6 Resep Olahan Tempe Goreng, Bikin Nagih & Cocok Dimakan Bersama Nasi Hangat

Merdeka.com - Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang sering menjadi pilihan untuk menu makan. Apalagi tempe memiliki harga yang terjangkau dan cara pengolahannya pun cukup mudah. Berbagai resep olahan tempe goreng juga banyak beredar di internet.

Tempe memang bisa diolah menjadi beragam jenis hidangan. Menariknya, olahan tempe goreng bisa menjadi menu sehat rendah kalori. Bahkan, menu olahan tempe sangat cocok dipadukan bersama nasi hangat. Lantas apa saja resep olahan tempe goreng yang bikin nagih?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (9/3), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Olahan Tempe Goreng Buncis

Instagram/inupqosa ©2022 Merdeka.com

Bahan:

6 siung bawang merah, iris tipis

5 cabai keriting merah, iris serong

3 siung bawang putih, iris tipis

3 sendok makan kecap manis

2 ruas lengkuas geprek

2 lembar daun salam

1 papan tempe, potong-potong, goreng

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh gula

1/2 sendok teh garam

Buncis, potong-potong

Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan bawang merah, lengkuas dan daun salam
3. Tumis bumbu sampai harum dan matang
4. Tambahkan sedikit air, kecap manis dan saus tiram
5. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan
6. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
7. Aduk kembali hingga rata
8. Masukkan cabai dan buncis
9. Masak sampai semua matang dan bumbu meresap
10. Siap disajikan

Resep Olahan Tempe Goreng Sambal Kemangi

Instagram/christinefebrianita ©2022 Merdeka.com

Bahan:

15 cabai keriting

7 cabai rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 papan tempe, potong kecil dan goreng matang

1 jeruk limau (optional)

1 genggam daun kemangi

Garam

Gula

Kaldu jamur

Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Goreng sebentar bahan sambal (cabai dan bawang)
2. Angkat dan ulek kasar
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
4. Masukkan tempe goreng dan penyet
5. Campurkan dengan daun kemangi
6. Aduk semua bahan hingga rata
7. Beri perasan air jeruk limau sesuai selera
8. Siap dihidangkan

Resep Olahan Tempe Goreng Asam Manis

Instagram/lusia_vv ©2022 Merdeka.com

Bahan:

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, geprek

2 sendok makan fibercreme

1 papan tempe

1 papan petai

1 sendok makan asam jawa, campur 150 ml air (remas-remas, buang ampasnya)

1 bawang bombay, iris dadu

Saus tiram

Kecap manis

Garam

Lada

Gula secukupnya

Bumbu Ulek:

5 siung bawang putih

4 cabai keriting

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe sesuai selera
2. Goreng sampai golden brown. Angkat dan tiriskan
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng
4. Tumis bumbu ulek, bawang bombay dan lengkuas sampai wangi serta bau langu hilang
5. Masukkan daun jeruk ke dalam tumisan
6. Tuang air asam dan masak sampai mendidih
7. Tuang fibercreme, saus tiram dan kecap manis
8. Tambahkan garam, lada dan gula secukupnya
9. Masak sampai menggental
10. Masukkan tempe dan petai
11. Masak sampai air habis
12. Siap disajikan

Resep Olahan Tempe Goreng Cabai Hijau

Instagram/rdps.dewi ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 ml minyak goreng

50-100ml air

15 cabai hijau keriting, iris-iris

5 sendok makan kecap manis

3 siung bawang putih

2 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

2 siung bawah merah

1 papan tempe, potong sesuai selera

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula

1/2 sendok teh lada

Cara Membuat:

1. Goreng tempe. Sisihkan
2. Pastikan jangan sampai kering atau hingga setengah matang
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas dan daun salam hingga harum
4. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan
5. Tambahkan sedikit air, kecap, garam, gula dan lada
6. Aduk semua bahan hingga rata
7. Masak hingga air menyusut
8. Siap dihidangkan

Resep Olahan Tempe Goreng Teri Kacang

Instagram/setia_dini91 ©2022 Merdeka.com

Bahan:

150 gram teri medan, goreng

100 gram kacang tanah goreng

60 gram gula merah, sisir

5 lembar daun jeruk, gunting tipis

2 sendok makan air asam jawa

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

1 papan besar tempe, potong tipis memanjang

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah

5 cabai merah besar

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga benar-benar kering dan garing. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum
3. Tambahkan gula merah dan masak hingga gula merah mencair
4. Tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu bubuk
5. Aduk semua bahan tersebut hingga rata
6. Masak hingga bumbu mengering lalu matikan kompor
7. Biarkan hingga bumbu dingin (suhu ruang)
8. Masukkan tempe, teri dan kacang goreng
9. Aduk kembali hingga rata
10. Aimpan dalam toples kedap udara
11. Siap disajikan

Resep Olahan Tempe Goreng Balado Daun Jeruk

Instagram/acchiasri_foodslab ©2022 Merdeka.com

Bahan:

5 siung bawang merah

1/2 papan tempe

Minyak goreng

Daun jeruk

Garam

Gula merah

Bumbu Halus:

10 cabai merah keriting

10 cabai rawit merah (sesuai selera)

2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Potong tempe dan goreng hingga kering. Sisihkan
2. Goreng cabai merah keriting dan cabai rawit merah
3. Goreng sebentar saja sampai agak layu
4. Haluskan kedua jenis cabai sesuai selera
5. Tumis bawang merah hingga harum
6. Masukkan bumbu halus, garam dan gula merah
7. Masukkan tempe yang sudah digoreng
8. Tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan
9. Aduk kembali hingga rata
10. Siap dihidangkan

(mdk/tan)