Cara Membuat Jjamppong, Sup Mi Seafood Pedas ala Korea

Senin, 25 November 2019 22:01 Reporter : Tantri Setyorini
Cara Membuat Jjamppong, Sup Mi Seafood Pedas ala Korea Ilustrasi jjampong. ©Pixabay/withplex

Merdeka.com - Sudah pernah menyantap jjamppong? Ini adalah hidangan mi berkuah yang sangat populer di Korea Selatan, terutama saat cuaca dingin. Biasanya disertai berbagai jenis hidangan laut yang sedang musim, misalnya udang dan kerang.

Jjamppong ternyata tak sulit dibuat. Anda pun bisa memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

1 dari 4 halaman

Bahan:

  • 1 papan mie udon atau mie kuning
  • 3 buah jamur shitake, potong-potong
  • 5 ekor udang, buang kulit dan kepalanya
  • 5 ekor kerang hijau
  • 1 ekor cumi, iris seperti cincin
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • kol secukupnya, iris tipis
2 dari 4 halaman

Bumbu Minyak Cabai:

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1 batang daun bawang, iris
3 dari 4 halaman

Bumbu Kuah:

  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh arak beras/cuka
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
4 dari 4 halaman

Cara Membuat Jjamppong:

  1. Hangatkan minyak di dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong.
  2. Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang sedikit air jika terlalu kering.
  3. Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa. Jika sudah pas, angkat.

Sajikan jjamppong selagi masih hangat.

Reporter: Ayu Puji Lestari
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Cara Memasak Kerang Asam Pedas Manis Seenak Kedai Seafood Kaki Lima
Resep Telur Geprek Crispy Murah Meriah
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana
Resep Botok Jamur Tiram Sederhana yang Mantap

Komentar Pembaca

Merdeka.com sangat menghargai pendapat Anda. Bijaksana dan etislah dalam menyampaikan opini. Pendapat sepenuhnya tanggung jawab Anda sesuai UU ITE.

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini