Aneka Resep Pasta Pakai Bahan dan Bumbu Nusantara, Nikmat dan Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Aneka resep pasta pakai bahan dan bumbu nusantara menjadi satu menu masakan yang cukup unik. Seperti diketahui bahwa pasta merupakan makanan yang berasal dari Italia.

Terdapat banyak jenis pasta, mulai dari fettucini, spaghetti, penne, lasagna, makaroni dan masih banyak lagi yang dimasak dengan menggunakan ragam saus. Macam saus yang sering kita jumpai adalah carbonara, bolognese dan juga aglio olio.

Akan tetapi pasta ini nyatanya juga bisa dikombinasikan dengan bumbu khas nusantara dan cita rasanya tak kalah lezat dari saus-saus yang sudah banyak dijumpai.

Bagi kalian yang ingin mengkreasikan pasta dengan menggunakan bumbu nusantara, Merdeka.com akan segera menghadirkan informasinya untuk Anda.

Demikian aneka resep pasta pakai bahan dan bumbu nusantara yang bisa Anda buat di rumah Anda.

Resep Pasta Spaghetti Kuah Bakso

Bahan:

- 140 gr spaghetti- 6 buah bakso

Bahan kuah:

- 2 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya- 1 batang serai, ambil putihnya saja lalu geprek- 1 sdt kaldu jamur dan air- 1 sdm chili oil- Air perasan jeruk nipis atau lemon- Garam dan gula pasir- 1 batang daun bawang, iris-iris

Instagram/andrian_ei©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti di air mendidih dengan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam halus hingga aldente. Tiriskan, siram air dingin, tiriskan lagi. Sisihkan dulu.2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air, bakso, chili oil, gula, dan garam. Koreksi rasa.3. Tata spaghetti di mangkuk saji. Beri kuah dan bakso. Beri topping irisan daun bawang dan air jeruk nipis atau lemon. Sajikan hangat.

Resep Pasta Keju Pedas dan Rendang

Bahan:

- Pasta- Keju- Mayonaise pedas- Bumbu rendang- Susu- Bawang bombay- Garam dan lada

Instagram/ika_astriekartika©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus pasta.2. Tumis bawang bombay, masukkan susu dan keju, dan aduk sampai mengental.3. Tambahkan bumbu rendang dan mayonaise.4. Tambahkan garam dan lada. Sajikan bersama daging rendang.

Resep Pasta Soto Mi

Bahan:

- 150 gr spaghetti- 50 gr kol (iris tipis)- 4 buah risol goreng- 1/2 buah kentang goreng- 1 buah tomat- 500 gr daging sengkel- 200 gr lobak putih- 150 gr wortel- 1 batang daun bawang- 3 batang seledri- 4 lembar daun jeruk- 2 ruas lengkuas- 2 ruas jahe- 1/2 buah pala utuh- 4 buah cengkih- 4 siung bawang merah (iris)- 3 siung bawang putih (iris)- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 1/2 liter air- Garam- Lada

Instagram/masaktv©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang lalu tiriskan dan berikan minyak goreng agar tidak menempel.2. Potong lobak dan wortel sesuai selera lalu sisihkan.3. Potong 2-3 bagian daun bawang dan seledri.4. Rebus daging sengkel sebentar hingga berubah warna lalu tiriskan dan cuci bersih.5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan air, lengkuas, jahe, pala utuh, daun jeruk, daun salam, dan cengkih.6. Kemudian daging sengkel, potongan lobak, potongan wortel, daun bawang, dan seledri.7. Setelah mendidih kecilkan api lalu tambahkan garam dan lada.8. Masak hingga empuk kurang lebih 45 menit sampai 1 jam.9. Setelah empuk, keluarkan daging dan potong kecil.10. Siapkan mangkuk dan susun spaghetti, kol, tomat, kentang goreng, potongan risol goreng, dan potongan daging.11. Siramkan kuah kaldu, berikan sedikit lobak dan wortel.12. Sajikan bersama daun bawang, seledri, bawang goreng, dan jeruk limau.

Resep Pasta Gluten Free dengan Sambal Matah dan Ikan Tongkol

Bahan:

- Pasta gluten free- Minyak kelapa atau olive oil- Ikan tongkol- Garam, gula, dan kaldu- Jeruk nipis- Oregano kering- Sayuran untuk topping sesuai selera

Bumbu iris:

- 4 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 5 buah cabai- 3 lembar daun jeruk- 1 buah serai

Instagram/iindapur©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Rebus pasta gluten free sampe aldente. Setelah matang saring dan beri minyak kelapa atau olive oil.2. Panggang ikan tongkol bisa diganti ikan tuna, setelah matang suwir ikannya.3. Tumis irisan tipis 4 bawang merah, 1 bawang putih, 5 buah cabai, 3 lembar daun jeruk, dan 1 buah serai.4. Masukkan pasta dan ikan. Beri garam, gula, kaldu, perasan jeruk nipis sedikit, oregano kering sedikit. Aduk lalu koreksi rasa.5. Hidangkan dengan sayuran segar.

Resep Pasta Spaghetti Tek-Tek

Bahan:

- 100 gr spaghetti- 75 gr udang- 1 ikat sawi putih- 1 potong wortel dipotong korek api- 1 genggam kol- 1 butir telur- 1 jumput terasi bubuk- 1 sdt kecap asin- 6 sdm kecap manis- Garam secukupnya- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt penyedap rasa- 1 lembar daun jeruk, cingcang- 100 ml air- Minyak untuk menumis

Instagram/rismawati.jumalang©2021 Merdeka.com

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/4 sdt lada biji- 2 butir kemiri- 1 jumput terasi bubuk

Pelengkap:

- Acar bawang

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti sampai matang.2. Panaskan wajan anti lengket, tuang minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi sampai harum, masukkan udang, lada bubuk, penyedap rasa, tambahkan air, masukkan 3 sdm kecap manis, biarkan mendidih.3. Masukkan sayuran (sawi hijau, wortel, dan kol) aduk rata, tambahkan telur, aduk sampai rata.4. Masukkan spaghetti, aduk rata, tambahkan garam, kecap manis, dan kecap asin, kemudian aduk rata lagi sampai semua bumbu meresap, terakhir saat semua sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk rata kembali. Jangan lupa tes rasa. Matikan api.5. Siap disajikan dengan tambahan acar bawang.