Resep Nasi Uduk Betawi yang Nikmat dan Menggugah Selera, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Resep nasi uduk Betawi dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Nasi uduk Betawi merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari masyarakat. Makanan ini kerap disajikan sebagai menu sarapan pagi.

Aroma yang khas serta rasanya yang nikmat dan menggugah selera membuat nasi uduk Betawi banyak diburu. Nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk seperti ayam goreng, mie goreng, tahu dan tempe, hingga telur rebus.

Kuliner khas Betawi ini dapat dengan mudah ditemukan. Meski demikian, Anda juga dapat mencoba membuat sendiri di rumah.

Berikut resep nasi uduk Betawi yang nikmat dan menggugah selera yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.

Nasi Uduk Betawi

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Pelengkap sesuai selera:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu tuang santan ke dalam wajan. Masukkan bumbu dan beri garam, lalu masukkan beras. Masak sambil diaduk sesekali sampai santan susut.
2. Panaskan kukusan, lalu kukus nasi. Aron sampai matang selama 30 menit (jangan lupa alasi tutup dengan kain bersih).
3. Sajikan dengan lauk pelengkap.

Nasi Uduk Betawi Komplit

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih beras. Rendam beberapa saat.
2. Rebus santan bersama garam, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan kencur yang sudah di geprek semua. Aduk supaya santan tidak pecah.
3. Kemudian setelah santan mendidih, masukkan berasnya. Aduk sesekali agar tidak hangus.
4. Masak sampai menjadi aron kurang lebih 10 menit. Matikan kompor.
5. Panaskan kukusan, dan jika sudah panas masukkan nasi aron ke dalam kukusan.
6. Masak sampai nasi matang (30 menit).
7. Setelah matang, sajikan nasi uduk dengan lauk-lauk pelengkap.

Nasi Uduk Komplit

Bahan-bahan:

Minyak bawang:

Pelengkap:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih beras. Masukkan ke dalam panci magic com dan beri ari seperti memasak nasi biasanya.
2. Masukkan serai, daun salam, jahe, lengkuas dan sasa santan siap pakai.
3. Kemudian tambahkan garam dan aduk rata. Koreksi rasanya. Masukkan ke dalam magic com dan masak.
4. Setelah itu, panaskan kukusan lalu kukus aron nasi uduk selama 40 menit sampai matang.
5. Panaskan minyak, lalu goreng irisan bawang merah sampai matang. Angkat bawangnya dan ambil minyaknya.
6. Taruh nasi ke dalam panci magic com lagi dan masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
7. Masukkan lagi ke dalam magic com agar hangat.
8. Sajikan dengan kering tempe, semur telur dan kentang, bawang goreng, dan emping.

Nasi Uduk Khas Betawi Magic com

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rendam beras selama 1 jam.  
2. Geprek lengkuas, jahe, dan serai. Sisihkan.
3. Siapkan santan (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer).
4. Kemudian masukkan lengkuas, serai, jahe dan daun salam ke dalam magic com.
5. Tuang santannya (ukurannya sama dengan memasak nasi biasa). Tambahkan sedikit garam dan masak dengan magic com sampai matang.
6. Setelah matang, buang dedaunannya agar tidak lengket.
7. Sajjikan dengan aneka lauk yang sudah disiapkan.