Resep Sop Ceker Ayam yang Lezat, Segar, dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Sop adalah makanan yang mengandung banyak sekali sayuran di dalamnya. Oleh karena itu, hidangan ini merupakan salah satu hidangan andalan masyarakat Indonesia untuk sajian makanan di rumah. Selain karena kandungan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan, sayur sop juga merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat.

Biasanya sop terdiri dari berbagai sayuran seperti wortel, kentang, buncis, kol, kembang kol, daun bawang, seledri, dan lain-lain. Namun, salah satu campuran sop lain yang tidak kalah lezat adalah ceker ayam. Ceker bisa menambah rasa gurih dan kenikmatan dalam sensasi makan sayur sop.

Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum informasi berbagai resep sop ceker ayam yang lezat dan mudah dibuat. Simak resepnya sebagai berikut.

1. Sayur Sop Ceker Ayam

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep sop ayam pertama adalah sop ayam sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

- Ceker

- Wortel

- Tahu putih

- Kubis

- Pokcoy

- Bawang daun dan seledri

- Bawang putih cincang gongso sebentar

- Kayu manis

- Garam, penyedap rasa, dan lada bubuk

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus ceker dan kayu manis sampai empuk, kemudian masukkan bawang putih cincang dan seledri.

2. Selanjutnya Anda bisa m masukkan wortel, tahu, pokcoy, dan kubis. Rebus sebentar sampai layu, terakhir masukkan bawang daun.

3. Matikan api kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Sop Ceker Ala Restoran

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep sop ceker kedua merupakan sop ceker yang dibuat ala restoran berbintang. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

- 500 gr ceker ayam

- 1 buah jeruk nipis, untuk perasan ceker

- 1 bonggol jagung, sisir

- Wortel

- Kentang

- Buncis

- 200 ml air kaldu ceker

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 cm jahe

Bumbu cemplung:

- 1/2 buah bawang bombay, rajang

- 1,5 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur non msg

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 batang seledri, ikat simpul

- 5 buah tomat cherry

Cara membuat:

1. Siapkan presto, kemudian presto ceker selama 15 menit, tiriskan. Buang busa dan endapan dari rebusan ceker sehingga air kaldu bisa digunakan.

2. Selanjutnya, tumis semua bumbu halus sampai harum dan tanak. Masukkan bawang bombay, aduk rata. Lalu masukkan ceker ke panci.

3. Selanjutnya, tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, wortel, dan kentang. Tunggu sampai setengah matang, kemudian masukkan buncis dan jagung.

4. Tes rasa, terakhir masukkan daun bawang, tomat cherry dan taburan bawang goreng.

3. Sop Ceker Rumahan

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep sop ceker rumahan juga tidak kalah lezat dari sebelumnya. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

- Ceker ayam yang sudah direbus

- 1 buah wortel

- sawi putih ukuran kecil

- 1/2 buah kol ukuran sedang

Bumbu:

- 3 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 2 batang seledri

- Sejumput pala bubuk

- 2 sdt gula

- 3 sdt garam

- 1 sdt kaldu sapi

- 250 ml air kaldu sisa rebusan ceker

- 750 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis terlebih dahulu bawang putih dan seledri sampai harum. Selanjutnya masukkan ceker beserta kaldunya. Tambahkan air lalu masukkan wortel.

2. Rebus sampai air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan sayuran lainnya.

3. Tambahkan juga pala bubuk, garam, gula, dan kaldu sapi. Tunggu sampai matang, sajikan.

4. Sop Ceker Ayam Singkong

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Bahan unik yang juga bisa dimasukkan ke dalam resep sop ayam adalah singkong. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

- 200 gr singkong, kukus

- 5 buah ceker, rebus bersama serai dan jahe

- 1 buah wortel

- Daun bawang dan seledri secukupnya

- Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu:

- 3 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Siapkan semuabahan, kemudian iris-iris bahan. Selanjutnya tumis bumbu, goreng hingga kekuningan kemudian tiriskan.

2. Didihkan air, masukkan wortel , garam, gula, dan merica. Kemudian masukkan ceker, daun bawang, dan seledri. Rebus sampai mendidih.

3. Terakhir masukkan singkong kukus, tunggu hingga mendidih. Jika sudah, sajikan bersama taburan bawang goreng, irisan seledri.

5. Sop Ceker Tahu Bumbu Kuning

©2023 Merdeka.com/briliofood.net

Resep sop ceker tidak hanya bisa dimasak dengan kuah bening. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sop ceker tahu bumbu kuning.

Bumbu halus:

- Merica

- Bawang merah

- Bawang putih

- Cabai

- Kunyit

- Air

- Gula

- Garam

- Kaldu jamur

Bahan:

- Jahe, geprek

- Daun jeruk

- Daun serai

- Asam jawa mentah

- Ceker

- Tahu

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu, masukkan ceker dan tahu yang sudah dikukus.

2. Tambahkan air. Lalu masukkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

(mdk/mff)