8 Resep Masakan Tumis Andalan yang Spesial untuk Keluarga, Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Tumis merupakan salah satu resep masakan yang praktis untuk dibuat. Tumis cocok bagi kamu yang sedang belajar memasak sebab bumbu-bumbunya mudah didapat. Bahan-bahan utama tumispun dapat dimodifikasi sesuai seleramu.
Tumis yang paling umum dikenal orang adalah tumis kangkong, namun sebenarnya Anda bisa menumis sayuran apa saja mulai dari sawi, kembang kol, wortel, buncis, brokoli, hingga bayam.
Tumis merupakan cara memasak perpaduan khas Indonesia dan oriental, umumnya bumbunya terasa gurih dan agak manis. Biasanya juga ditambah kecap manis dan sedikit air sehingga masakan jadi tidak terlalu kering.
Ingin mencoba memasak tumis? Berikut rekomendasi resep masakan tumis andalan yang spesial yang dirangkum Merdeka dari Fimela:
Resep masakan tumis tahu kerang
©Shutterstock
Bahan:1. Tumis bumbu sampai harum.2. Tuang kecap, masukkan kerang, tahu goreng, saus tiram, garam dan air.3. Masak sampai matang.
Tumis jamur tiram
Bahan:- Panaskan air hingga mendidih, masukkan jamur sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah sampai harum.
- Masukkan air, jamur, rawit jumbo, tomat, garam, gula, lada, penyedap.
- Masak sampai jamur layu dan lunak, tambah air jika perlu. Koreksi rasa dan angkat.
Tumis bakso jamur putren
Bahan:- Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum
- Masukkan putren dan jamur, aduk-aduk hingga rata
- Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya tunggu hingga putren agak empuk.
- Masukkan bakso, aduk-aduk koreksi rasanya
- Terakhir masukkan minyak wijen, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Tumis cumi cabai ijo
©Pixabay/watcharaph
Bahan:- Cuci bersih cumi lalu potong-potong. Rebus cumi sekitar 10 menit. Angkat, tiriskan.
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, tomat hingga harum. Masukan pete, masak hingga 1/2 matang, lalu masukan cumi.
- Tambahkan garam, terasi dan saus tiram secukupnya.
- Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan santap selagi hangat.
selerasa.com
Bahan:- Rebus kangkung yang telah disiangi dan dicuci dengan air mendidih sebentar saja. Masukkan ke dalam baskom yang telah berisi air es. Ini dilakukan agar kangkung tetap hijau setelah dimasak tumis nantinya.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk bumbu hingga rata.
- Masukkan kangkung yang telah direbus sebentar tadinya, aduk rata bersama bumbu.
- Tambahkan telur puyuh ke dalam tumis kangkung, aduk rata.
- Koreksi rasa tumis kangkung telur puyuh, tambahkan garam, gula atau penyedap masakan secukupnya hingga rasa tumis ini pas.
- Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Tumis Wortel Lobak
Bahan:- Rebus lobak setengah matang agar tidak pahit. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan tumis hingga matang.
- Masukkan wortel dan tuang air. Masak wortel hingga agak layu dan air berkurang. Masukkan saus tiram dan saus cabai, aduk rata hingga sedap.
- Masukkan lobak, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga matang. Jika bumbu sudah meresap, angkat.
Tumis Pare Sambal Terasi
© Simon Law
Bahan-bahan:- Ambil 1 sdm garam dan campur dengan pare yang sudah dipotong-potong. Remas-remas pare hingga layu dan biarkan pare terlumuri garam kurang lebih 20 menit. Bilas bersih.
- Ulek bawang putih, bawang merah, terasi, cabai rawit dan cabai merah hingga agak halus.
- Tumis bumbu dan masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan pare dan campur rata.
- Masukkan saus tiram, garam dan gula secukupnya. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan teri dan campur rata.
- Masak lagi hingga pare matang dan empuk. Matikan api.
Tumis taoge ikan asin
Bahan:
- Panaskan sedikit minyak, masukkan potongan ikan asin, tumis sampai agak kecokelatan
- Tambahkan bawang bombai, bawang putih dan cabai tumis lagi sampai wangi
- Masukkan saus tiram dan kecap manis aduk sebentar, tambahkan taoge juga sedikit air, beri kaldu jamur dan gula secukupnya.
- Masak sebentar saja dengan api besar sambil diaduk sampai taoge agak layu.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang aduk rata siap disajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tanghulu adalah manisan ini terbuat dari buah-buahan yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dicelupkan ke dalam sirup gula yang panas.
Baca SelengkapnyaSajikan olahan kecipir sederhana dan lezat ini untuk temani makan siang Anda.
Baca SelengkapnyaEs kuwut adalah salah satu minuman khas Bali yang bukan main segarnya, cicik untuk menu buka puasa.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan oriental yang lezat dan bisa dijadikan ide bisnis di rumah.
Baca SelengkapnyaIntip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca SelengkapnyaIntip dulu resep puding buah mudah dan enak berikut ini. Caranya gampang dan praktis untuk diikuti.
Baca SelengkapnyaKuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaNasi tumpeng merah putih bisa jadi menu untuk merayakan acara 17 Agustus.
Baca Selengkapnya