Mencicipi Segarnya Es Dawet Telasih Solo Berusia 1 Abad
Merdeka.com - Kenyalnya dawet dipadu dengan ketan hitam, biji selasih dan es batu, ketika diteguk langsung menyegarkan tenggorokan. Segarnya es dawet yang satu ini memang bikin ketagihan. Rasanya manis dengan sentuhan gurih dari santan membekas di lidah. Sekali icip, satu mangkuk es dawet terasa kurang.
Minuman tradisional ini berbeda dengan es dawet pada umumnya. Di Es Dawet Telasih Solo campurannya yaitu dawet hijau dan selasih yang menghiasi mangkuk. Dihidangkan dengan mangkuk kecil dengan sendok bebek berwarna perak.
Es Dawet Telasih Bu Dermi namanya. Es cendol dawet ini ada sekitar tahun 1930-an. Saat pertamakali Pasar Gede Solo ini buka. Berusia 1 abad, kesegaran dan kenikmatan Es Dawet Telasih Bu Dermi selalu dinanti para pencintanya.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas PrakosoDalam satu porsi Es Dawet Telasih Bu Dermi, kamu akan disuguhkan campuran kuah santan, cendol, gula aren, nangka yang telah diiris, bubur sumsum, dan ketan hitam. Es dawet ini tidak menggunakan sakarin dan mengandalkan bahan-bahan alami. Hal ini yang menjadi daya tarik pembeli.
Rasanya segar dan alami, tidak meninggalkan rasa manis berlebihan di tenggorokan. Bahkan Es Dawet Telasih ini bisa tahan sehari. Jika santannya dipisah kemudian disimpan di kulkas, minuman ini bisa tahan sampai dua hari.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas Prakoso
Es Dawet Telasih yang merupakan usaha turun-temurun dari generasi ke generasi. Ruth Tulus Subekti, penjual dawet telasih Bu Dermi menjelaskan dawet yang dijajakannya ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Pertama kali yang menjajakannya adalah simbah dari Ruth Tulus Subekti. Lantas penjajanya menurun hingga tiga generasi.
Soal rasa, tidak perlu diragukan lagi. Untuk menjaga cita rasa, resep Es Dawet Telasih dari eyang ini tidak pernah berubah. Kemurnian dan mengandalkan bahan-bahan alami adalah kuncinya. Berusia 100 tahun rasa Es Dawet Telasih ini tetap sama. Nikmat dilidah dan menyegarkan tenggorokan.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas PrakosoMeski lapaknya kecil dengan meja sederhana, namun Es Dawet Telasih Solo yang berada di Pasar Gede Solo ini selalu laris. Banyak pembeli yang tergoda untuk menikmati minuman tradisional.
Pelanggannya tak hanya dari kalangan masyarakat umum, tetapi juga pejabat dan artis. Bahkan dulu sewaktu Joko Widodo menjabat Walikota Solo, dawet telasih menjadi langganannya. Es Dawet Telasih ini menjadi pilihan pengunjung di Pasar Gede Hardjonagoro Solo.
©2021 Merdeka.com/Fajar Bagas PrakosoUntuk satu mangkuk Es Dawet Telasih Solo bisa dinikmati dengan harga Rp 10.000 ribu per mangkuk. Losmen kecil ini buka sejak 08.00 WIB hingga 15.00 WIB.
Jika kamu berwisata ke kota Solo, Jawa Tengah (Jateng) tentunya tidak lengkap jika tidak mencicipi jenis kuliner khasnya. Rasa manis dan gurih yang menjadi ciri khas kuliner Surakarta ini pasti akan membekas di ingatan.
(mdk/Tys)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cuma Perlu Dua Bahan, Ini Cara Rebus Daun Kenikir Agar Bertekstur Empuk tapi Tetap Hijau Segar
Cuma pakai dua bahan dapur ini, merebus daun kenikir jadi sangat cepat dengan hasil yang empuk dan hijau segar. Ayo cari tahu tipsnya.
Baca SelengkapnyaDiare dan Sembelit Menghantui di Hari Lebaran, Waspadai dan Hindari Sejumlah Penyebabnya
Munculnya masalah diare da sembelit merupakan suatu hal yang rawan terjadi di kala Lebaran Idulfitri, ketahui penyebabnya.
Baca SelengkapnyaSengketa Lahan Berujung Maut, Bapak dan Dua Anak di OKU Tega Bunuh Wanita Tua
Seorang pria dan dua anaknya tega membunuh seorang wanita tua HA (62) di Kedaton, Ogan Komering Ulu. Pembunuhan ini dilatarbelakangi sengketa lahan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sederhana Berlapis Kayu & Berlantai Semen Namun Kini Hangus dan Jadi Abu, Ini 8 Potret Rumah Masa Kecil Fikoh LIDA Sebelum Terbakar
Simak potret rumah masa kecil Fikoh LIDa sebelum terbakar!
Baca Selengkapnya6 Cara Merawat Tas Kulit dengan Efektif, Jaga Tetap Awet
Merawat tas kulit adalah langkah penting untuk memastikan daya tahan dan penampilannya.
Baca SelengkapnyaBikin Nangis, Kisah Pilu Kakek 80 Tahun Andalkan Jualan Kerupuk Demi Sambung Hidup Bareng Anak ODGJ
Kisah lansia 80 tahun rela berjualan kerupuk demi hidupi anak ODGJ ramai disorot warganet. Begini informasinya.
Baca SelengkapnyaResep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca SelengkapnyaCara Mengolah Buah Mahkota Dewa untuk Turunkan Kadar Asam Urat
Khasiat buah mahkota dewa diyakini dapat membantu dalam mengurangi tingkat asam urat yang tinggi dalam tubuh. Mari simak ulasannya lebih lanjut!
Baca SelengkapnyaDunia Memang Keras, Anak Usia 13 Tahun Jualan Bakso Keliling Dapat Komisi Segini Jika Dagangannya Habis
Rela merantau, ia setiap harinya harus menjual dagangan baksonya.
Baca Selengkapnya