Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

2 Resep cara membuat peyek kacang gurih renyah dengan santan dan tanpa santan

2 Resep cara membuat peyek kacang gurih renyah dengan santan dan tanpa santan Ilustrasi peyek. ©Cookpad/Sonya Ac

Merdeka.com - Peyek atau rempeyek biasanya digunakan sebagai pelengkap nasi pecel. Tetapi keripik gurih ini kemudian mulai dijual dalam kemasan terpisah sebagai pelengkap makanan lain atau camilan.

Harganya sama sekali tak mahal, karena bahan dan pembuatannya memang tidak rumit. Bagi Anda yang ingin membuat peyek untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual, silakan simak cara membuat peyek berikut ini.

Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.

Cara membuat peyek kacang tanah dengan santan

Ilustrasi peyek Cookpad/Sonya Ac

Resep peyek yang akan kita pelajari pertama kali adalah yang menggunakan santan. Agar lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan kental dalam kemasan yang banyak tersedia di pasar atau minimarket. Pakai yang kemasan kecil saja, ya.

Bahan:

150 gram tepung beras100 gram tepung tapioka/kanji/sagu100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian65 ml santan kental5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)1 gelas air1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu halus:

4 siung bawang putih3 biji kemiri1 cm kunyit1 sendok makan ketumbar1/2 cm kencur (opsional)garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
  2. Tuangkan santan, kemudian air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
  3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
  5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
  6. Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.
  7. Demikian cara membuat peyek kacang renyah dan gurih dengan santan. Anda bisa mengganti kacang tanah dengan topping lainnya, misalnya kacang kedelai, kacang hijau, teri kering, atau tempe yang dirajang halus.

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Tanpa Santan

Setelah mengetahui cara membuat peyek kacang tanah dengan santan, sekarang kita akan belajar cara membuatnya tanpa menggunakan santan. Tambahkan cabai rawit untuk memberikan rasa pedas.

Bahan:

  • 300 ml air
  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
  • 1 sendok makan tepung tapioka/kanji/sagu
  • 1 butir telur ayam
  • Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 buah cabai rawit merah (opsional)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 cm kencur (opsional)
  • garam secukupnya
  • Cara membuat:

    1. Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
    2. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
    3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
    4. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
    5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
    6. Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.

    Demikian cara membuat peyek kacang tanpa menggunakan santan. Anda juga bisa menggunakan resep ini untuk membuat keripik bayam atau peyek udang.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran
    6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

    Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    Resep Kari Ayam Kuah Santan yang Gurih dan Empuk, Cocok Disajikan Sebagai Menu Berbuka Puasa
    Resep Kari Ayam Kuah Santan yang Gurih dan Empuk, Cocok Disajikan Sebagai Menu Berbuka Puasa

    Mau tahu resep kari ayam kuah santan yang lezat dan cocok buat buka puasa? Cek di sini dulu yuk.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

    Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Tanpa Santan, Begini Resep Masak Tongseng Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat
    Tanpa Santan, Begini Resep Masak Tongseng Kambing yang Enak dan Mudah Dibuat

    Tongseng kambing tanpa santan praktis dan menyehatkan dengan mengikuti resep ini. Mari temukan penjelasan dan langkah-langkahnya di sini!

    Baca Selengkapnya
    Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja
    Tidak Harus Pakai Daun Pisang, Begini Tips Agar Santan Pecah Kembali Menyatu dengan Satu Alat Saja

    Dengan menggunakan perkakas sederhana ini, santan yang pecah dapat disatukan kembali. Mari ikuti petunjuknya.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
    6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

    Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Tahu Isi Gurih dan Renyah, Sajikan untuk Buka Puasa
    7 Resep Tahu Isi Gurih dan Renyah, Sajikan untuk Buka Puasa

    Renyahnya tahu dengan aneka isian lezat sangat cocok untuk menemani waktu buka puasa Anda.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Cara Membuat Keripik Usus Aneka Rasa Paling Renyah dan Mudah Dibuat, Bisa Jadi Ide Bisnis Menguntungkan
    7 Resep Cara Membuat Keripik Usus Aneka Rasa Paling Renyah dan Mudah Dibuat, Bisa Jadi Ide Bisnis Menguntungkan

    Simak resep cara membuat keripik usus aneka rasa berikut ini untuk bahan ide bisnismu.

    Baca Selengkapnya
    Tips Bikin Peyek Tipis dan Renyah Tanpa Digoreng 2 Kali
    Tips Bikin Peyek Tipis dan Renyah Tanpa Digoreng 2 Kali

    Dengan menggunakan teknik yang sesuai, rempeyek yang tipis dan renyah dapat dibuat tanpa perlu menggorengnya dua kali. Ayo, telusuri caranya.

    Baca Selengkapnya