Contoh Makanan Sehat: Omurice

©Shutterstock

Bahan:

• 2 centong nasi putih
• Dada ayam goreng, potong dadu
• 1 butir telur
• Brokoli sesuai selera
• 1/2 bagian wortel, potong dadu
• 1 sdm kacang polong
• 1/4 bawang bombai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi. Masukkan potongan dada ayam, masukkan garam dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga rata, kemudian masukkan sayuran. Tumis hingga berubah menjadi layu.
2. Jika sayuran sudah mulai layu, masukkan nasi putih, kecap manis, lada, dan garam, aduk hingga rata.
3. Panaskan teflon dan minyak goreng secukupnya. Kocok lepas telur dengan memberikan sedikit garam. Kemudian dadar pada teflon dengan api kecil.
4. Jika telur sudah matang, tata nasi diatas telur dadar tersebut. Kemudian lipat, hingga nasi terbungkus sempurna.
5. Letakkan pada piring, kemudian sajikan dengan saus tomat dan mentimun.

Contoh Makanan Sehat: Onigiri Telur

Bahan:

• 1 piring nasi
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm abon nori
• 1 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

1. Siapkan nasi putih hangat, akan lebih baik jik menggunakan nasi pulen. 
2. Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Lelehkan margarin, goreng orak arik hingga matang. 
3. Masukkan nasi, daun bawang, minyak wijen dan abon nori. Matikan api, aduk dan campurkan semua bahan. 
4. Ambil secukupnya dan kepal dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengepalnya. Atau bisa juga menggunakan cetakan onigiri. Lakukan hingga habis.

Contoh Makanan Sehat: Rolade Ayam Wortel

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan

• 300 gram daging ayam fillet
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm tepung maizena
• 1 putih telur ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 merica bubuk

Bahan Kulit

• 2 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 4 sendok makan air
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Giling daging ayam. Serut wortel, iris tipis daun bawang dan haluskan bawang putih dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
2. Campurkan semua bahan isian, aduk rata.
3. Untuk kulitnya, campur semua bahan kulit, kocok hingga tercampur rata. Pastikan cukup encer, tidak terlalu kental ataupun cair.
4. Panaskan teflon. Oles minyak tipis. Tuang adonan secukupnya, ratakan memutar. Jika sudah mengelupas, tanda kulit sudah matang. Sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis. 
5. Ambil kulit, isi dengan isian secukupnya merata lalu gulung sambil dipadatkan. Lakukan hingga isian dan kulit habis. Kukus selama 30 menit.

Contoh Makanan Sehat: Sandwich Tuna

Bahan-Bahan

• 1 kaleng tuna
• 3 tangkup roti tawar gandum
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 1 buah mentimun, iris
• 1 buah tomat, iris
• 3 lembar selada
• 100 gram mayonnaise
• saus sambal, garam, dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk sebentar. Angkat.
2. Campur mayonnaise dan saus sambal. Aduk rata.
3. Siapkan roti tawar. Beri isian tuna, mentimun, tomat, selada, dan saus.
4. Tangkupkan roti tawar. Panggang sebentar. Potong sesuai selera.

Contoh Makanan Sehat: Tumis Sosis Sayuran

Instagram/aguswatis ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 10 buah sosis kecil
• 1 buah brokoli kecil
• 1 buah wortel
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan sosis, tumis hingga matang. Masukkan wortel dan brokoli, beri air secukupnya, masak hingga sayuran matang.
4. Masukkan saus tiram, saus sambal, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Jika sudah meletup-letup dan rasanya pas, angkat.
5. Kemas tumis sosis sayuran dengan nasi putih sebagai bekal.