6 Resep Dendeng Sapi yang Enak & Empuk, Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
Merdeka.com - Daging sapi menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Bukan hanya lezat, daging sapi juga menyehatkan. Hal ini lantaran daging sapi mengandung sejumlah nutrisi dan protein penting.
Melansir dari bodybulding, tiga ons daging sapi mengandung vitamin B kompleks yang terdiri dari vitamin B6, vitamin B12, riboflavin dan niacin.
Selain itu juga mengandung protein, fosfor dan seng. Karenanya, daging sapi bisa dijadikan sebagai menu makanan sehat bagi orang-orang yang ingin diet.
Apalagi, daging sapi juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah dendeng sapi yang enak.
Dendeng sapi merupakan daging yang dipotong tipis menjadi serpihan dan bagian lemaknya dibuang. Selanjutnya diberi bumbu saus asam, asin dan manis.
Daging sapi ini lantas dikeringkan dengan cara dijemur atau menggunakan api kecil. Dendeng sapi ini pun nantinya dapat diolah menjadi berbagai macam masakan.
Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/7), berikut resep dendeng sapi enak dan empuk yang cocok disantap dengan nasi hangat.
Resep Dendeng Sapi Balado
Instagram/guniezzt ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Balado Halus:
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan
- Tunggu hingga bumbu meresap
- Goreng dendeng sapi hingga kering
- Tumis bumbu halus balado
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas
- Tumis hingga matang dan harum
- Masukkan dendeng sapi
- Aduk rata
- Masak sampai bumbu meresap merata
Resep Dendeng Sapi Lambok Mercon
Instagram/resepmamahq ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 30 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah
- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging hingga matang
- Iris tipis sambil dipukul-pukul
- Tambahkan bawang dan garam
- Goreng hingga kering
- Ulek kasar bumbu kecuali daun jeruk
- Tumis sampai harum
- Masukkan daun jeruk
- Masak hingga matang
- Masukkan daging
- Tuang sedikit air jika terlalu kering
- Tunggu hingga airnya habis dan meresap di daging
Resep Dendeng Sapi Khas Padang
Instagram/gwpunyalagi ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Perendam:
Lado merah atau hijau:
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan bumbu-bumbu
- Masukkan daging
- Rebus sampai empuk
- Tiriskan daging
- Iris daging mengikuti serat sembari dipukul-pukul
- Haluskan bumbu perendam
- Tuang air
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Aduk rata
- Rendam potongan daging selama 1 jam
- Goreng daging sampai kehitaman tapi tidak hangus
- Angkat, tiriskan dan sisihkan
- Kukus cabai, bawang dan tomat sampai lunak selama 10 menit
- Masak daging dengan beri garam, gula dan air asam
Resep Dendeng Sapi Khas Madura
cookpad.com ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Iris tipis daging
- Haluskan semua bumbu
- Campur daging dengan bumbu hingga merata
- Masukkan kelapa parut
- Aduk rata
- Jemur daging hingga kering selama kurang lebih 3 jam, sambil beberapa kali dibolak-balik
- Masukkan lemari pendingin
- Geprek dendeng tapi jangan sampai hancur
- Goreng dendeng dengan minyak panas
- Jangan lupa sambil di bolak-balik
Resep Dendeng Sapi Jemur
Instagram/rinovfood_id ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging
- Potong sesuai selera
- Rebus sampai empuk
- Angkat dan tiriskan
- Jangan buang kaldunya
- Tipiskan daging sembari digeprek
- Campurkan semua bumbu halus
- Balurkan pada daging hingga rata
- Diamkan selama 2-3 jam
- Jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering
Resep Dendeng Sapi Basah
Instagram/manameishospie ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Potong tipis daging sapi
- Cuci bersih
- Letakkan pada sebuah alas
- Pukul-pukul daging higga pipih
- Tumis bumbu halus
- Masukkan daun salam
- Tumis hingga layu
- Masukkan daging sambil diaduk-aduk hingga warna berubah menjadi lebih pucat kecokelatan
- Tuangkan santan seperempat bagian ke dalam tumisan dan beri garam
- Masak hingga kuah santan kental
- Tuang lagi seperempat bagian santan
- Masak lagi santan kental
- Aduk rata hingga santan mengeluarkan minyak
- Masak sampai daging empuk
- Tambahkan cabai sesuai selera
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaJangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaBerikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cara memasak nasi dapat berdampak pada kadar gula di dalamnya. Ayo, pelajari trik memasak nasi untuk mengurangi kandungan gulanya!
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaOpor tak melulu harus dibuat dengan daging ayam. Opor daging sapi pun tak kalah nikmatnya!
Baca SelengkapnyaSeblak kreap dikreasikan dengan beragam bahan, termasuk pangsit.
Baca SelengkapnyaSajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya