Resep Kreasi Cendol Jadi Aneka Hidangan Penutup yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep kreasi cendol yang diolah menjadi aneka hidangan penutup bisa Anda praktikkan saat menikmati libur akhir pekan. Es cendol adalah minuman penutup yang dibuat dari tepung beras kemudian disajikan bersama air gula dan santan.

Tak hanya dijadikan sebagai olahan minuman, cendol juga kini banyak dikreasikan menjadi bahan dalam mengolah berbagai hidangan penutup yang legit dan menggugah selera.

Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep kreasi cendol yang diolah jadi aneka hidangan penutup. Selain enak, kreasi hidangan penutup dari cendol ini juga bisa dijadikan sebagai ide jualan baru. Simak ulasannya dilansir dari BrilioFood, Jumat (10/12/2021):

Bahan puding cendol:

- 1 bungkus agar-agar plain

- 700 ml susu UHT

- 100 gram gula pasir (sesuai selera)

- Sedikit garam

- 1 bungkus cendol (buang airnya dengan disaring)

- 1 lembar daun pandan

Bahan puding jagung:

- 2 buah jagung manis, sisir kemudian blender dengan sedikit susu UHT. Peras dan saring.

- 2 bungkus agar

- 1400 ml susu UHT

- 200 gram gula pasir (sesuai selera)

- Sejumput garam

Cara Membuat Cendol:

1. Campur seluruh bahan kecuali cendol, masak sampai mendidih sambil diaduk. Setelah mendidih matikan api.
2. Biarkan uap panas hilang baru masukkan cendol.
3. Masukkan dalam cetakan biarkan setengah set.

Cara Membuat Puding Jagung:

1. Masak semua bahan dengan terus diaduk sampai mendidih
2. Setelah mendidih matikan api. Biarkan uap panas hilang
3. Masukkan dalam cetakan yang ada puding cendol dengan perlahan.
4. Biarkan set
5. Masukkan kulkas minimal 30 menit dan sajikan

Bahan:

- Bolu kukus pandan

- Cendol sesuai selera

- Nangka sesuai seleraBahan puding santan:

- 300 ml santan kental

- 600 ml air

- 100 gram gula pasir

- 1 bungkus agar-agar swallow plain

- 2 lembar daun pandanBahan mousse gula merah:

- 125 ml susu UHT

- 115 gram gula merah aren

- 1/2 bks agar swallow plain

- 250 gram whip creamBahan vla gula merah:

- 300 ml santan kental

- 450 ml air

- 150 gram gula merah aren

- 75 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 30 gram tepung maizena

- 2 lembar daun pandanCara Membuat:

1. Campur semua bahan puding ke dalam panci, masak hingga mendidih. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Campur semua bahan mousse gula merah kecuali whipped cream.
3. Lalu masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, biarkan uap panas hilang
4. Kocok whip cream hingga kaku
5. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
6.  Untuk membuat vla gula merah, masak semua bahannya dengan api kecil hingga matang dan meletup-letup
7. Angkat, biarkan uap panasnya hilang
8. Tata bolu kukus di dasar toples
9. Tambahkan cendol dan nangka di atasnya lalu siram dengan puding santan. Biarkan set.
10. Setelah set, tuangkan mousse gula merah. Diamkan kembali hingga set.
11. Terakhir siram dengan vla gula merah
12. Simpan dalam kulkas, sajikan dingin

Bahan cendol:

- 100 gram tepung beras

- 60 gram tepung tapioka

- 750 ml air pandan

- 1 sdt garam

- Pewarna hijau jika ingin warnanya lebih gelap (optional)Bahan bubur sumsum:

- 50 gram tepung beras

- 30 gram non dairy krimer

- 400 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan dengan 1 liter air)

- 1 sdt garamBahan lapisan putih (santan):

- 25 gram non dairy krimer

- 125 ml susu coconut delight

- 375 ml air

- 2 1/2 sdt tepung maizena

- 1 sdt garamBahan vla gula merah :

- 150 gram palm sugar(bisa ganti gula merah)

- 125 ml susu coconut delight

- 375 ml air

- 25 gram non dairy krimer

- 1 1/2 sdt tepung maizena (bisa ditambah jika ingin teksturnya lebih kental)

- 1 sdt garamCara Membuat:

1. Untuk membuat cendol, campur krimer dan air pandan di dalam panci aduk sampai rata.
2.  Kemudian masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk rata.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong bagian bawah. Tunggu sampai meletup-letup (warna berubah jadi tua) kemudian matikan kompor.
4. Ambil adonan dan masukkan ke dalam cetakan cendol.
5. Jika tidak ada, bisa pakai plastik piping bag dengan memotong ujung plastik secukupnya.
6. Cetak di atas wadah yang sudah diberi es batu dan air agar cendol tidak menempel. Lakukan hingga selesai.
7. Untuk yang lain cara pembuatannya sama seperti membuat cendol dengan mencampur semua bahan dan dimasak dengan api kecil tunggu hingga meletup-letup baru diangkat

Bahan cendol:

- 100 gram tepung beras

- 20 gram tepung hunkwe

- Sejumput garam

- Pasta pandan secukupnya

- 500 ml airBahan saus gula aren (masak semua bahan hingga mendidih):

- 200 gram gula aren

- 1 lembar daun pandan

- Air secukupnyaBahan kuah susu (masak dan aduk-aduk semua bahan hingga mendidih):

- 100 ml Indomilk Kental Manis

- 3 sdm krimer serbaguna

- 500 ml air

- 2 lembar daun pandan

- 1/4 sdt garamBahan dalgona (mixer semua bahan hingga mengental dan menjadi krim):

- 3 sdm kopi instan

- 3 sdm gula pasir

- 3 sdm air panasCara Membuat:

1. Campur semua bahan cendol, aduk merata lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental, matikan api.
2. Tuang ke cetakan cendol (pakai kukusan panci yang berlubang, di bawahnya siapkan baskom berisi air dan es batu, lalu tekan dengan bantuan spatula sampai semua adonan turun dan habis).
3. Siapkan gelas kaca, tuang saus gula aren di bagian dasar sesuai selera
4. Lalu tuang cendol secukupnya
5. Kemudian tuang kuah susu hingga hampir penuh, masukkan es batu secukupnya
6. Lalu paling atas tuang dalgona, sajikan.

Bahan:

- 1 1/5 bungkus agar agar plain

- 300 ml cendol (cendol homemade, saring airnya)

- 800 ml santan segar (300 ml santan kental dan 500 ml air)

- 5 sdm gula pasir

- Garam secukupnyaBahan vla gula aren:

- 250 gram gula aren, sisir

- 200 ml air

- 2 lembar daun pandan,ikat simpulCara Membuat:

1. Campur santan, agar agar, gula pasir dan garam, aduk rata
2. Masak di kompor dengan api kecil. Aduk terus, kira kira 5 menit kemudian masukkan cendol
3. Masak hingga ada buih-buih kecil tapi jangan sampai terlalu mendidih. Nanti santan pecah
4. Matikan api. Aduk lagi sekitar 2 menit
5. Tuang di cetakan puding
6. Tunggu sejuk lalu simpan di kulkas
7. Untuk membuat vla: masak semua bahan jadi satu dengan api kecil. Aduk terus.
8. Jika mendidih, matikan api. Saring.
9. Keluarkan puding dari kulkas dan siram dengan vla.