5 Resep Keripik Bayam Gurih dan Enak, Renyah Tahan Lama

Merdeka.com - Bagi penggemar makanan ringan yang gurih nan renyah, cemilan yang satu ini pasti sudah tak asing lagi. Keripik bayam atau peyek bayam rasanya sudah menjadi makanan yang sering disajikan sebagai teman bersantai di kala waktu luang.

Tak hanya terasa enak dan lezat, keripik bayam ternyata juga cukup menyehatkan. Hal ini lantaran resep keripik bayam tak lain menggunakan sayuran sebagai bahan baku utama.

Bagi Anda yang hendak mencoba untuk membuat keripik bayam sendiri di rumah, ulasan berikut ini bisa menjadi referensi menarik. Simak 5 resep keripik bayam yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Resep Keripik Bayam Sederhana

©Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gr tepung beras300 gr tepung tapiokaAir es secukupnya8 siung bawang putih3 butir kemiri2 sdm ketumbar bubuk1 ikat daun bayam rajaGula, air, dan garam secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Sederhana:

1. Cuci daun bayam dan keringkan, sisihkan.
2. Haluskan ketumbar, kemiri, dan bawang putih hingga lembut, sisihkan.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula hingga merata.
4. Tuang air secara perlahan hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
5. Aduk hingga merata.
6. Masukkan daun bayam ke dalam adonan tepung.
7. Goreng di dalam minyak panas dan tunggu hingga matang serta renyah.
8. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
9. Keripik daun bayam sederhana siap untuk dinikmati.

Resep Keripik Bayam Pedas

©Shutterstock

Bahan-bahan:

400 gr tepung beras40 lembar daun bayam raja, dicuci bersih 80 ml santan kelapa kental Air dan garam halus secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

1 siung bawang merah5 siung bawang putih 5 buah cabai rawitSatu ruas kencur 3 butir kemiri 2 lembar daun jeruk2 sdt ketumbar bubukSatu ruas kunyit, kupas bersih

Cara Membuat Keripik Bayam Pedas:

1. Campur tepung beras dengan santan kental hingga merata.
2. Masukkan bahan-bahan bumbu yang telah dihaluskan.
3. Tuang air secara perlahan hingga mengental sesuai dengan keinginan serta tak ada adonan yang menggumpal.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Masukkan bayam ke dalam tepung yang telah diberi bumbu lalu goreng hingga matang.
6. Usahakan untuk digoreng hingga renyah lalu angkat.
7. Tiriskan di atas kertas minyak.
8. Simpan di dalam toples kedap udara.

Resep Keripik Bayam Crispy

©Shutterstock

Bahan-bahan:

400 gr tepung beras30 lembar daun bayam, petik satu persatu dan cuci bersih80 ml santan kental1 butir telur ayamGaram dan air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

5 siung bawang putih2 lembar daun jerukSatu ruas kencur 4 butir kemiri2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Keripik Bayam Crispy:

1. Campur santan dengan tepung beras menggunakan air secukupnya, aduk hingga mengental.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung.
3. Diamkan adonan selama 3 menit.
4. Masukkan 1 butir telur dan kocok hingga merata.
5. Panaskan minyak goreng lalu celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung.
6. Goreng daun bayam dan tunggu hingga menjadi matang renyah.
7. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
8. Keripik bayam crispy siap untuk disimpan di dalam toples atau langsung disajikan sebagai cemilan lezat.

Resep Keripik Bayam Tanpa Santan

©Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gr tepung beras1 ikat daun bayam raja 1 gelas air

Bahan Bumbu Halus:

2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubukSatu ruas kunyit 1 sdt garamMinyak goreng dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Tanpa Santan:

1. Cuci daun bayam agar bersih, tiriskan dan sisihkan.
2. Campur bumbu halus ke dalam tepung beras dan aduk hingga merata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga mengental sesuai dengan keinginan.
4. Masukkan daun bayam yang telah dipisahkan dari batangnya ke dalam adonan tepung.
5. Ambil daun bayam lalu masukkan ke dalam minyak goreng panas.
6. Angkat keripik bayam yang telah matang hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
7. Tiriskan di atas kertas minyak.
8. Siap disajikan di dalam toples bersih.

Resep Keripik Bayam Merah

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 ikat bayam merah 400 gr tepung beras 100 gr tepung tapioka2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk Garam secukupnyaAir secukupnya Penyedap rasa secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Merah:

1. Petik daun bayam dan cuci satu persatu hingga bersih, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan air secukupnya hingga mengental.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung dan aduk hingga merata.
5. Celupkan daun bayam merah dan goreng pada minyak panas.
6. Tunggu hingga matang dan angkat.
7. Tiriskan di atas kertas minyak.
8. Simpan di dalam toples kedap udara agar lebih tahan lama.
9. Siap disajikan menjadi teman saat bersantai.