6 Cara Membuat Bakso Goreng Ala Rumahan, Mudah dan Anti Gagal

Merdeka.com - Cara membuat bakso goreng ternyata mudah. Bakso goreng merupakan salah satu makanan olahan daging yang digoreng. Rasanya yang gurih dan lezat membuat bakso goreng kerap dicari sebagai camilan atau pelengkap makanan berkuah.

Bakso goreng biasanya disajikan sebagai pelengkap bakso kuah. Tetapi, tak sedikit para pedagang yang menjajakan bakso goreng sebagai camilan.

Bagi Anda yang ingin membuat bakso goreng di rumah, berikut cara membuat bakso goreng ala rumahan seperti dirangkum dari Cookpad:

Bakso Goreng Ayam

2020 Merdeka.com/Cookpad/Lonny Indrawati

Bahan-bahan:

400 gr fillet dada ayam

4 siung bawang putih (haluskan)

4 siung bawang merah (iris)

3 sdm tepung tapioka atau sagu

1 butir telur

1 batang daun bawang (iris)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan daging ayam. Tambahkan telur, bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah, garam, merica, gula dan daun bawang. Aduk rata.
2. Kemudian, tambahkan tepung tapioka atau sagu. Aduk lagi. Cek rasa.
3. Jika rasa sudah pas, buat adonan dengan bentuk bulat. Lakukan berulang sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Bakso goreng ayam siap dinikmati.

Bakso Goreng Home Made

2020 Merdeka.com/Cookpad/Damaris Ch

Bahan-bahan:

250 gr ayam cincang

100 gr udang cincang

1 butir telur

4 sdm tepung tapioka

1 sdm bawang putih goreng (haluskan)

2 sdm bawang merah goreng (haluskan)

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

Kaldu bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan bulat-bulat dengan 2 sendok makan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Nyalakan kompor dan didihkan air. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih.
4. Tunggu sampai adonan mengambang. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Bakso goreng home made siap dinikmati.

Bakso Goreng Kilat

2020 Merdeka.com/Cookpad/Dini Saraswati

Bahan-bahan:

150 gr ayam fillet cincang

100 gr udang kupas cincang

80 gr tepung sagu atau tapioka

3 siung bawang putih (haluskan)

3 siung bawang merah (haluskan)

2 batang daun bawang (iris)

1 butir telur

Garam, lada dan penyedap secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali telur. Aduk rata.
2. Masukkan telur, lalu aduk rata lagi. Cek rasa.
3. Jika rasa sudah pas, bentuk adonan bulat dengan dua sendok.
4. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan tambahan saus sesuai selera.

Bakso Goreng Kopong

2020 Merdeka.com/Cookpad/AnisaKusuma80

Bahan-bahan:

200 gr udang tanpa kulit

300 gr fillet ayam

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap ikan

3 sdm minyak sayur

100 ml air es

2 putih telur

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

3 siung bawang putih (haluskan)

1 sdt baking powder

1 sdt baking soda

1 sdt merica

1 sdt garam

1,5 liter minyak goreng

250 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu serba guna

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu siapkan chopper. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali tepung terigu dan tepung tapioka.
2. Kemudian, masukkan bahan-bahan yang telah tercampur ke dalam wadah.
3. Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata.
4. Nyalakan kompor, lalu panaskan minyak dengan api kecil.
5. Bentuk adonan bulat seperti membuat bakso. Lakukan hingga adonan habis.
6. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak. Goreng hingga matang dan mengapung sambil diaduk (kurang lebih 45 sampai 50 menit).
7. Angkat dan tiriskan. Bakso goreng kopong siap dinikmati.

Bakso Goreng Selimut Wijen

2020 Merdeka.com/Cookpad/Susi

Bahan-bahan:

400 gr ayam giling

1 sdm tepung tapioka

1 sdm bawang putih goreng siap pakai

3 sdm tepung terigu

2 sdm minyak goreng (untuk membentuk adonan)

1 sdt garam

1 butir telur

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

Minyak goreng secukupnya

Wijen secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur semua bahan dalam wadah, kecuali wijen. Aduk rata.
2. Bentuk adonan. Ambil 1 sdt adonan, lalu bentuk bulat.
3. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam wadah yang berisi wijen. Guling-gulingkan agar wijen menempel.
4. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bakso goreng selimut wijen dengan tambahan cocolan saus.

Bakso Goreng Renyah

2020 Merdeka.com/Cookpad/Rika Rayung

Bahan-bahan:

150 gr ayam paha fillet

100 gr udang

1 batang daun bawang

2 butir bawang putih

1 butir telur

1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

60 ml air es

3 sdm minyak goreng

1/2 sdt merica

1/2 sdt baking powder

150 gr sagu

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu chopper udang, ayam dan bawang putih. Masukkan semua bahan. Aduk rata.
2. Setelah tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat dengan sendok, lalu goreng dengan api sedang.
3. Tunggu hingga matang dan mengapung sambil terus diaduk.
4. Angkat dan tiriskan. Bakso goreng renyah siap dinikmati.

(mdk/add)