Ingin makanan terasa lebih lezat? Santap sambil dengarkan lagu ini

Pada restoran atau kafe sering kali diputar musik untuk membuat suasana tempat tersebut lebih nyaman. Tetapi penelitian terbaru menunjukkan bahwa musik-musik aliran tertentu ternyata dapat membuat rasa sebuah makanan menjadi semakin lezat.

Dilansir dari Vice, seorang profesor dari Oxford University bernama Charles Spence mencoba melakukan percobaan untuk mencocokkan sebuah jenis makanan dengan musik tertentu. Dalam percobaannya itu dia bekerja sama dengan beberapa chef dari berbagai restoran terbaik di inggris serta berbagai macam musik.

Spence melibatkan 700 partisipan untuk memesan makanan dan mendengarkan lagu yang spesifik dari enam aliran musik yang berbeda. Dari percobaan tersebut selanjutnya partisipan memberikan penilaian dalam angka antara 1 hingga 10 pada masakan yang mereka makan.

Dari percobaan yang dilakukan tersebut diketahui beberapa musik tertentu dapat membuat rasa makanan jadi meningkat.

Masakan China

Masakan China Â©news.unl.edu

Masakan China adalah salah satu makanan favorit dan paling mudah dijumpai di seluruh dunia. Tetapi siapa sangka bahwa makanan ini paling cocok dipadukan dengan lahu dari Taylor Swift dan Ed Sheeran. Partisipan yang diberikan lagu dari kedua artis tersebut memiliki penilaian yang paling tinggi terhadap jenis makanan ini.

Pasta

Pasta adalah makanan yang khas dari italia jadi tidak heran jika musik-musik klasik terutama yang berasal dari negara yang sama sangat cocok dengan makanan ini. Musik opera dari Pavaroti atau musik instrumental klasik dapat meningkatkan kelezatan dari makanan ini.

Masakan India

Makanan India memiliki banyak rempah serta rasa yang sangat kuat dan kompleks dalam masakan-masakannya. Dengan rasa seperti itu maka musik-musik yang cukup keras dan memiliki melodi yang kompleks seperti musik rock disebut sangat cocok dengan makanan ini. Musik rock klasik serta indie rock adalah aliran musik yang disebut paling cocok untuk meningkatkan kelezatan makanan ini.

Sushi

Sushi adalah makanan khas Jepang yang memiliki cita rasa alami dari bahan-bahannya. Tetapi ternyata makanan ini memiliki kecocokan dengan musik Jazz terutama karya-karya klasik dari Frank Sinatra dan nina Simone. Dari penelitian tersebut, beberapa memang menunjukkan kecocokan antara asal makanan dengan jenis musik yang cocok. Tetapi tetap saja kesimpulan tersebut menimbulkan hal yang cukup mengagetkan antara hubungan sebuah musik dengan makanan. Pengetahuan ini dapat bermanfaat untuk meningkatkan selera makan dengan memanfaatkan musik dari aliran-aliran tertentu.