7 Cara Membuat Takoyaki Aneka Isian, Lembut dan Anti Gagal

Merdeka.com - Takoyaki merupakan salah satu jajanan yang tengah tren di Indonesia. Takoyaki berasal dari Kansai Jepang. Jajanan ini sangat mudah ditemukan, seperti di mall, pedagang kaki lima, car free day hingga festival kuliner.

Cara membuat takoyaki pun cukup mudah, Anda pun dapat mencoba membuat sendiri di rumah. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat takoyaki aneka isian dari berbagai sumber. Berikut ulasan lengkapnya.

Takoyaki Merah Putih

Bahan-bahan:

1/4 tepung terigu

2 butir telur

3 buah sosis

6 batang daun bawang

Garam

Penyedap rasa

Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong daun bawang dan sosis kecil-kecil. Sisihkan.
2. Siapkan wadah berisi air lalu masukkan 1/4 tepung terigu. Campurkan dengan 2 telur dan aduk rata.
3. Masukkan potongan daun bawang dan sosis ke dalam adonan.
4. Bubuhkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Siapkan wajan cetakan takoyaki lalu panaskan minyak.
6. Kemudian tuang adonan ke dalam wajah cetakan dan bolak balik perlahan sampai bulat sempurna dan matang.
7. Takoyaki merah putih siap dinikmati.

Takoyaki Isi Sosis

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu

1 butir telur

500 ml air

2 sdm maizena

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt ladaku

1 sdt royco

1 sdt baking powder

Bahan isian:

2 buah sosis (cincang kasar)

1 batang daun bawang (cincang kasar)

Bahan saus:

Saus tomat

Saus sambal

Mayonaise

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu campurkan semua bahan kecuali bahan isian dan saus.
2. Aduk rata sampai terbentuk adonan.
3. Siapkan wajan takoyaki dan beri sedikit minyak.
4. Tuang adonan takoyaki pada wajan dan tambahkan bahan isian. Tunggu sampai berubah sedikit kering.
5. Setelah berubah sedikit kering, putar setengah lingkaran dan lanjutkan sampai takoyaki terbentuk bulat sempurna.
6. Tunggu sampai matang, angkat dan sajikan dengan saus dan mayonaise.

Takoyaki Ala Rumahan

Bahan-bahan:

160 gr tepung terigu

1 butir telur ayam

2 helai daun bawang

3 sdt penyedap rasa

500 ml air putih

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah lalu tuang 500 ml air.
2. Campurkan telur, tepung terigu, daun bawang dan dan penyedap rasa. Aduk rata sampai membentuk adonan.
3. Siapkan wajan cetakan takoyaki lalu beri sedikit minyak.
4. Tuang adonan ke cetakan dan bolak-balik setelah setengah kering. Tunggu sampai matang.
5. Takoyaki ala rumahan siap disantap.

Takoyaki Sosis Keju

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu

1 butir telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt gula pasir

250 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

Sosis (potong-potong)

Keju (potong-potong)

1 batang daun bawang (iris halus)

Bahan pelengkap:

Mayonaise

Saus sambal

Keju parut

Irisan daun bawang

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, air, telur, gula, garam, kaldu bubuk dan baking powder. Aduk rata sampai membentuk adonan.
2. Siapkan cetakan takoyaki dan lumuri cetakan dengan minyak.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu isi bagian atasnya dengan daun bawang, keju dan sosis.
4. Setelah terisi, balik adonan perlahan sampai membentuk bulat. Bolak balik dan tunggu sampai matang.
5. Sajikan takoyaki sosis keju dengan bahan pelengkap.

Takoyaki Isi Gurita

Bahan-bahan:

75 gr tepung terigu

1 butir telur

sosis dan gurita rebus secukupnya (iris kecil)

1 sdm tepung maizena

1 sdm kecap asin

Penyedap rasa secukupnya

Daun bawang secukupnya (iris kecil)

250 ml air

Bahan topping:

Mayonaise

Saus sambal

Saus tomat

Katsuobushi (untuk taburan)

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, maizena, telur, kecap asin dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Kemudian masukkan daun bawang dan aduk rata.
3. Panaskan wajan cetakan takoyaki dengan minyak, lalu tuang adonan.
4. Beri isian sosis dan gurita. Putar dengan menggunakan tusuk sate secara perlahan lalu tunggu sampai matang.
5. Sajikan takoyaki isi gurita dengan mayonaise, saus dan beri topping katsuobushi.

Takoyaki Isi Keju Mozarella

Bahan-bahan:

50 gr tepung terigu

1 telur ayam

1/2 sdt gula

1/2 sdt bumbu jamur

1 sdt garam

Keju mozarella (potong-potong)

Air secukupnya

Bahan saus:

Mayonaise

Saus sambal

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur dan kocok.
2. Masukkan tepung terigu, gula, garam dan bumbu jamur. Aduk rata.
3. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai terbentuk adonan. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
4. Siapkan wajan cetak takoyaki lalu lumuri dengan sedikit minyak. Tuang adonan dan beri keju mozarella di tengahnya.
5. Tunggu sampai setengah matang lalu putar dengan tusuk sate. Bolak balik sampai membentuk bulatan. Tunggu sampai matang.
6. Angkat dan sajikan takoyaki isi keju mozarella dengan saus dan mayonaise.

Takoyaki Isi Komplit

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu

4 sdm maizena

5 sdm tapioka

1 butir telur

1 sdt garam

1 sdt baking powder

1 sdt merica ladaku

1/2 sdt royco ayam

2 batang daun bawang

1 liter air

Minyak goreng

Bahan isian:

Bakso

Sosis

Cikuwa

Bahan saus:

Mayonaise

Saus sambal

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah lalu campur semua bahan (kecuali air dan telur). Aduk rata.
2. Masukkan telur dan beri air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
3. Siapkan wajan cetakan takoyaki lalu lumuri dengan minyak.
4. Tuang adonan dan beri isian secukupnya. Masak sampai agak kering lalu bolak balik perlahan sambil diputar. Tunggu sampai matang.
5. Sajikan takoyaki dengan bahan saus.

(mdk/add)