Resep Terong Penyet Sambal Terasi

Terong penyet sambal terasi, hidangan sederhana yang cukup sering tampil di meja makan keluarga Indonesia. Bahan-bahannya mudah didapat, karena terong termasuk sayuran yang berharga murah.

Proses pengolahan makanan ini juga tak ribet. Tak butuh banyak langkah.

Nah, berikut ini resep terong penyet sambal terasi yang bisa dicoba di rumah.

Bahan (untuk 2 porsi):

• 4--6 iris terong
• 3 kuntum kemangi
• minyak goreng secukupnya

Sambal Terasi:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 buah tomat kecil atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Terong Penyet:

1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai cukup layu. Jangan lupa tutup penggorengan agar letupan cabai tidak mengenai kulit.
2. Selanjutnya goreng terong sampai matang dan sisihkan.
3. Uleg cabai, bawang, tomat, garam, gula, dan terasi.
4. Letakkan terong dan kemangi dicobek, lalu penyet dan sajikan bersama nasi hangat.

Demikian resep terong penyet sambal terasi yang mudah dan simpel, tapi tetap enak.

Mau coba jajanan lain yang tak kalah nikmat? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!