10 Manfaat Beras Hitam, Atasi Anemia Hingga Cegah Diabetes

Merdeka.com - Manfaat beras hitam bagi kesehatan salah satunya ialah bisa membantu mencegah penyakit diabetes. Selain itu, ada banyak manfaat lainnya bagi kesehatan. Hal ini dikarenakan beras hitam memiliki kandungan serat yang tinggi serta mengandung zat antosianin dan senyawa flavonoid. Senyawa tersebut memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat membantu untuk melawan penyakit seperti kanker, jantung, hingga gangguan kesehatan yang lain.

Beras hitam adalah beras yang termasuk dalam jenis Oryza sativa L. Jenis padi indica yang tumbuh di daerah tropis seperti Cina, Jepang, Myanmar, dan India Timur Laut. Beras hitam memang sedikit terbilang asing bagi sebagian masyarakat.

Padahal, beras jenis ini banyak mengandung zat besi dan tembaga yang lebih tinggi dibanding jenis beras yang lain. Berikut beberapa manfaat beras hitam bagi kesehatan yang perlu diketahui, dilansir dari laman hellosehat:

Mencegah Diabetes

©2020 Merdeka.com

Nasi hitam bisa bermanfaat untuk mencegah penyakit diabetes pada tubuh. Hal ini dikarenakan nasi hitam memiliki indeks glikemik paling rendang yakni 42,3 dibanding jenis nasi lainnya. Indeks glikemik yang rendang dapat membantu meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin yang dapat meningkatkan kontrol diabetes dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Manfaat beras hitm juga bisa membantu risiko diabetes dan mengelola pra-diabetes. Hal ini dikarenakan beras hitam membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna karena kandungan seratnya yang tinggi, kondisi ini mampu mempertahankan angka gula darah tetap konstan sekaligus memberi efek perlindungan pada pencernaan.

Mengatasi Anemia

©Shutterstock.com

Manfaat beras hitam selanjutnya adalah mampu membantu mengatasi anemia. Hal ini dikarenakan beras hitam memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi dibanding jenis beras lainnya. Seperti yang diketahui, zat besi merupakan asupan terbaik bagi penderita anemia. Hal ini dikarenakan, zat besi mampu membantu menstabilkan tekanan darah seseorang secara efektif dan cepat.

Meningkatkan Sistem Kekebalan

Kandungan nutrisi dan vitamin yang ada di dalam beras hitam dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beras hitam diketahui mengandung zat besi yang cukup tinggi, mengandung vitamin E yang mampu menangkal radikal bebas, tinggi protein, kaya kandungan antioksidan, dan kaya akan mineral dan vitamin yang lain.

Mencegah Sembelit

©ParentCircle

Kandungan serat yang tinggi pada beras hitam membuah sistem pencernaan akan berfungsi lebih optimal. Kondisi ini, turut memperlancar BAB sekaligus menurunkan terjadinya konstipasi atau sembelit.Kandungan serat yang tinggi pada beras hitam mampu membuat saluran cerna penderita diabetes melitus juga berfungsi dengan lebih baik.

Mengatasi Peradangan

averastorycenter.org

Mengonsumsi beras hitam juga diketahui mampu membantu mengatasi peradangan. Manfaat beras hitam mampu menjadi mediator anti-inflamasi dan menurunkan senyawa inflamasi.

Menjaga Fungsi Otak

Kandungan antocyanin dalam beras hitam bermanfaat untuk meningkatkan fungsi kognitif otak dan daya ingat. Manfaat beras hitam ini bisa didapatkan karena anthocyanin mampu melawan stres oksidatif dalam tubuh. Perlu diketahui, jika stres oksidatif berpengaruh terhadap peradangan dan penurunan memori otak.

Mencegah Stres Oksidatif

©2020 Merdeka.com

Manfaat beras hitam juga dapat mencegah stres oksidatif bagi para penderita beras hitam. Hal ini dikarenakan kandungan antioksidan seperti antosianin dan flavonois di dalam beras hitam yang mampu mencegah terjadinya stres oksidatif.

Menjaga Kesehatan Jantung

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Manfaat beras hitam telah terbukti menurunkan pembentukan plak aterosklerotik di pembuluh darah jantung dan mencegah tekanan darah tinggi. Aterosklerotik merupakan penyakit kardiovaskular yang paling umum menyerang banyak orang. Manfaat beras hitam juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi kolesterol LDL. Manfaat beras hitam juga mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar trigliserida dalam darah.

Membentuk Sel dan Jaringan

Kandungan beras hitam yang kaya akan protein nabati bermanfaat untuk membangun berbagai jaringan tubuh dan membentuk sel. Selain itu, protein nabati juga berfungsi untuk membantu membangun jaringan tulang dan kulit.

Mengontrol Berat Badan

Mengonsumsi beras hitam untuk diet memberikan efek yang lebih baik dibandingkan beras merah atau jenis beras lainnya. Hal ini dikarenakan beras hitam mengandung serat yang tinggi dengan rendah kalori sehingga membuat tubuh akan merasa kenyang lebih lama. Seperti yang diketahui jika 85 gram beras hitam terdiri dari 200 kcal, 43 gram karbohidrat, 3 gram serat, 6 gram protein, dan 2 gram lemak. Sedangkan, porsi yang sama dari beras merah mengandung 226 kcal, 47 gram karbohidrat, 2 gram serat, 5 gram protein dan 2 gram lemak. Perbedaan 26 kalori mungkin saja tampak tak begitu berpengaruh, tetapi rutin mengonsumsi ekstra 26 kalori setiap kali makan selama lebih dari satu tahun dapat menyebabkan kenaikan berat badan kurang lebih hingga 1,5 kilogram.Agar dapat mendapatkan manfaat yang maksimal dari beras hitam, dianjurkan untuk memasak beras ini tidak menggunakan rice cooker. Melainkan dengan panci atau alat masak lainnya.