4 Cara membuat kue putri salju yang lumer di mulut

Jumat, 25 Mei 2018 15:57 Reporter : Ranu Kinasti Dahayu
4 Cara membuat kue putri salju yang lumer di mulut Ilustrasi kue putri salju. ©2013 Natural Cooking Club

Merdeka.com - Semakin mendekati Idul Fitri begini semakin banyak ibu-ibu yang mulai mempersiapkan kue lebaran. Kue-kue kering klasik pun mendadak dilirik lagi. Mulai dari nastar, kastengel, sampai putri salju. Sebelumnya Merdeka.com sudah membagikan resep nastar keju premium dan kastengel gurih dan kress. Sekarang waktunya kita belajar cara membuat kue putri salju yang istimewa.

Cara membuat kue putri salju sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nastar. Idealnya hasil akhir kue lumer, lembut, dan mudah hancur dalam sekali gigitan. Aromanya bakal lebih istimewa jika menggunakan mentega (butter).

Cara membuat kue putri salju yang enak dan lembut

Ilustrasi kue putri salju 2013 Natural Cooking Club


Berikut ini kami sajikan cara membuat kue putri salju spesial dari Natural Cooking Club. Jika tidak suka dengan kacang mede, bahan yang satu ini bisa ditiadakan.

Bahan:

  • 250 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
  • 250 Gam mentega (butter)
  • 200 Gram kacang mede (panggang dan haluskan)
  • 100 Gram gula halus

Bahan taburan:

  • 150 Gram gula bubuk
  • 1/2 Sendok teh vanili bubuk
  • Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju:

  1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
  2. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula.
  3. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit.
  4. Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
  5. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.

Demikian cara membuat kue putri salju istimewa dengan kacang mede. Selain bentuk bulan sabit, Anda juga bisa memotong adonan dengan cookie cutter.

Cara membuat kue putri salju keju

Ilustrasi kue putri salju Instagram/tintinrayner


Setelah putri salju klasik, sekarang kita akan belajar cara membuat kue putri salju keju. Resep diadaptasi dari cara membuat kue putri salju keju lumer ala selebgram homecooking Tintin Rayner.

Bahan:

  • 400 Gram tepung terigu protein sedang
  • 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies)
  • 150 Gram keju cheddar parut
  • 120 Gram gula halus
  • 100 Gram tepung maizena
  • 40 Gram susu bubuk
  • 3 Butir kuning telur

Taburan:

  • Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju keju:

  1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
  2. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
  3. Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
  4. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  5. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
  6. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Itulah cara membuat kue putri salju keju yang lumer dan istimewa ala Tintin Rayner. Silakan dicoba sendiri, ya.

Cara membuat kue putri salju kacang

Kurang suka dengan mede atau keju? Anda tetap bisa membuat kue putri salju yang enak tanpa kedua bahan tersebut. Ganti saja dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan.

Bahan:

  • 400 Gram tepung terigu protein sedang
  • 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies)
  • 150 Gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
  • 120 Gram gula halus
  • 100 Gram tepung maizena
  • 40 Gram susu bubuk
  • 3 Butir kuning telur

Taburan:

  • Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju kacang:

  1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
  2. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
  3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
  4. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
  5. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Demikian resep kue putri salju kacang yang gurih, manis, dan lumer di mulut. Kalau ingin bereksperimen, Anda juga bisa menambahkan bubuk taro, green tea, atau pasta pandan.

Cara membuat kue putri salju dengan teflon tanpa oven

Tak ada oven untuk memanggang kue putri salju? Tak masalah, masih bisa diakali dengan wajan teflon dan sarangan panci.

Silakan simak resep lengkap cara membuat kue putri salju tanpa oven yang kami jabarkan di bawah ini.

Bahan:

  • 400 Gram tepung terigu protein sedang
  • 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies)
  • 120 Gram gula halus
  • 100 Gram tepung maizena
  • 40 Gram susu bubuk
  • 3 Butir kuning telur

Taburan:

  • Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju tanpa oven:

  1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
  2. Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
  3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di sarangan yang sudah diolesi margarin.
  4. Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil sampai matang.
  5. Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Itulah cara membuat kue putri salju keju tanpa oven. Anda juga bisa membuat kue putri salju dengan modifikasi bubuk taro, pasta pandan, red velvet, dan matcha powder.

Selamat baking, Moms. Jangan lupa disimpan di wadah yang kedap udara agar tahan lebih tahan lama. [tsr]

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini