7 Cara Membuat Perkedel Jagung Enak, Mudah dan Cocok Temani Libur Lebaran

Merdeka.com - Cara membuat perkedel jagung tidak begitu sulit. Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan dengan harga terjangkau pula. Perkedel jagung sangat cocok dijadikan teman bersantai di rumah.

Tak hanya itu, perkedel jagung juga bisa disantap saat sahur maupun berbuka puasa. Tak heran, perkedel jagung menjadi populer di kalangan masyarakat. Mungkin beberapa di antara kalian penasaran dengan cara membuat perkedel jagung.

Melansir dari beberapa sumber, berikut cara membuat perkedel jagung yang enak, mudah dan cocok temani libur lebaran di rumah.

Cara Membuat Perkedel Jagung Sederhana

Bahan:

5 sendok makan tepung terigu

3 buah jagung manis disisir

3 batang daun seledri di rajang halus

3 siung bawang merah dicincang halus

2 siung bawang putih dicincang halus

1 buah wortel kecil dicincang halus

1 batang daun bawang di rajang halus

1 sendok makan tepung beras

1 butir telur ayam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan ke dalam wadah besar
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat
4. Masukkan garam dan gula secukupnya ke dalam adonan
5. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
6. Ambil 1 sendok makan adonan
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
8. Perkedel jagung sederhana telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Perkedel Jagung Krispi

Bahan:

5 sendok makan tepung terigu

3 buah jagung manis disisir

3 batang daun seledri di rajang halus

1 batang daun bawang di rajang halus

1 sendok makan tepung beras

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

©Shutterstock

Cara Membuat:

1. Uleg atau bisa menggunakan chopper hingga jagung sisir bertekstur kasar, sisihkan
2. Masukkan bahan lainnya ke dalam wadah besar
3. Masukkan jagung kasar ke dalam wadah
4. Masukkan air sedikit demi sedikit
5. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya pada adonan
7. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
8. Ambil 1 sendok makan adonan
9. Tuang melebar di pinggiran wajan
10. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
11. Perkedel jagung krispi telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Perkedel Jagung Tanpa Telur

Bahan:

5 sendok makan tepung terigu

3 buah jagung manis disisir

3 batang daun seledri di rajang halus

3 siung bawang merah dicincang halus

2 siung bawang putih dicincang halus

1 batang daun bawang di rajang halus

1 sendok makan tepung beras

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam adonan perkedel jagung
5. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
6. Ambil 1 sendok makan adonan
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
8. Perkedel jagung tanpa telur telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Perkedel Jagung Khas Manado

Bahan:

150 ml air matang

13 siung bawang merah, iris

7 sendok makan tepung terigu protein tinggi

4 buah jagung manis, pipil

4 sendok makan tepung beras

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, iris

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang, iris

1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Lada secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

©Shutterstock

Cara Membuat:

1. Masukkan jagung, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan daun bawang ke dalam wadah
2. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan tepung beras
3. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit
6. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat
7. Tambahkan telur ke dalam adonan
8. Aduk kembali semua adonan hingga tercampur sempurna
9. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
10. Ambil 1 sendok makan adonan
11. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
12. Perkedel jagung khas Manado telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Perkedel Jagung Khas Padang

Bahan:

200 gram jagung manis

60 gram tepung terigu

60 gram tepung beras

4 sendok makan air hangat

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang

1 tangkai daun seledri

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica putih bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pipil jagung manis secara keseluruhan
2. Giling bawah merah dan bawang putih hingga halus dengan cobek atau food processor
3. Iris halus daun bawang dan daun seledri
4. Masukkan jagung, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun seledri dalam wadah, sisihkan
5. Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan telur
6. Tambahkan air secara perlahan dan aduk hingga merata
7. Masukkan jagung, bumbu yang sudah dihaluskan dan daun yang diiris ke dalam tepung
8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
9. Tambahkan garam dan merica sesuai selera
10. Aduk kembali hingga tercampur sempurna
11. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
12. Ambil 1 sendok makan adonan
13. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
14. Perkedel jagung khas Padang telah siap untuk dihidangkan

Cara Membuat Perkedel Jagung Udang

Bahan:

150 gr tepung terigu

100 gr udang, ambil dagingnya saja, potong-potong kecil

4 buah jagung manis, pipil dengan pisau

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 batang seledri, cincang halus

2 buah cabai merah

2 batang daun bawang

1 butir telur

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

©2020 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan cabai.
2. Ulek jagung, namun tidak perlu hingga halus benar
3. Masukkan jagung ke dalam wadah
4. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan jagung
5. Tambahkan tepung dan telur ke dalam adonan
6. Campurkan potongan daging udang, daun seledri dan daun bawang
7. Masukkan garam dan gula secukupnya
8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
9. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental
10. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
11. Ambil 1 sendok makan adonan
12. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
13. Perkedel jagung udang telah siap untuk disajikan

Cara Membuat Perkedel Jagung Pedas

Bahan:

3 buah jagung manis

2 sendok makan tepung terigu

1 butir telur ayam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

3 lembar daun jeruk

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

1 cm temu kunci

Cara Membuat:

1. Uleg atau bisa menggunakan chopper hingga jagung sisir bertekstur kasar, sisihkan
2. Masukkan bahan lainnya ke dalam wadah besar
3. Masukkan jagung kasar ke dalam wadah
4. Masukkan air sedikit demi sedikit
5. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam adonan
7. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang
8. Ambil 1 sendok makan adonan
9. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
10. Perkedel jagung pedas telah siap untuk disajikan

(mdk/tan)