Merdeka.com - Cara membuat pisang goreng crispy cukup mudah untuk dilakukan. Meski zaman semakin maju, namun cemilan ala nusantara ini masih saja digandrungi oleh para generasi muda. Tak heran, banyak kafe dan restoran yang masih menyajikan pisang goreng crispy sebagai hidangan kecil di kala bersantai.

Biasanya, pisang goreng crispy ala kafe disajikan cukup berbeda dari pisang goreng biasa. Rasa hingga tekstur crispy dari pisang goreng yang disajikan seolah terasa lebih nikmat dan menggoda.

Bagi Anda yang hendak mencoba resepnya, tak perlu ragu untuk segera mempraktikkannya sendiri. Simak ulasan berikut ini tentang cara membuat pisang goreng crispy ala kafe yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Pisang Goreng Crispy Sederhana

Instagram/@reseppisang

Bahan:

8 buah pisang kepok, belah dua

8 sdm tepung beras

5 sdm tepung terigu

5 sdm tepung maizena

3,5 sdm mentega

1 sdt garam

1 sdt baking soda

1 sdt vanili bubuk

2 sdm gula pasit

Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Sederhana:

1. Campurkan semua bahan kering hingga merata.
2. Tuangkan air secara perlahan, aduk kembali hingga mendapatkan kekentalan sesuai keinginan.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali.
4. Celup pisang kepok ke dalam adonan.
5. Goreng pisang hingga setengah matang.
6. Tuang perlahan adonan ke atas pisang hingga menempel dan menyelimuti sempurna.
7. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
8. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

Pisang Goreng Crispy Keju

Bahan:

10 buah pisang raja, kupas dan belah dua

25 sdm tepung terigu

20 gr mentega

1 sdt garam

Minyak dan air es secukupnya

Keju parut secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Keju:

1. Campurkan semua bahan dan tuang air es hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan satu persatu.
3. Goreng pisang pada minyak panas hingga matang dan berubah warna.
4. Angkat dan tiriskan agar minyaknya tak terserap banyak.
5. Letakkan pada piring saji.
6. Tambahkan keju parut di atas pisang goreng.
7. Siap untuk dihidangkan.

Pisang Goreng Crispy Kalimantan

Instagram @lid.el ©2020 Merdeka.com

Bahan:

10 buah pisang kepok, kupas dan belah dua

Bahan Celup:

50 gr tepung beras

30 gr tepung terigu

30 gr tepung tapioka

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bahan Crispy:

1 sachet santan instan

50 gr tepung beras

10 gr tepung tapioka

1 butir telur

1 sdt vanili bubuk

1 sdt garam

Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Kalimantan:

1. Campurkan adonan celup dan aduk hingga merata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
3. Buat adonan crispy dengan mencampurkannya hingga merata.
4. Tuang santan dan air secara perlahan, aduk.
5. Celupkan pisang ke dalam adonan celup.
6. Ambil adonan crispy dan goreng pada minyak panas.
7. Masukkan pisang ke dalam wajan penuh adonan crispy dan bolak balik agar terselimuti.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Siap untuk dinikmati.

Pisang Goreng Crispy Cokelat

Bahan:

10 buah pisang raja, kupas dan belah dua

25 sdm tepung terigu

20 gr mentega

1 sdt garam

Minyak dan air es secukupnya

Meses cokelat secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Cokelat:

1. Campurkan semua bahan dan tuang air es hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
2. Celupkan pisang ke dalam adonan satu persatu.
3. Goreng pisang pada minyak panas hingga matang dan berubah warna.
4. Angkat dan tiriskan agar minyaknya tak terserap banyak.
5. Letakkan pada piring saji.
6. Taburkan meses cokelat di atas pisang goreng crispy yang telah matang.
7. Siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama teh hangat.

Pisang Goreng Crispy Wijen

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

8 buah pisang kepok, kupas dan belah menjadi dua jangan sampai putus

5 sdm tepung beras

10 sdm tepung terigu

2 sdm wijen

2 sdm susu bubuk

1 sdm gula pasir

Garam, minyak, dan air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Wijen:

1. Campurkan semua bahan hingga merata.
2. Tuangkan air secara perlahan, aduk kembali hingga mendapatkan kekentalan yang sempurna.
3. Panaskan minyak goreng dan celup pisang kepok ke dalam adonan.
4. Goreng pisang hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

Pisang Goreng Crispy Pasir

Bahan:

8 buah pisang kepok, belah dua jangan sampai putus

10 gr tepung beras

50 gr tepung terigu

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Vanili bubuk secukupnya

Air dan tepung panir secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Pasir:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, dan vanili, aduk hingga merata.
2. Tuang air secukupnya dan buat adonan dengan kekentalan yang sedang.
3. Masukkan pisang ke adonan tepung dan gulingkan pada tepung panir.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
5. Angkat dan sajikan.

Pisang Goreng Crispy Gula Merah

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

6 buah pisang kepok, kupas dan belah menjadi dua hindari hingga putus

120 gr tepung beras

25 gr tepung sagu

2 sdm susu bubuk

5 sdm gula merah serut

1 sdt vanlili

1 sdt garam

1 kuning telur

Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Gula Merah:

1. Kocok kuning telur hingga berbuih.
2. Masukkan secara perlahan tepung beras, tepung sagu, susu bubuk, vanili, garam, dan gula merah, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dan tuang adonan, biarkan mengembang.
4. Celup pisang ke adonan dan letakkan di atas kremesan yang telah setengah matang.
5. Lipat hingga menutupi pisang seluruhnya.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

(mdk/mta)