Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

3 Resep Sate Jamur Tiram: Bumbu Kecap, Bumbu Kacang, dan Balado

3 Resep Sate Jamur Tiram: Bumbu Kecap, Bumbu Kacang, dan Balado Ilustrasi sate jamur. ©Cookpad/Bu Hadi

Merdeka.com - Jamur bisa menjadi alternatif protein hewani untuk Anda yang sedang menghindari daging atau memang memilih pola makan dengan panganan-panganan plant-based.

Memiliki tekstur kenyal dan rasa yang cukup gurih, bahan makanan yang satu ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang enak. Salah satunya adalah sate.

Benar sekali, sate jamur tiram juga tak kalah enak daripada sate daging ayam atau kambing. Selain itu lebih rendah lemak pula. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini Merdeka.com menampilkan berbagai variasi resep sate berbahan dasar jamur tiram. Ada sate jamur tiram bumbu kecap manis, sate jamur tiram pedas bumbu kacang, dan sate jamur tiram bumbu balado.

1. Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap

ilustrasi sate jamur

Cookpad/Deph Phii

Resep sate jamur tiram pertama adalah sate jamur tiram bumbu kecap manis. Sajikan bersama sambal kecap untuk menambah selera makan.

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • tusuk sate secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh merica
  • Sambal Kecap:

  • 2 butir bawang merah, iris halus
  • 4 buah cabai rawit, iris halus
  • 5 sendok makan kecap manis
  • Cara Membuat Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap:

    1. Cuci bersih jamur tiram, kemudian potong dan peras airnya.
    2. Rendam jamur dengan bumbu halus yang sudah dicampur 5 sendok makan kecap manis dan garam. Setelah itu diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
    3. Tusuk jamur tiram ke tusukan sate, kemudian sisihkan sebentar.
    4. Panaskan minyak goreng di wajan anti-lengket, kemudian panggang sate di api kecil sambil diolesi bumbu rendaman sesekali.
    5. Setelah sate matang, sajikan bersama lalapan dan sambal kecap yang dibuat dari kecap manis, cabai rawit, dan irisan bawang merah.

    Itulah resep lengkap sate jamur tiram yang pertama, yaitu sate jamur bumbu kecap manis.

    Resep disadur dari Cookpad/Deph Phii

    Resep Sate Jamur Tiram Pedas Bumbu Kacang

    ilustrasi sate jamur

    Cookpad/Bu Hadi

    Selanjutnya adalah resep sate jamur tiram pedas bumbu kacang. Sajikan bersama sambal kecap dan pelengkapnya.Bahan:

  • 300 gram jamur tiram yang sudah direbus
  • Bumbu Olesan:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh minyak goreng, untuk mengolesi panggangan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • cabai rawit secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • tusuk sate secukupnya
  • Bahan Sambal Kacang:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh petis udang
  • 3 sendok makan kacang tanah goreng
  • 3 sendok makan kecap manis
  • cabai rawit secukupnya
  • air perasan jeruk nipis secukupnya
  • bawang merah, iris tipis
  • Bahan Pelengkap:

  • bawang goreng secukupnya
  • selada bokor secukupnya (opsional)
  • irisan mentimun secukupnya (opsional)
  • irisan tomat secukupnya (opsional)
  • Cara Membuat Sate Jamur Tiram Pedas Bumbu Kacang:

    1. Peras jamur tiram yang sudah direbus sampai airnya kering, kemudian sisihkan sebentar.
    2. Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kecap manis, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian bumbui dengan garam dan merica.
    3. Lumuri jamur dengan bumbu olesan yang sudah dibuat tadi, kemudian diamkan hingga meresap. Lebih baik jika disimpan di dalam lemari es semalaman.
    4. Tusuk jamur tiram yang sudah dibumbui menggunakan tusuk sate.
    5. Panaskan wajan antilengket dan olesi dengan minyak goreng. Bakar sate jamur tiram di atasnya sambil sesekali diolesi sisa bumbu olesan.
    6. Selanjutnya adalah membuat sambal. Haluskan bawang putih, petis udang, kacang tanah goreng, dan cabai rawit. Kemudian tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang merah iris.

    Sajikan sate jamur tiram dengan pelengkap bawang goreng dan sayuran mentah favorit Anda.Resep disadur dari Cookpad/Bu Hadi

    Resep Sate Jamur Tiram Bumbu Balado

    ilustrasi sate jamur

    SajianSedap/Dina

    Berikut ini resep dan cara membuat sate jamur tiram bumbu balado. Jika menginginkan rasa yang lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai rawit di dalam adonan bumbu halus.Bahan (untuk 15 tusuk):

  • 300 gram jamur tiram
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • tusuk sate secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Cara Membuat Sate Jamur Bumbu Balado:

    1. Potong-potong jamur tiram seukuran satu suapan, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
    2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
    3. Masukkan jamur, kemudian aduk hingga layu dan tercampur bumbu. Setelah itu tuang air dan masak hingga meresap serta air menyusut lagi.
    4. Tusuk jamur yang sudah ditumis menggunakan tusuk sate. Setelah itu bakar di atas kawat pemanggang atau wajan antilengket.

    Sajikan sate jamur tiram bumbu balado selagi masih hangat. Boleh dilengkapi sambal atau nasi putih.Resep disadur dari SajianSedap

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Lezat Anti Alot
    5 Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Lezat Anti Alot

    Sate adalah olahan favorit daging kurban. Selain bumbu kacang, Anda juga bisa mencoba sate bumbu kecap!

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, Gurih dan Lezat
    Resep Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, Gurih dan Lezat

    Bumbu sate kambing perlu dimarinasi agar meresap hingga ke dalam daging.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera
    Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera

    Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    6 Resep Daging Kecap, Bumbunya Dijamin Meresap dan Menggigit Lidah
    6 Resep Daging Kecap, Bumbunya Dijamin Meresap dan Menggigit Lidah

    Walau hanya dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Jawa, Enak dan Menggugah Selera
    Resep Bumbu Bistik Daging Sapi Jawa, Enak dan Menggugah Selera

    Bistik daging sapi Jawa adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang menggabungkan cita rasa lokal dengan pengaruh kuliner Barat.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut
    7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

    Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Sate Kambing Kurban Anti Bau, Empuk, Sederhana dan Rasanya Nagih
    5 Resep Sate Kambing Kurban Anti Bau, Empuk, Sederhana dan Rasanya Nagih

    Sate kambing jadi menu favorit saat Idul Adha, selain mudah cara membuatnya, rasanya juga membuat orang ketagihan, terlebih jika cara memasaknya benar.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Sederhana, Praktis dan Lezat
    5 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Sederhana, Praktis dan Lezat

    Gulai daging adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa kaya dan menggugah selera. Berikut resep bumbu gulai daging sapi sederhana.

    Baca Selengkapnya
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung
    Resep Jamu Beras Kencur yang Nikmat dan Segar, Baik untuk Tambah Nafsu Makan dan Redakan Gejala Naiknya Asam Lambung

    Sejak zaman dahulu, beras kencur telah menjadi bahan konsumsi yang lazim dan populer dalam pengobatan tradisional di Indonesia.

    Baca Selengkapnya