9 Tips Menyimpan Sisa Daging Kurban agar Awet dan Tetap Enak
Merdeka.com - Stok daging di lemari es berlimpah? Bukan berarti Anda harus mengolah semuanya pada hari yang sama. Daging kurban yang Anda dapatkan saat Idul Adha kemarin masih bisa disimpan di dalam kulkas, kok.
Anda bisa menyimpannya dalam keadaan mentah, sudah dibumbui, atau malah sudah diolah menjadi masakan. Tetapi perhatikan hal-hal berikut agar kualitas daging tetap prima.
Tips 1: Jangan simpan dalam suhu ruangan
Ini peraturan pertama yang perlu diingat sebelum menyimpan daging mentah. Jangan membiarkan daging terekspos panas atau suhu ruangan terlalu lama. Menurut American Lamb, hal ini bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri pembusuk.
Jika ingin mencairkan daging yang beku, lakukan dengan memindahkannya dari freezer ke rak lemari es. Naikkan suhu lemari es agar daging mencair.
Tips 2: Simpan dalam kemasan non-plastik
Untuk penyimpanan selama beberapa hari, Beef and Lamb menyarankan untuk meletakkan daging dalam kemasan non-plastik. Wadah plastik bisa menimbulkan bau yang mengubah rasa daging saat dimasak.
Tips 3: Kemasan vakum
Jika ingin daging mentah bertahan sampai sebulan, bungkus daging dalam kemasan vakum atau aluminium foil serapat mungkin. Sebelumnya buang dulu cairan berlebih yang menggenang.Dengan cara ini, daging tidak akan mengalami freezer burn (perubahan warna karena hilangnya cairan) dan tetap juicy ketika diolah.
Tips 4: Suhu yang tepat
© pixabay.com/u_rt5bpvly
Pastikan suhu freezer di antara -15 derajat Celcius dan -18 derajat Celcius. Sementara suhu lemari es harus di antara 4 derajat Celcius dan 5 derajat Celcius.
Tips 5: Jauhkan dari makanan lain
Simpan daging di kompartemen yang terpisah dengan makanan lain. Pastikan juga tidak ada cairan daging yang menetes ke bahan makanan lain. Hal ini penting untuk menjaga rasa asli setiap bahan makanan.Daging yang sudah dimasak sebaiknya juga tidak disimpan di wadah yang sama dengan daging mentah.
Tips 6: Tiriskan bumbu perendam
Jika daging direndam dalam bumbu sebelum disimpan, pastikan untuk meniriskan cairan berlebih dari perendam. Hal ini penting untuk mencegah makanan jadi busuk.
Tips 7: Perhatikan masa kedaluwarsa dagingDaging yang disimpan di kulkas akan kehilangan tekstur dan rasa aslinya perlahan-lahan. Daging cincang sebaiknya dimasak setelah 2 hari. Begitu juga dengan daging yang dipotong dadu dan steak.Sementara daging yang sudah diolah memiliki jangka waktu 1 hingga 2 hari lebih lama. Daging yang disimpan dalam kemasan vakum bisa bertahan selama 4 sampai 6 minggu.
Tips 8: Simpan masakan daging sesegera mungkin
© pixabay.com/jsbaw7160
Daging yang sudah dimasak harus segera disimpan di dalam kulkas setelah acara bersantap selesai. Jangan biarkan makanan terekspos suhu ruangan lebih dari 2 jam agar tidak cepat basi.
Tips 9: Kenali tanda-tanda daging busuk
Pastikan untuk membuang daging jika bagian lemaknya sudah menghitam atau daging mengeluarkan cairan lengket yang berbau tidak sedap.Itulah beberapa tips menyimpan daging yang bisa Anda terapkan untuk 'menyelamatkan' kelebihan daging kurban. Semoga bermanfaat, ya.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaCara Bikin Kerupuk Melempem Agar Garing Kembali Tanpa Harus Masuk Oven
Tidak harus dimasukkan oven, kerupuk yang melempem bisa jadi renyah dan garing lagi jika disimpan di freezer. Ini dia caranya.
Baca SelengkapnyaTanpa Dimasukkan Freezer atau Direndam, Ini Cara Simpan Seledri Biar Tetap Awet Segar Selama 3 Minggu
Daun seledri dapat disimpan dengan baik dan tetap segar tanpa memerlukan pembekuan atau perendaman. Ini caranya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaMencairkan Ikan Beku, Pentingnya Langkah yang Tepat untuk Kesehatan dan Kebersihan
Sebelum mencairkan ikan beku, langkah pertama yang perlu dipahami adalah cara menyimpannya. Ikan yang baru dibeli sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas.
Baca SelengkapnyaBegini Tips agar Tetap Dapat Makan Enak saat Merayakan Lebaran
Saat menjalani lebaran, beragam hidangan lezat sudah menyambut kita. Pada kondisi ini, terdapat cara agar kita tetap dapat makan lezat tanpa rasa khawatir.
Baca Selengkapnya5 Resep Rendang Daging untuk Sajian Lebaran Mudah, Empuk, Lezat, dan Tahan Lama
Rendang sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di seluruh penjuru dunia. Tak heran jika kehadirannya hadir saat momen istimewa seperti lebaran
Baca SelengkapnyaTrik Bikin Dadar Gulung Agar Isi dan Kulit Awet Selama 2 Hari, Simpel dan Mudah Ditiru
Dengan metode ini, dadar gulung dapat dibuat dengan sanga praktis dan tahan lama sampai 2 hari. Ini dia caranya.
Baca SelengkapnyaTips Menjaga Berat Badan Tetap Ideal Saat Lebaran
Praktisi kesehatan masyarakat Ngabila Salama membagikan sejumlah kiat untuk menjaga berat badan tetap ideal selama merayakan Hari Raya Idulfitri 2024.
Baca Selengkapnya