"Fermentasi Alami"

Peneliti Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) berhasil mengembangkan Sourdough Beras Merah dari varietas lokal Gunungkidul, 'Segreng Handayani', yang menjanjikan cita rasa unik dan manfaat kesehatan, termasuk pencernaan lebih baik dan stabilitas gula d

Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) berhasil mengembangkan roti sourdough berbasis beras lokal Gunungkidul 'Segreng Handayani', menawarkan pangan inovatif dengan nilai gizi tinggi dan manfaat kesehatan.