Cara Membuat Bakso Urat Enak dan Kenyal Tanpa Boraks

Sabtu, 28 Desember 2019 14:28 Reporter : Tantri Setyorini
Cara Membuat Bakso Urat Enak dan Kenyal Tanpa Boraks Ilustrasi bakso urat. ©iStock

Merdeka.com - Belajar bikin bakso, yuk. Siapa tahu bisa jadi ide bisnis kuliner. Kali ini Merdeka.com akan mengajak Anda belajar cara membuat bakso urat.

Bakso urat biasanya memiliki tekstur kasar dengan serat yang bertonjolan saat diiris. Bahannya memang sedikit berbeda dari bakso halus yang menggunakan daging tanpa lemak dan urat.

Tak perlu banyak kata, berikut ini resep bakso urat yang enak dan kenyal tanpa tambahan bahan-bahan berbahaya.

1 dari 2 halaman

Bahan:

  • 400 gram daging sapi, cincang kasar
  • 100 gram urat sapi, cincang halus
  • 100 gram tepung sagu
  • 75 gram es batu
  • 4 Siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur ayam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 bungkus agar-agar plain
  • 1/2 sendok teh baking powder
2 dari 2 halaman

Cara Membuat Bakso Urat:

  1. Blender daging sapi yang sudah dicincang bersama bawang putih, putih telur, es batu, garam, merica, dan gula. Sisihkan uratnya.
  2. Setelah daging halus, campur dengan urat yang sudah dicincang dan tepung sagu.
  3. Panaskan sekitar 1,5 liter air, kemudian bulatkan adonan bakso dengan tangan atau dua buah sendok makan. Segera masukkan ke dalam rebusan.
  4. Rebus bakso sampai padat dan mengapung. Jika sudah mengapung, rebus terus selama 5-10 menit lagi agar bagian dalamnya benar-benar matang.

Demikian cara membuat bakso urat yang enak dan kenyal tanpa pengawet. [tsr]

Baca juga:
Resep Bakso Udang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Berbagai Masakan
Resep Cilok Kuah Khas Malang yang Gurih
Cara Membuat Cilok Daging Khas Malang yang Gurih

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini