Ini Perbedaan Mendasar Jus dan Smoothies, Sudah Tahu?

Merdeka.com - Menurut kamu, sari buah yang diperas dan disaring itu namanya apa? Jus? Bagaimana dengan buah yang diblender dengan susu? Namanya jus juga?

Nah, di sinilah biasanya letak kesalahan kita dalam membedakan jus dan smoothies. Meskipun sekilas terlihat mirip, sebenarnya jus dan smoothies memiliki beberapa perbedaan yang mendasar. Kelebihan dan kekurangan masing-masing pun berbeda.

Berikut ini uraian selengkapnya yang dirangkum dari Incredible Smoothies dan Simple Green Smoothies.

Perbedaan 1: Jus disaring - Smoothies diblender

Perbedaan mendasar dari jus dan smoothies tentu saja dari cara pembuatannya. Jus dibuat dengan juicer yang dilengkapi ekstraktor atau diproses dengan blender biasa kemudian disaring.

Sementara smoothies dibuat dengan memblender beberapa jenis buah dan sayur. Kadang ditambahkan pula susu, santan, atau spirulina untuk meningkatkan kekentalan.

Perbedaan 2: Jus lebih kaya vitamin - Smoothies lebih kaya serat

Satu gelas jus mengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada smoothies, sebab dibutuhkan lebih banyak buah dan sayur untuk mendapatkan segelas jus.

Sementara itu, cairan dan serat dalam smoothies tidak dipisahkan. Jadi kamu akan mendapatkan kuantitas yang lebih banyak dengan bahan yang sama.

Perbedaan 3: Jus memberikan energi instan - Smoothies memberikan rasa kenyang lebih lama

Kandungan nutrisi dalam jus lebih mudah diserap tubuh, sehingga bisa memberikan 'suntikan' energi instan.

Sementara itu, vitamin dan mineral dalam smoothies lebih lama diproses tubuh. Namun kandungan seratnya yang tinggi berguna untuk memberikan rasa kenyang lebih lama dan menyeimbangkan gula darah.

Selain berbagai nilai plus yang dimiliki, jus dan smoothies juga memiliki kekurangan. Jus memerlukan lebih banyak bahan, karena seratnya tidak diikutsertakan. Jadi kamu juga perlu merogoh kocek ekstra untuk membeli buah dan sayur setiap hari.

Di sisi lain, kamu perlu mengonsumsi smoothie dalam kuantitas yang lebih besar untuk mendapatkan nutrisi yang setara dengan segelas jus.

Kamu bisa memilih untuk mengonsumsi buah dan sayur dalam bentuk jus atau smoothies sesuai dengan kebutuhan. Mana yang ingin kamu coba? Tetapi sebelum bereksperimen dengan juicer dan blender, simak dulu tips berikut. (mdk/tsr)