Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Cara membuat es kopyor segar dan nikmat untuk menu takjil

5 Cara membuat es kopyor segar dan nikmat untuk menu takjil Ilustrasi es kopyor. © Cookpad/dapur_vy

Merdeka.com - Sudah menyiapkan hidangan takjil untuk hari ini, Moms? Membatalkan puasa enaknya dengan minuman yang manis dan segar, terutama saat cuaca panas seperti ini. Misalnya saja es kelapa kopyor. Bagaimana cara membuat es kopyor yang enak?

Minuman segar yang satu ini dibuat dari kelapa yang mengalami kelainan genetik, sehingga daging buahnya lunak dan tidak menempel pada batok kelapa. Tetapi sekarang sudah banyak pula es kopyor yang dibuat dari kelapa kopyor sintetis. Bahan utamanya adalah agar-agar atau jeli.

Berikut ini kami sajikan cara membuat es kopyor asli dan es kopyor sintetis dari agar-agar dan jeli. Kami sertakan juga variasi resepnya agar Anda lebih mudah berkreasi. Bisa dijadikan ide bisnis kuliner untuk Ramadan 2018, lho, Moms.

Cara membuat es kopyor enak untuk dijual atau dimakan sendiri

Kalau Anda menginginkan es kopyor dengan rasa yang otentik, tentu saja paling nikmat jika menggunakan kelapa kopyor asli.

ilustrasi kelapa kopyor

Ilustrasi kelapa kopyor © Instagram/king.kopyor

Kelapa kopyor biasanya dijual dengan harga Rp40.000,00 sampai Rp50.000,00 per butir. Harganya memang jauh lebih mahal daripada kelapa biasa. Tetapi tekstur, aroma, dan rasanya memang lebih istimewa. Berikut ini kami tampilkan panduan cara membuat es kopyor otentik.

Bahan (untuk 4 gelas):

550 ml air kelapa muda 300 gram kelapa kopyor 60 ml sirup cocopandan es batu secukupnya

Cara membuat es kopyor:

Keluarkan daging buah dan air kelapa kopyor dari batok kelapa, kemudian sisihkan. Siapkan gelas atau mangkuk berukuran sedang, kemudian tuangkan sirup. Tambahkan kelapa kopyor dan airnya, dan air kelapa muda. Terakhir tambahkan es batu di atasnya. Tak perlu diaduk, agar gradasi warna es kopyor terlihat cantik.

Demikian cara membuat es kopyor asli. Sajikan segera selagi dingin atau simpan ke dalam lemari es.

Cara membuat es kopyor agar-agar

ilustrasi es kopyor agar agar

Ilustrasi es kopyor agar-agar © Cookpad/Siswaty Elfin Bachtiar

Untuk yang ingin menikmati es kopyor tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, bisa dicoba resep cara membuat es kopyor sintetis dari agar-agar.

Teksturnya cukup mirip dengan es kelapa kopyor asli dan mudah dibuat pula. Berikut ini resep lengkapnya.

Bahan I:

450 ml santan kental instan 200 ml air 100 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar plain

Bahan II:

4 liter air matang dingin es batu secukupnya sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor agar-agar:

Campur agar-agar dengan air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian tuangkan santan. Masak agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan. Masukkan es batu ke dalam air matang, tuang agar-agar ke atas bongkahan es batu sedikit demi sedikit. Setelah dituang langsung tarik ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Lakukan sampai seluruh agar-agar habis. Untuk penyajian, tuang sirup secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu tuang agar-agar kopyor dan airnya ke dalam gelas.

Es kopyor agar-agar sudah siap dinikmati. Boleh juga ditambahkan bahan pelengkap lain, misalnya potongan buah dan kolang-kaling.

Cara membuat es kopyor dari Nutrijell

ilustrasi es kopyor nutrijell

Ilustrasi es kopyor Nutrijell © Cookpad/Retno Sulandari

Selain dari agar-agar, es kopyor sintetis juga bisa dibuat dari tepung konnyaku alias jelly powder. Yuk, kita pelahjari cara pembuatannya bersama.

Bahan I:

500 ml air 65 ml santan kental instan 5 sendok makan gula 1 bungkus Nutrijell kelapa/plain 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

4 liter air matang dingin es batu secukupnya sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat es kopyor Nutrijell:

Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.

Itulah cara membuat es kopyor sintetis dari jelly powder. Kalau Anda kurang puas dengan tekstur kopyor jeli yang lebih kenyal, silakan menambahkan air pada bahan I.

Cara membuat es kopyor tanpa santan

Untuk menciptakan rasa kopyor yang benar-benar mirip kelapa biasanya digunakan santan atau jelly powder rasa kelapa. Tetapi sebenarnya Anda tetap bisa membuat es kopyor yang enak meskipun tidak disertai aroma kelapa.

Berikut ini cara membuat es kopyor tanpa santan yang enak dan gurih.

