9 Resep Jajanan Kekinian Berbahan Dasar Ubi

Selasa, 21 Juli 2020 11:04 Reporter : Tantri Setyorini
9 Resep Jajanan Kekinian Berbahan Dasar Ubi Ilustrasi jajanan berbahan dasar ubi. ©Wallpaper Flare/Flickr/Kris Awesome/Eliza Adam/PxHere

Merdeka.com - Ubi jalar merupakan jenis umbi yang bergizi tinggi. Tak cuma kaya karbohidrat, sumber makanan ini juga kaya vitamin, mineral, dan antioksidan.

Biasanya ubi jalar diolah menjadi jajanan pasar tradisional, misalnya kolak, talam, atau putu ayu. Namun sekarang semakin banyak kreasi modern ubi jalar yang bermunculan.

Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep-resep jajanan kekinian dengan bahan dasar ubi jalar, yaitu bola ubi kopong ala Thailand, bakpao telo ungu, sweet potato fries, dan donat ubi.

  1. Sweet Potato Fries
  2. Bola Ubi Thailand
  3. Bakpao Telo Ungu
  4. Donat Ubi
  5. Es Krim Telo Ungu
  6. Talam Ubi Kuning
  7. Bolu Kukus Ubi Ungu
  8. Pukis Ubi Jalar
  9. Biji Salak

1. Sweet Potato Fries

ilustrasi sweet potato fries

©Shutterstock

Sebagai pengganti kentang, Anda bisa membuat french fries dengan bahan ubi kuning. Warnanya lebih cantik dan rasanya pun lebih manis.

Bahan:

  • 2 buah ubi kuning ukuran besar
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 2 gelas air es
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat sweet potato fries:

  1. Kupas dan potong-potong ubi kuning, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air es.
  2. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan ubi di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian ubi terlumuri tepung dan garam.
  3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ubi hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau kertas tisu.

Baca Selanjutnya: 2 Bola Ubi Thailand...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini