Ternyata Bernutrisi, Ikan Sapu-Sapu Juga Mengandung Risiko Logam Berat

Meskipun ikan sapu-sapu memiliki kandungan protein, risiko kesehatan yang ditimbulkan akibat mengonsumsinya lebih tinggi.

Ahli kesehatan lingkungan, dr. Dicky Budiman, M.Sc.PH., Ph.D., menyatakan bahwa ikan sapu-sapu memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Meskipun demikian, ia tidak merekomendasikan konsumsi ikan ini karena risiko kesehatan yang lebih besar.

"Memang secara nutrisi proteinnya relatif tinggi dengan lemak rendah, tapi ini bukan isu utama, risiko kesehatannya lebih dominan," ujar Dicky saat dihubungi Health Liputan6.com, Minggu (19/4).

Menurutnya, berdasarkan bukti ilmiah, ikan ini dapat mengakumulasi logam berat yang berbahaya bagi kesehatan.

Di beberapa negara tropis, ikan sapu-sapu diketahui mengandung merkuri, timbal, dan kadmium dalam jumlah yang signifikan.

"Apalagi jika ikannya ada di sungai perkotaan atau industri, ya risikonya semakin meningkat," tambahnya.

Oleh karena itu, dampak dari mengonsumsi ikan sapu-sapu dapat mengganggu sistem saraf, serta menyebabkan masalah pada ginjal dan darah, bahkan meningkatkan risiko kanker.

Selain itu, ikan ini juga sering terpapar mikroorganisme patogen seperti virus, jamur, parasit, dan bakteri, sehingga berpotensi mengandung bakteri seperti E. coli yang dapat menyebabkan infeksi saluran pencernaan yang ditandai dengan gejala seperti diare parah, kram perut, mual, muntah, dan demam.

Ledakan populasi ikan sapu-sapu dapat dianggap sebagai indikator yang jelas dari degradasi kualitas air di suatu perairan.

"Karena dia hidup di dasar dan mengonsumsi sedimen, jadi dia berpotensi mengakumulasi logam berat seperti timbal, juga menyerap polutan organik yang persisten. Ini menjadi jembatan penting ke isu kesehatan manusia yang serius," tutup Dicky.

Dengan demikian, penting untuk mempertimbangkan risiko kesehatan yang mungkin ditimbulkan sebelum mengonsumsi ikan ini.