Bahan:

6 sendok makan gula pasir 2 sachet susu kental manis putih 2 buah es batu 1 bungkus agar-agar 1 liter air 1/4 sendok teh garam sirup secukupnya

Cara membuat:

Campurkan air, agar agar, susu kental manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata hingga tak ada bagian yang menggumpal. Masak campuran agar-agar tadi hingga mendidih, kemudian angkat. Selagi agar-agar belum keras, letakkan es batu di dalam wadah dan tuangkan campuran agar-agar di atasnya sesendok demi sesendok. Setelah itu segera tarik dengan garpu untuk membentuk serabut.

Larutkan sirup dengan segelas air, kemudian tuangkan kopyor sintetis secukupnya. Boleh juga ditambahkan es batu agar terasa lebih segar.

Cara membuat es kopyor tanpa sirup

ilustrasi es kopyor cokelat

Ilustrasi es kopyor cokelat © Cookpad/chartica sativa

Anda tidak harus menyajikan es kopyor dengan sirup. Bisa juga disajikan bersama susu cokelat, santan encer, atau susu kental manis. Air perasan jeruk manis dan air kelapa instan Wong Coco atau Hydro Coco juga cocok disajikan bersama kelapa kopyor sintetis, lho.

Selain mengganti air es yang digunakan, resep kelapa kopyornya sendiri bisa Anda modifikasi dengan mencampurkan susu cokelat. Misalnya seperti resep es kopyor cokelat di bawah ini.

Bahan:

700 cc air 200 gram gula pasir 1 sachet Nutrijell cokelat 1 sachet susu kental manis cokelat sirup secukupnya es batu

Cara membuat es kopyor cokelat:

Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Siapkan wadah, tuangkan sirup cocopandan, kopyor sintetis, kemudian tambahkan air dan es batu. Tuangi sedikit susu kental manis cokelat di atasnya.

Demikian cara membuat es kopyor yang enak dan segar. Silakan memodifikasi resep-resep yang diberikan di atas dengan kreativitas Anda. Selamat menyiapkan menu berbuka, Moms.

(mdk/tsr)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Mencicipi Brekecek Pathak Jahan, Kuliner Kepala Ikan Khas Cilacap yang Unik dan Langka

Mencicipi Brekecek Pathak Jahan, Kuliner Kepala Ikan Khas Cilacap yang Unik dan Langka

Proses pembuatan brekecek pathak jahan sebenarnya terbilang mudah karena bumbu yang digunakan adalah bumbu dapur pada umumnya.

Baca Selengkapnya icon-hand
Cara Membuat Cilok Kuah yang Segar dan Pedas, Enak Bikin Nagih

Cara Membuat Cilok Kuah yang Segar dan Pedas, Enak Bikin Nagih

Cilok kuah merupakan jenis menu lain dari hidangan cilok. Makanan pedas ini sangat cocok dimakan saat ingin menghangatkan tubuh di udara dingin.

Baca Selengkapnya icon-hand
4 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat dan Praktis

4 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat dan Praktis

Tidak hanya bahannya yang mudah dan murah, menu ayam kecap juga sangat cepat membuatnya sehingga cocok untuk menu sarapan, makan siang atau makan malam.

Baca Selengkapnya icon-hand
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Minum Kopi Susu saat Perut Kosong, Ini yang Bisa Terjadi

Minum Kopi Susu saat Perut Kosong, Ini yang Bisa Terjadi

Mengonsumsi kopi susu saat perut kosong bisa menimbulkan dampak pada perut yang perlu dipahami.

Baca Selengkapnya icon-hand
Mencicipi Kopi Tahlil Khas Pekalongan, Minuman Unik dengan Campuran Rempah

Mencicipi Kopi Tahlil Khas Pekalongan, Minuman Unik dengan Campuran Rempah

Kopi ini biasanya disajikan pada setiap acara Tahlilan di sana.

Baca Selengkapnya icon-hand
Mencicipi Rumbah, Pecel Unik Khas Pantura Jawa Barat yang Tak Pakai Bumbu Kacang

Mencicipi Rumbah, Pecel Unik Khas Pantura Jawa Barat yang Tak Pakai Bumbu Kacang

Rumbah tidak memakai bumbu kacang di sajiannya. Ini berbeda dari menu pecel khas Kediri atau Madiun yang banyak memakai kuah kacang dengan rasa yang pedas

Baca Selengkapnya icon-hand
6 Cara Membuat Kaldu Ayam Kental dan Enak, Cocok jadi Bahan Tambahan Kuah Soto hingga MPASI

6 Cara Membuat Kaldu Ayam Kental dan Enak, Cocok jadi Bahan Tambahan Kuah Soto hingga MPASI

Masakan yang diberi kaldu ayam pun akan terasa lebih gurih, lezat, dan nikmat.

Baca Selengkapnya icon-hand