Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

3 Cara Membuat Bakso Urat Sapi Gurih dan Kenyal tanpa Boraks

3 Cara Membuat Bakso Urat Sapi Gurih dan Kenyal tanpa Boraks Ilustrasi bakso urat. ©Pixabay/handikapinfo

Merdeka.com - Masih ada sisa daging sapi yang belum diolah, karena tekstur beruratnya yang alot? Jangan dibuang, olah saja menjadi bakso urat yang kenyal dan gurih. Bakso jenis ini cocok dengan kuah berkaldu pekat.

Bakso urat biasanya memiliki tekstur kasar dengan serat yang bertonjolan saat diiris. Bahannya memang sedikit berbeda dari bakso halus yang menggunakan daging tanpa lemak dan urat.

Tak perlu banyak kata, berikut ini resep bakso urat yang enak dan kenyal tanpa tambahan bahan-bahan berbahaya.

1. Cara Membuat Bakso Urat Sederhana

ilustrasi bakso urat©Creative Commons/Hangfook Lam Honga

Berikut ini resep dan cara membuat bakso urat sederhana untuk Anda praktikkan di rumah.

Bahan:

  • 250 gram daging sapi berurat
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 putih telur ayam
  • 5 siung bawang putih, goreng lunak dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus dan tumis 30 detik
  • 1 mangkuk kecil es batu
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • air secukupnya untuk merebus bakso
  • Cara Membuat Bakso Urat:

    1. Cincang daging sapi dengan pisau agar lebih mudah diblender.
    2. Blender daging cincang bersama es batu sedikit demi sedikit sampai halus.
    3. Campur daging hasil blenderan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, tepung sagu, merica, garam, putih telur, dan baking powder.
    4. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air.
    5. Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.

    Demikian cara membuat bakso urat sapi sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.

    2. Cara Membuat Bakso Urat dengan Pengenyal Agar-agar

    ilustrasi bakso urat

    ©Pixabay/handikapinfo

    Selanjutnya ada resep dan cara membuat bakso urat sapi kedua, kali ini menggunakan agar-agar plain sebagai pengenyal alami. Selamat mencoba!

    Bahan:

  • 400 gram daging sapi, cincang kasar
  • 100 gram urat sapi, cincang halus
  • 100 gram tepung sagu
  • 75 gram es batu
  • 4 Siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur ayam
  • 1/4 sendok teh gula
  • 1/2 bungkus agar-agar plain
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Cara Membuat Bakso Urat:

    1. Blender daging sapi yang sudah dicincang bersama bawang putih, putih telur, es batu, garam, merica, dan gula. Sisihkan uratnya.
    2. Setelah daging halus, campur dengan urat yang sudah dicincang dan tepung sagu.
    3. Panaskan sekitar 1,5 liter air, kemudian bulatkan adonan bakso dengan tangan atau dua buah sendok makan. Segera masukkan ke dalam rebusan.
    4. Rebus bakso sampai padat dan mengapung. Jika sudah mengapung, rebus terus selama 5-10 menit lagi agar bagian dalamnya benar-benar matang.

    3. Cara Membuat Bakso Urat Jamur Tiram

    ilustrasi bakso urat

    ©Creative Commons/Yeomhfg ourxoha 0338

    Terakhir ada resep dan cara membuat bakso urat dengan campuran jamur tiram cincang untuk sentuhan rasa yang berbeda.

    Bahan:

  • 500 gram daging sapi berlemak dan urat sapi
  • 4 buah jamur tiram besar
  • 1 butir telur ayam
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdm baking powder
  • 6 siung bawang putih kating, goreng lunak dan haluskan
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Cara Membuat Bakso Urat Jamur:

    1. Rebus sebentar jamur tiram, lalu peras dan cincang.
    2. Campur jamur dan semua bahan bakso lainnya.
    3. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air.
    4. Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.

    Demikian cara membuat bakso urat jamur tiram yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    Cara Membuat Bakso Sapi Gurih dan Empuk, Mudah Dipraktikkan
    Cara Membuat Bakso Sapi Gurih dan Empuk, Mudah Dipraktikkan

    Bakso sapi bisa disajikan dengan kuah atau disantap sebagai camilan ringan.

    Baca Selengkapnya
    Cara Mudah Bersihkan Bulu di Kulit Sapi, Cuma Pakai Sendok
    Cara Mudah Bersihkan Bulu di Kulit Sapi, Cuma Pakai Sendok

    Hanya dengan menggunakan sendok dari logam, proses membersihkan bulu pada kulit sapi menjadi lebih praktis dengan metode ini. Ayo lihat penjelasannya.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan, Gurih dan Nikmat
    8 Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan, Gurih dan Nikmat

    Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Sederhana dan mudah.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Tambah 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Masak Daging Sapi Biar Tetap Bertekstur dan Tidak Amis
    Tambah 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Masak Daging Sapi Biar Tetap Bertekstur dan Tidak Amis

    Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini. Ikuti caranya.

    Baca Selengkapnya
    Resep Cireng Isi Bakso Gurih, Cocok Disantap saat Hujan
    Resep Cireng Isi Bakso Gurih, Cocok Disantap saat Hujan

    Cireng memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang menarik.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Kuah Bakso yang Gurih, Sedap dan Dijamin Bikin Ketagihan Seperti Abang Tukang Bakso
    5 Resep Kuah Bakso yang Gurih, Sedap dan Dijamin Bikin Ketagihan Seperti Abang Tukang Bakso

    Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, kuah bakso juga penting untuk diperhatikan resepnya karena memengaruhi rasa bakso secara dominan.

    Baca Selengkapnya
    Cara Mudah Rebus Telur Agar Gampang Dikupas dan Hasilnya Mulus, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur
    Cara Mudah Rebus Telur Agar Gampang Dikupas dan Hasilnya Mulus, Cuma Pakai 2 Bahan Dapur

    Selain menjadi lebih mudah dikupas, merebus telur dengan dua bahan dapur ini juga menghasilkan tekstur yang lebih halus. Yuk, pelajari langkah-langkahnya.

    Baca Selengkapnya
    Trik Ampuh Empukkan Daging Sapi Tanpa Baking Soda, Hanya Perlu Ganti dengan 1 Bahan Dapur
    Trik Ampuh Empukkan Daging Sapi Tanpa Baking Soda, Hanya Perlu Ganti dengan 1 Bahan Dapur

    Mengolah daging sapi dengan cara yang tidak tepat, menjadikan hasil masakan kurang sedap dan alot. Ingin empukkan daging sapi dengan mudah? Begini caranya.

    Baca Selengkapnya
    Cara Mudah Masak Semur Daging, Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
    Cara Mudah Masak Semur Daging, Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna

    Dengan trik ini, memasak semur daging sapi atau kambing akan menghasilkan tekstur yang lembut dan bumbu yang meresap dengan sempurna. Ini caranya.

    Baca Selengkapnya