Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat

4 Cara Memasak Kerang Menjadi Berbagai Olahan Lezat Ilustrasi masakan kerang. ©Pixabay

Merdeka.com - Kerang termasuk salah satu sumber protein hewani dari laut yang populer dikonsumsi di Indonesia. Jenisnya bermacam-macam dan bisa diolah menjadi hidangan yang beragam pula.

Jika Anda bingung bagaimana cara memasak kerang, berikut ini Merdeka.com menampilkan berbagai resep dan cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat. Mulai dari kerang saus tiram, kerang asam pedas, sampai kerang rica-rica.

1. Resep Kerang Saus Tiram

Berikut ini resep kerang saus tiram sederhana yang bisa Anda coba di dapur.

Bahan:

250 gram kerang kupas 4 sendok makan minyak goreng 2-3 sendok makan saus tiram 1 buah bawang bombay, iris memanjang 2 siung bawang putih, cincang 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari jahe, memarkan 1/4 gelas belimbing air gula pasir secukupnya

Cara Memasak Kerang Saus Tiram:

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk. dan jahe sampai harum. Masukkan kerang, kemudian aduk rata. Tambahkan air dan gula secukupnya, kemudian masak sampai kerang matang.

Sajikan kerang saus tiram selagi masih hangat.

2. Resep Kerang Asam Pedas

Berikut ini cara memasak kerang dengan bumbu asam pedas manis. Gunakan tomat merah yang sudah masak untuk menghasilkan rasa asam yang segar.

Bahan:

500 gram kerang hijau yang masih bercangkang 1 lembar daun salam 1 batang serai 1 sendok makan saus tiram 2 sendok makan saus sambal garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1 buah tomat 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Cara Memasak Kerang Asam Pedas:

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula secukupnya. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih. Masak sampai cangkang terbuka, kemudian segera matikan api. Aduk-aduk agar bumbu meresap.

Demikian cara memasak kerang asam pedas

3. Resep Kerang Balado

Selanjutnya adalah cara memasak kerang balado yang pedas nendangnya.

Bahan:

500 gram kerang yang masih bercangkang 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

1/2 buah tomat 5 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri

Cara Memasak Kerang Balado:

Cuci bersih kerang, kemudian sisihkan. Tumbuk atau blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk dan salam, kemudian tumis kembali hingga harum. Masukkan kerang dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga cangkang kerang terbuka, kemudian matikan api. Aduk rata sampai bumbu tercampur dengan daging kerang.

Demikian cara memasak kerang balado yang mantap pedasnya. Sajikan kerang balado sebagai teman makan nasi dan lauk pilihan Anda.

4. Resep Kerang Bumbu Kuning

Resep selanjutnya adalah cara memasak kerang bumbu kuning. Karena menggunakan banyak rempah, olahan kerang yang satu ini tidak akan berbau amis.

Bahan:

500 gram kerang hijau/tahu/dara kupas 50 ml santan encer 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 batang serai 1 buah jeruk nipis, peras airnya minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 1 ruas jari kunyit garam secukupnya gula pasir secukupnya

Cara Memasak Kerang Bumbu Kuning:

Lumuri kerang kupas yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Setelah itu goreng selama 5 menit dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Lalu lanjutkan dengan menuang santan. Masukkan kerang yang sudah digoreng dan aduk rata. Setelah itu lakukan koreksi rasa. Jika sudah terasa pas di lidah, segera angkat dari kompor.

Demikian cara memasak kerang bumbu kuning.

Itulah cara-cara memasak kerang menjadi berbagai olahan lezat untuk sajian di meja makan. Selamat mencoba!

(mdk/tsr)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel

5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel

Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.

Baca Selengkapnya
Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini  Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.

Baca Selengkapnya
Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya

Jenis Kerang Aman Dikonsumsi, Ketahui Kandungan Nutrisinya

Jenis kerang yang aman dikonsumsi ini meliputi kerang hijau, kerang bambu, kerang simping, kerang tiram, kerang kepah, hingga kerang kijing.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Manfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya

Manfaat Kerang Hijau bagi Kesehatan, Perhatikan Tips Memasaknya

Kerang hijau memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Baca Selengkapnya
Cara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah

Cara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah

Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.

Baca Selengkapnya
Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya
8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

8 Resep Lauk Kering Tahan Lama, Cocok untuk Stok Makan Sahur

Persiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.

Baca Selengkapnya
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Baca Selengkapnya
Sangat Mudah, Ini Trik Goreng Kentang Biar Cepat Kering dan Hemat Gas

Sangat Mudah, Ini Trik Goreng Kentang Biar Cepat Kering dan Hemat Gas

Proses menggoreng kentang yang sering kali memakan waktu lama, kini dapat dipersingkat dengan jauh lebih cepat dan efisien. Yuk simak caranya

Baca Selengkapnya