Resep Kreasi Olahan Bakso Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Di momen perayaan Idul Adha biasanya banyak orang kehabisan ide untuk mengolah stok daging yang melimpah di kulkas. Untuk variasi, Anda bisa mengolah stok daging sapi menjadi bakso agar lebih tahan lama saat disimpan.

Tak hanya itu, bakso daging sapi juga nantinya bisa dimasak menjadi berbagai menu kreasi makanan yang enak dan menggugah selera. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan referensi resep kreasi olahan bakso yang mudah dibuat dilansir dari laman Briliofood dan berbagai sumber, Selasa (27/6/2023):

Tumis Bakso Kecap

Foto: Briliofood/Instagram/@koh_aming2 ©2023 Merdeka.com

Bahan:- 15 buah bakso sapi, belah silang- Petai secukupnya- 1/4 gelas air

Bumbu:- 3 bawang merah, ulek kasar- 3 bawang putih, ulek kasar- 2-3 cabai merah, ulek kasar- 1 buah tomat, iris- 4 sdm kecap manis- Garam dan kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bawang dan cabai
2. Masukkan petai
3. Masukkan kecap dan bumbu, tuang sedikit air, aduk, lalu
4. Koreksi rasa
5. Masukkan bakso dan tomat, aduk rata
6. Tunggu matang, lalu angkat

Bakso Bakar

Foto: Briliofood/Instagram/@purtirenkganis ©2023 Merdeka.com

Bahan:- 15 buah bakso sapi- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm madu- 3 sdm saus tomat- Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur- AirBumbu halus:- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 9 buah cabai rawit merah Cara membuat:

1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum, tuang air secukupnya
2. Masukkan bakso, kecap manis, saus tiram, madu, saus tomat, garam, dan kaldu jamur
3. Koreksi rasa
4. Masak sampai bumbu mengental dan meresap
5. Diamkan hingga hangat
6. Tusuk bakso ke lidi masing-masing 3 butir atau sesuai selera
7. Panaskan panggangan teflon, lalu panggang bakso sambil dioles sisa bumbunya.
8. Siap disajikan

Bakso Telur Orek

Foto: Briliofood/Instagram/@dapur_gina_gita ©2023 Merdeka.com

Bahan:- 12 buah bakso sapi, rebus dan potong-potong- 3 butir telur, digoreng orek- 3 lembar daun jeruk- cabai rawit diiris- Garam, gula, kaldu jamur- Air secukupnyaBumbu halus:- 6 buah bawang putih- 4 buah bawang merah- 10-12 buah cabai rawit- Cabai merah merah keritingCara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk.
2. Masukkan bakso, tumis kembali
3. Tuang air secukupnya
4. Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang
5. Koreksi rasa
6. Terakhir tambahkan telur goreng orek
7. aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambal.

Bakso Mentega Bawang Putih

Foto: Briliofood/Instagram/@kumpulanmasakanlezat ©2023 Merdeka.com

Bahan:- 1 kg daging sapi giling- 1/2 cangkir keju parut- 4 siung bawang putih, parut- 1 sdt bumbu Italia- 1/2 sdt serpihan cabai merah hancur- 1 kubus kaldu hancur- Garam dan lada hitam segar, secukupnya- 1 cangkir ketumbar cincang segar- 3 sendok makan mentega- 4 zucchini sedang- 1/2 lemon- 1 sdm saus pedasCara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling dengan keju, bawang putih parut, bumbu Italia, kubus kaldu, serpihan cabai merah, ketumbar cincang dan lada hitam
2. Aduk rata dengan tangan atau garpu dan bentuk bola sedang
3. Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang
4. Masak bakso selama 8 - 10 menit di semua sisi, sampai kecokelatan dan matang
5. Saat memasak, olesi bakso dengan campuran mentega dan jus.
6. Angkat ke piring bersih dan sisihkan.
7. Dalam wajan yang sama, tambahkan jus lemon, saus pedas, bawang putih cincang, dan serpihan paprika merah
8. Tambahkan mie zucchini dan masak selama 3 atau 4 menit, aduk secara teratur, sampai zucchini selesai tetapi masih renyah dan jus sedikit berkurang. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica dan hiasi dengan lebih banyak daun ketumbar atau peterseli.
9. Dorong zucchini di satu sisi wajan
10. Tambahkan bakso kembali ke wajan dan panaskan kembali selama satu atau dua menit
11. Sajikan segera dengan irisan lemon

Balado Bakso Pedas

Foto: Briliofood/Instagram/@dhiahoddie ©2023 Merdeka.com

Bahan:- Bakso sapi secukupnya, goreng setengah kering- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas- Gula, garam dan kaldu bubukBumbu halus:- 7 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 15 buah cabai rawit- 3 buah cabai merah- 1 buah tomatCara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan bakso.
2. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
3. Beri gula, garam dan kaldu bubuk
4. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa
6. Angkat dan sajikan.

Bakso Saos Teriyaki

Foto: Briliofood/Instagram/@dewi.yuliana23 ©2023 Merdeka.com

Bahan:- Bakso sapi secukupnya, kerat-kerat- 1/2 buah bawang bombay iris kasar- 1 buah cabai merah besar buang biji iris-iris- kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya- 100-200 ml air secukupnya- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air- Mentega untuk menumisBahan saus:- 4-5 sdm saus teriyaki- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiramCara Membuat:

1. Panaskan mentega tumis bawang putih hingga wangi
2. Masukkan bawang bombay dan irisan cabai tumis sampai layu
3. Masukkan campuran saus dan bakso aduk rata
4. Tambahkan air, didihkan
5. Bumbui dengan kaldu jamur dan merica sesuai selera. Koreksi rasa
6. Tuang larutan maizena untuk mengentalkan
7. Angkat sajikan dengan taburan wijen.

Tumis Bakso Sapi

Foto: Briliofood/Instagram/@sedaaappp ©2023 Merdeka.com

Bahan:- 20 butir bakso- 1 buah bawang bombay- 1 buah paprika- 3 cabai keriting iris serong- 5 rawit utuh- 3 bawang merah iris- Saus tomat- Saus cabai- Saus teriyaki- Kecap manis- Gula merahCara Membuat:

1. Tumis bawang merah sampai berwarna cokelat.
2. Kemudian masukkan bakso dan oseng-oseng hingga harum
3. Lalu masukkan bawang bombay, paprika, 3 macam saus,
4. kecap manis, gula merah, dan beri air secukupnya.
5. Koreksi rasa
6. Masukkan cabai rawit, aduk-aduk, tumis sampai saus agak kental.
7. Angkat dan sajikan.