Resep Bakso Goreng Mekar yang Renyah, Enak, dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep bakso goreng mekar dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Bakso goreng mekar merupakan salah satu makanan olahan daging yang digoreng. Saat ini, bakso goreng mekar tengah diminati banyak orang karena cita rasanya yang enak dan renyah.

Bakso goreng mekar kini dapat dengan mudah Anda temui beberapa tempat, seperti food court, restoran, hingga pedagang kaki lima. Bakso goreng mekar biasanya disajikan sebagai camilan.

Untuk penyajiannya, bakso goreng mekar biasanya disajikan dengan saus cocolan yang nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat bakso goreng mekar di rumah, merdeka.com telah merangkum resep bakso goreng mekar dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Bakso Goreng Mekar Krenyes

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu masukkan ayam, udang, bawang putih, garam, gula, merica, telur, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan air es ke dalam chopper. Chopper sampai halus.
2. Kemudian tuang dalam wadah dan tambahkan tepung tapioka, baking soda, bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Rebus air secukupnya lalu bentuk adonan bulat dan rebus sampai baksonya mengapung. Angkat dan kerat bagian tengahnya menjadi empat.
4. Setelah itu, goreng dalam minyak panas dengan api kecil kurang lebih 45 menit sambil terus dibolak balik agar matang merata.
5. Angkat dan sajikan.

Bakso Goreng Mekar

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong kecil ayam fillet. Masukkan ke dalam chopper, lalu tambahkan bahan lainnya. Chopper sampai halus.
2. Potong kecil ayam fillet lalu masukkan ke dalam chopper. Tambahkan dengan bahan lain dan chopper sampai halus.
3. Pindahkan ke dalam baskom lalu bulatkan adonan seperti bakso. Masukkan ke dalam minyak setengah panas dan goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Gunting menjadi empat tidak putus, lalu goreng dengan api kecil sekitar 30 sampai 45 menit.
5. Angkat dan sajikan.

Bakso Goreng Ayam Mekar

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu masukkan daging ayam, bawang goreng, putih telur, kaldu bubuk, lada, dan garam.
2. Haluskan sampai lembut, kemudian masukkan es batu.
3. Haluskan kembali lalu masukkan tepung.
4. Pindah adonan ke mangkok, lalu bulatkan dengan mengepal tangan dan ditekan.
5. Masukkan ke dalam minyak dan goreng dengan api sedang.
6. Jika bakso sudah mengapung, angkat dan belah menjadi empat (tidak sampai putus).
7. Goreng lagi sampai mengembang sempurna. Angkat dan sajikan.

Bakso Goreng Mekar Spesial

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan food processor lalu tuang daging ayam cincang agak beku, bawang merah, bawang putih, daun bawang, telur, cabai, gula, garam, kaldu jamur, dan lada. Haluskan.
2. Kemudian tuang ke wadah dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diaduk dengan tangan.
3. Masukkan minyak wijen lalu aduk. Masukkan baking powder dan aduk lagi.
4. Panaskan minyak sambil membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan.
5. Setelah itu, goreng sebentar dan angkat. Iris bakso menjadi empat dan tidak putus.
6. Goreng lagi sampai mekar sambil ditekan di bagian belahan. Angkat dan sajikan.