Resep Pangsit Chili Oil, Camilan Pedas Menggugah Selera

Pangsit merupakan camilan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya, pangsit dapat diisi dengan beragam bahan seperti daging cincang, udang, sayuran, atau campuran dari berbagai bahan tersebut.

Pangsit bisa disajikan sebagai hidangan pelengkap dalam sup, mi, atau sebagai camilan goreng yang renyah dan nikmat. Variasi olahan pangsit yang baru-baru ini populer dan banyak disukai adalah pangsit chili oil. Sesuai dengan namanya, ini adalah pangsit yang disajikan dengan saus minyak cabai pedas.

Camilan ini sangat cocok disantap di sore hari untuk mengobati perut lapar. Jika tertarik, terdapat beberapa resep pangsit chili oil yang bisa Anda coba. Mulai dari pangsit chili oil ayam, pangsit chili oil ayam udang, hingga pangsit chili oil keju.

Berikut, kami merangkum beberapa resep pangsit chili oil pedas menggugah selera, bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Bahan isian pangsit:
• 1/4 kg daging ayam giling
• 1 buah wortel parut
• Secukupnya kubis iris tipis
• Secukupnya daun bawang iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt lada
• 1 cm jahe haluskan
• 1 sdt penyedap rasa

Chili oil:
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 bh bunga lawang

• 1 lbr daun salam
• 1 batang daun bawang (ambil bagian putihnya saja)
• 1 batang kayu manis
• 5 buah cabe kering (bisa diganti cabe merah) haluskan
• 1 sdm bubuk cabe
• 6 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt lada sinchuan (lada hitam)

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan isian pangsit. Aduk rata.
2. Taruh bahan isian ke kulit pangsit. Rekatkan dengan putih telur agar terbungkus sempurna.
3. Rebus pangsit ke dalam air mendidih 5-10 menit / sampe pangsir terapung. Angkat tiriskan.
4. Masak chili oil. Panaskan minyak goreng. Masukkan kayu manis, daun salam, bunga lawang, minyak wijen, kecap asin daun bawang. Tumis.
5. Masukkan semua sisa bahan ke dalam mangkuk. Siram dengan minyak tadi. Aduk-aduk. Tes rasa.
6. Sajikan.

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt gula
• Secukupnya lada
• Secukupnya garam

Bahan chili oil :
• 10 sdm cabe bubuk kasar/gochugaru
• 1 sdm wijen
• 1 sdm ebi yang sudah dihaluskan
• 1 sdm gula
• 5 sdm minyak bawang
• 2 sdm bawang putih goreng
• 10 sdm minyak goreng

Bahan lain :
• Kulit pangsit
• Daun bawang

Cara membuat:
1. Cincang daging ayam dan udang lalu campurkan dengan seluruh bahan isian pangsit.
2. Siapkan kulit pangsit lalu beri isian adonan ayam udang dan lipat sesuai selera.
3. Rebus pangsit sampai matang dan tiriskan.
4. Campurkan seluruh bahan chili oil.
5. Sajikan pangsit dan beri chili oil diatasnya.

• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 buah wortel parut halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• Secukupnya chili oil

Cara membuat:
1. Siapkan ayam fillet, lalu haluskan dengan chopper, tambahkan bumb-bumbu dan saus-saus, mix rata.

2. Tambahkan parutan wortel, mix kembali hingga rata, pindahkan ke mangkuk lalu tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga rata.
3. Potong-potong keju, ambil selembar kulit pangsit, lalu beri bahan isian dan letakkan seiris keju diatasnya, olesi pinggiran kulit pangsit dengan air, lalu lipat membentuk segitiga, lakukan hingga selesai.
4. Didihkan air, lalu beri satu sendok minyak sayur, masukkan pangsit, rebus hingga matang dan tiriskan.
5. Tambahkan beberapa sendok chili oil ke piring, lalu beri sedikit air rebusan pangsit, aduk rata.
6. Tambahkan pangsit rebus, aduk-aduk dan sajikan.

• 1/2 sdm saos tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bahan chili oil daun jeruk:
• 2 sdm chili flakes/cabe bubuk kasar
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
• Secukupnya kaldu bubuk dan garam
• 10 sdm minyak panas

Cara membuat:

1. Campur daging, kucai, tapioka, saos, minyak wijen, garam dan kaldu, aduk rata.
2. Masukkan 1 sdt adonan ke dalam kulit pangsit. Olesi pinggiran kulit dengan air. Tutup rapat dan pertemukan ujung-ujunganya atau bentuk sesuai selera.
3. Rebus dalam air mendidih selama 5 menit atau sampai mengapung dan kulit lunak. Angkat.
4. Chili oil daun jeruk: campurkan chili flakes, garam, kaldu, daun jeruk dan bawang putih. Siram dengan minyak panas.
5. Sajikan pangsit bersama chili oil daun jeruk.