Kuah Beulangong

Aroma kari dari kuali besar menjadi bagian dari suasana peringatan Maulid Nabi Muhammad di Aceh melalui tradisi memasak kuah beulangong secara bersama-sama. Sejumlah pria memasak hidangan tersebut di Banda Aceh, Selasa (25/8/2026). Kuah beulangong merupakan kuliner tradisional Aceh Besar yang menggunakan daging sapi, kambing, atau kerbau. Disebut beulangong karena dimasak menggunakan belanga atau kuali besar. Proses memasaknya memerlukan waktu sekitar dua jam dan dapat menghasilkan hingga 200 porsi untuk disantap bersama warga.

Warga di Banda Aceh memasak kuah beulangong secara gotong royong untuk dibagikan saat berbuka puasa dalam rangka memperingati Nuzulul Quran pada bulan Ramadan.

Ratusan Pengungsi Beuringen di Pidie Jaya mendapat hidangan istimewa kuah beulangong khas Aceh Besar, diracik langsung chef Benu Buloe dan dibagikan Marcella Zalianty untuk membangkitkan semangat.