Resep Salmon Mentai Rice Gurih, Meleleh di Mulut

Punya persediaan fillet ikan salmon di rumah, coba olah menjadi masakan yang berbeda. Kalau biasanya cuma dikukus atau digoreng, sesekali olah menjadi masakan bergaya Jepang. Coba salmon mentai, nasi dengan topping fillet ikan salmon dan mayones pedas.

Karena dipanggang, hidangan ini memiliki aroma yang sedap. Anak-anak pasti gemar menyantapnya. Anda juga bisa menyajikannya sebagai hantaran atau hidangan pesta.

Berikut ini resep salmon mentai rice yang gurih dan meleleh di mulut.

Bumbu Ikan:

• 1 potong fillet ikan salmon
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh margarin, untuk memanggang

Saus Mentai:

• 6 sendok makan mayones
• 2 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal

Nasi Panggang:

• 10 sendok makan nasi putih
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh nori kering tumbuk/abon nori
• 1/4 buah bawang bombay, cincang dan tumis

Taburan:

• nori panggang secukupnya, iris halus

Cara Membuat Salmon Mentai Rice:

1. Campur mayones, saus tomat, dan saus sambal, kemudian sisihkan.
2. Lumuri ikan dengan campuran kecap ikan dan bawang putih lumat.
3. Lelehkan margarin, lalu panggang ikan hingga kedua sisinya berubah warna. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Campurkan nasi dengan kecap asin, minyak wijen, bawang bombay tumis, dan nori kering yang sudah diumbuk.
5. Tata nasi dan ikan dalam pinggan tahan panas/aluminium foil.
6. Siram saus di atas salmon, lalu ratakan. Taburi dengan nori yang sudah diiris halus.
7. Panggang nasi di oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 menit.

Salmon mentai siap dihidangkan selagi masih hangat. Selamat mencoba di rumah!