagai platform media sosial.

Mie Bangladesh memiliki cita rasa yang mirip dengan Mie Aceh, di mana mie tersebut dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Namun, dalam variasi ini, Anda dapat menggunakan Indomie sebagai pengganti mie telur yang biasanya digunakan.

Tips Memasak Indomie agar Lebih Sehat

Sebelum kita memulai resep, penting untuk memperhatikan beberapa tips agar Indomie yang kita buat menjadi lebih sehat. Salah satu kebiasaan umum yang sering dilakukan adalah menggunakan air rebusan mie sebagai kuah.

Padahal, air rebusan tersebut mengandung bahan pelapis yang larut saat mie dimasak, yang berasal dari zat kimia. Oleh karena itu, sebaiknya buang air rebusan pertama dan gunakan air mendidih baru sebagai kuah. "Rasa enaknya mungkin sedikit berkurang, tapi setidaknya mie yang kamu konsumsi jadi lebih sehat."

Selain itu, bumbu bawaan dari Indomie memang lezat, namun kandungan garamnya cukup tinggi. Untuk mengurangi asupan garam, Anda bisa menggantinya dengan bumbu lain seperti kecap asin, merica bubuk, dan bumbu-bumbu alami lainnya. Tambahkan juga bahan-bahan kaya nutrisi seperti telur, daging ayam, sawi hijau, tahu, jamur, atau wortel untuk menambah nilai gizi hidangan Anda.

Resep Mie Bangladesh

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Bangladesh Indomie:

Bahan Utama:

2 bungkus Indomie goreng

Air secukupnya untuk merebus

2-3 lembar sawi hijau, iris kasar

2 butir telur

Bawang goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

30-50 gram cabai merah kering, direndam air hangat

10 buah cabai merah keriting

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 cm jahe

9 butir kemiri

2 buah bunga lawang

5 buah kapulaga

1 sendok teh jinten

1 buah pala

1 sendok teh ketumbar

3 sendok makan gula jawa, disisir halus

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus kecuali gula jawa, garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng. Haluskan hingga menjadi pasta.
2. Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang, harum, dan pecah minyak. Tambahkan gula jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata dan larut. Matikan api dan biarkan bumbu dingin. Bumbu ini bisa dijadikan stok untuk penggunaan berikutnya.
3. Rebus mie dalam air mendidih hingga teksturnya tidak terlalu keras. Tambahkan bumbu penyedap dari Indomie dan aduk hingga rata. Masukkan dua butir telur dan aduk hingga telurnya hancur dan tercampur dengan mie.
4. Tambahkan dua sendok makan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya, lalu aduk hingga bumbu tercampur merata. Masukkan sawi hijau yang sudah diiris kasar, dan masak hingga sawi layu dan mie menjadi agak lembek.
5. Angkat mie dari wajan dan pindahkan ke mangkuk. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Mie Bangladesh Indomie yang otentik ini siap disajikan. Cita rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat hidangan ini wajib dicoba, terutama bagi Anda yang menyukai kuliner dengan rasa yang kuat. Meski sederhana, resep ini mampu menghadirkan cita rasa yang otentik seperti di Aceh. Selamat mencoba!