Bentuk Unik Seperti Sarang Walet, Begini Kelezatan Kue Karas Khas Batubara

Merdeka.com - Jika berkunjung ke Sumatra Utara (Sumut), jangan lupa untuk berburu kuliner yang ada di daerah ini. Pasalnya, hampir setiap kabupaten/kota di Sumut punya makanan khasnya yang sayang untuk dilewatkan.

Seperti di Kabupaten Batubara, ada salah satu makanan tradisional yang khas yang wajib dicoba. Namanya kue karas.

Kue karas ini jika dilihat sekilas bentuknya sangat unik, karena terlihat seperti sarang burung walet. Makanan khas Batubara ini sangat cocok untuk disantap sebagai camilan, bersama segelas susu, teh atau pun kopi.

Melansir dari unggahan di akun Instagram @disbudpar_su pada Rabu (16/6), icip kelezatan kue karas yang satu ini.

Rasanya Manis Terbuat dari Tepung Beras

View this post on Instagram

A post shared by Disbudpar Sumut (@disbudpar_su)

Kue karas ini merupakan sejenis kue tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan.

Jika dilihat, kue ini berbentuk seperti jaring halus yang mirip bihun dan berwarna kuning kecokelatan. Saat dimakan, kue ini tidak keras dan rasanya manis.

Kue ini dibuat dengan menggunakan tempurung kelapa yang berlubang-lubang halus, sehingga bisa membentuk jaring seperti sarang burung walet atau serabut buah kelapa.

Cara Membuatnya Mudah

Disebut juga sebagai Keukarah atau Karah atau Kareh-kareh, kue karas ini ternyata sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak dan mudah ditemukan. Bagi yang ingin membuat camilan ini di rumah, cukup siapkan bahan berupa tepung beras, gula, air, dan minyak untuk menggoreng.Sebelumnya, tepung yang sudah diayak dicampur dengan gula lalu ditambahkan air. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan kue beras yang berbentuk seperti wadah roti jala, lalu tuang adonan ke dalam panci dengan minyak yang sudah dipanaskan. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan langsung dilipat. Setelah itu, kue karas pun siap untuk dihidangkan.