Perbedaan Susu Steril, UHT dan Pasteurisasi, Mana yang Paling Bagus untuk Anak?

Susu merupakan salah satu produk makanan yang digemari di Indonesia dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga supermarket. Namun, ketika memilih susu cair, kita akan diperkenalkan pada beberapa jenis, seperti susu steril, susu pasteurisasi, dan susu UHT yang biasanya dikemas dalam kotak karton atau kaleng.

Meski begitu, banyak orang yang masih bingung dalam membedakan ketiganya. Apa sebenarnya perbedaan di antara ketiganya? Mari kita bahas lebih lanjut.

Proses Pemanasan yang Berbeda

Susu steril, susu pasteurisasi, dan susu UHT semuanya mengalami proses pemanasan sebelum dikemas untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme lainnya serta memperpanjang umur simpan. Hal ini bertujuan untuk menjaga kehigienisan susu.

Susu UHT

Susu UHT dipanaskan pada suhu tertinggi di antara ketiganya, yaitu antara 135-150 derajat Celsius dalam beberapa detik saja. Proses ini disebut Ultra High Temperature (UHT), membuat susu memiliki umur simpan yang sangat panjang tanpa perlu disimpan di lemari pendingin.

2. Susu Steril

Susu steril dipanaskan pada suhu di atas 100 derajat Celsius, meskipun proses ini memerlukan waktu lebih lama daripada susu UHT. Umur simpan susu steril lebih pendek dibandingkan dengan susu UHT, tetapi tetap bisa disimpan pada suhu ruangan tanpa refrigerasi.

3. Susu Pasteurisasi

Susu pasteurisasi dipanaskan pada suhu yang lebih rendah, sekitar 63-72 derajat Celsius.

Proses ini bertujuan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme dalam susu tanpa menghilangkan nutrisi dan rasa gurih susu.

Umur simpannya lebih pendek dari susu UHT dan susu steril, sehingga perlu disimpan di lemari pendingin.

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Mana yang Terbaik untuk Anak?

Menurut ahli nutrisi Emilia E. Achmadi, ASI tetap menjadi pilihan terbaik untuk bayi. Namun, jika ASI tidak tersedia, pilihan susu bergantung pada kesiapan pencernaan anak.

1. ASI: Adalah pilihan terbaik untuk bayi karena merupakan sumber nutrisi yang alami dan sesuai dengan kebutuhan bayi.

2. Susu Murni Pasteurisasi: Proses pasteurisasi yang cepat membuat zat gizi yang rusak lebih sedikit. Cocok untuk anak-anak di atas 5 tahun.

3. Susu UHT: Tidak mengandung pengawet dan bisa bertahan di suhu ruangan dalam waktu cukup lama. Namun, disarankan untuk dikonsumsi anak di atas 5 tahun.

4. Susu Bubuk: Sebaiknya dikonsumsi jika tidak ada susu segar yang tersedia. Namun, perlu diperhatikan bahwa susu bubuk harus diencerkan dan mungkin perlu fortifikasi untuk melengkapi kandungan nutrisinya.

5. Kental Manis: Tidak disarankan untuk dikonsumsi anak karena kandungan gula yang tinggi dan rendah nutrisi

"Anak di bawah satu tahun tidak disarankan mengonsumsi susu murni. Ada perbedaan bentuk protein dalam ASI dengan protein dalam susu murni. Dikhawatirkan kesiapan pencernaan anak belum bisa menerima," ujar Emilia.

Sebagai orang tua, penting untuk memperhatikan reaksi anak terhadap konsumsi susu dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi jika diperlukan.

Dengan memahami perbedaan antara susu steril, pasteurisasi, dan UHT, kita dapat membuat pilihan yang tepat untuk kebutuhan nutrisi anak.

Perbedaan Susu Steril, UHT dan Pasteurisasi, Mana yang Paling Bagus untuk Anak?

12 April 2024 19:19

Artikel ini ditulis oleh

Editor Titah Mranani

Susu ternyata memiliki beberapa varian, seperti susu steril, susu UHT, susu pasteurisasi dan beberapa lainnya.

Topik Terkait

Reporter

Titah Mranani

susu pasteurisasi Mengenal Manfaat Susu Pasteurisasi dan Risikonya bagi Kesehatan

Susu pasteurisasi adalah susu yang telah diproses melalui metode pasteurisasi untuk mengurangi mikroorganisme berbahaya tanpa mengurangi nilai gizi.

Baca Selengkapnya

Steril Kucing Apakah Kucing Harus di Steril? Ini Manfaat yang Didapat untuk Anak Bulu Kesayangan

Kucing yang sudah disterilkan cenderung lebih aktif karena energi yang sebelumnya digunakan untuk keinginan kawin, kini dialihkan ke aktivitas seperti bermain.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik Perbedaan Suhu dan Kalor Beserta Karakteristiknya, Perlu Dipahami

Suhu dan kalor adalah hal penting yang kerap digunakan sehari-hari.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

news update Waspada, Ternyata 7 Hal Ini Jadi Penyebab Asam Urat Tinggi di Usia Muda

Bukan lagi sekadar menimpa orang-orang pada usia lanjut saja, kini penyakit asam urat juga semakin umum terjadi pada kalangan anak muda karena beberapa alasan.

Baca Selengkapnya

Anjuran Ibu Menyusui Ibu Menyusui Dilarang Minum Air Dingin Nanti Anak Pilek, Ternyata Begini Penjelasan Sebenarnya

Suhu ASI juga diatur untuk menyamakan suhu tubuh sang ibu sehingga nyaman dikonsumsi oleh bayi.

Baca Selengkapnya

news update Cara Memilih Susu untuk Menaikkan Berat Badan Anak, Perhatikan Kandungan Ini Harus Ada

Perkembangan dan pertumbuhan anak menjadi hal prioritas bagi orang tua. Simak beberapa cara memilih susu yang tepat berikut!

Baca Selengkapnya

uut permatasari Penampilan Kece Uut Permatasari, Ibu Dua Anak yang Masih Seperti ABG

Di usianya yang kini genap 41 tahun dan telah dikaruniai dua orang anak, nampak tak banyak yang berubah dari penampilan Uut Permatasari.

Baca Selengkapnya

susu anak "Pentingnya Susu sebagai Sumber Zat Besi untuk Anak: Tips dari Pakar Gizi Klinik Juwalita Surapsari"

Agar bisa menyehatkan dan bermanfaat bagi anak, pemberian susu perlu memperhatikan sejumlah hal.

Baca Selengkapnya

Operasi Usus Buntu Cara Mencegah Usus Buntu pada Anak, Jaga Asupannya tetap Sehat

Usus buntu pada anak adalah kondisi medis di mana apendiks, organ kecil yang menempel pada usus besar mengalami infeksi dan peradangan.

Baca Selengkapnya