Sarat Nutrisi, Ketahui Manfaat Kacang Koro dan Bahaya Konsumsi Berlebihan

Jumat, 31 Maret 2023 19:00 Reporter : Rizky Wahyu Permana

Kacang Koro. istockphoto.com

Merdeka.com - Kacang koro atau biasa juga disebut dengan kacang-kacangan Koro adalah sejenis kacang yang biasa ditanam di daerah tropis. Kacang ini berasal dari Afrika, namun kini telah menyebar ke seluruh dunia sebagai tanaman pangan dan obat-obatan tradisional.

Tanaman kacang koro memiliki batang merambat dan buah yang mengandung biji yang dapat dimakan. Biji kacang koro berwarna cokelat dengan permukaan kasar, dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik bagi kesehatan.

Kacang koro ini bisa kita konsumsi baik sebagai cemilan atau juga sebagai masakan. Bentuk kacang yang cukup besar menjadikannya salah satu pilihan untuk dimasak sebagai lodeh.

Selain sebagai bahan makanan, kacang koro juga telah digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai penyakit. Dikumpulkan dari berbagai sumber, berikut sejumlah manfaat konsumsi kacang koro.

1. Sumber Protein Nabati

Kacang koro mengandung protein nabati yang tinggi di dalamnya. Kandungan ini menjadikannya cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan sebagai sumber protein.

2. Menjaga Kesehatan Otak

Kacang koro mengandung senyawa L-DOPA yang dapat membantu meningkatkan produksi neurotransmiter dopamin. Hal ini sangat berperan penting dalam menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.

3. Menjaga Kesehatan Kulit

Kacang koro mengandung vitamin E yang tinggi di dalamnya. Kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan akibat paparan sinar UV.

2 dari 3 halaman

4. Mengatasi Gangguan Tidur

Kacang koro mengandung serotonin dan triptofan. Kandungan kedua hormon tersebut menjadikan kacang koro bermanfaat untuk membantu mengatasi gangguan tidur seperti insomnia.

5. Menjaga Kesehatan Tulang

Kacang koro mengandung kalsium dan magnesium yang tinggi. Keberadaan kalsium dan magnesium ini menjadikan kacang koro bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang koro mengandung serat dan asam lemak omega-3 di dalamnya. Kedua kandungan ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.

3 dari 3 halaman

Bahaya Konsumsi Berlebih dan Kondisi Mentah

Namun, perlu diingat bahwa kacang koro mengandung senyawa yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang, dan sebaiknya dihindari oleh ibu hamil dan menyusui karena belum cukup banyak data mengenai efeknya pada janin dan bayi. Selain itu, kacang koro juga tidak boleh dikonsumsi mentah karena mengandung senyawa yang berbahaya bagi kesehatan.

Mengonsumsi kacang koro mentah dapat menyebabkan bahaya bagi kesehatan karena bijinya mengandung senyawa alami yang berbahaya yang disebut dengan L-Dopa atau levodopa. Senyawa ini bisa menyebabkan efek samping pada tubuh yang cukup serius seperti mual, muntah, sakit kepala, kejang otot, serta gangguan saraf lainnya. Kandungan ini dalam jumlah yang tinggi juga dapat menyebabkan kerusakan sel-sel saraf di otak dan mengganggu fungsi sistem saraf.

Oleh karena itu, sebaiknya kacang koro diolah dengan baik sebelum dikonsumsi, seperti direbus, dipanggang, atau dijemur, untuk menghilangkan senyawa berbahaya dan membuatnya aman untuk dikonsumsi. [RWP]