3 Cara Membuat Bakso Urat Sapi Gurih dan Kenyal tanpa Boraks

Kamis, 22 Juli 2021 17:06 Reporter : Tantri Setyorini
3 Cara Membuat Bakso Urat Sapi Gurih dan Kenyal tanpa Boraks Ilustrasi bakso urat. ©Pixabay/handikapinfo

Merdeka.com - Masih ada sisa daging sapi yang belum diolah, karena tekstur beruratnya yang alot? Jangan dibuang, olah saja menjadi bakso urat yang kenyal dan gurih. Bakso jenis ini cocok dengan kuah berkaldu pekat.

Bakso urat biasanya memiliki tekstur kasar dengan serat yang bertonjolan saat diiris. Bahannya memang sedikit berbeda dari bakso halus yang menggunakan daging tanpa lemak dan urat.

Tak perlu banyak kata, berikut ini resep bakso urat yang enak dan kenyal tanpa tambahan bahan-bahan berbahaya.

1. Cara Membuat Bakso Urat Sederhana

ilustrasi bakso urat
©Creative Commons/Hangfook Lam Honga

Berikut ini resep dan cara membuat bakso urat sederhana untuk Anda praktikkan di rumah.

Bahan:

  • 250 gram daging sapi berurat
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 putih telur ayam
  • 5 siung bawang putih, goreng lunak dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus dan tumis 30 detik
  • 1 mangkuk kecil es batu
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt baking powder
  • air secukupnya untuk merebus bakso

Cara Membuat Bakso Urat:

  1. Cincang daging sapi dengan pisau agar lebih mudah diblender.
  2. Blender daging cincang bersama es batu sedikit demi sedikit sampai halus.
  3. Campur daging hasil blenderan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, tepung sagu, merica, garam, putih telur, dan baking powder.
  4. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu bentuk adonan bakso menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok dan masukkan ke dalam rebusan air.
  5. Masak bakso sampai mengapung, tunggu selama 5 menit lagi, kemudian angkat dan tiriskan.

Demikian cara membuat bakso urat sapi sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Baca Selanjutnya: 2 Cara Membuat Bakso Urat...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini