Merdeka > Sehat

Berencana Makan Gorengan saat Buka Puasa, Ini Saran dari Dokter

Minggu, 2 April 2023 10:00 Reporter : Rizky Wahyu Permana
Berencana Makan Gorengan saat Buka Puasa, Ini Saran dari Dokter gorengan. shutterstock

Merdeka.com - Gorengan merupakan salah satu makanan yang jadi favorit bagi banyak orang. Sayangnya, makanan ini cenderung tidak sehat sehingga perlu diperhatikan konsumsinya.

Pakar kesehatan dr Fanny R Imannuddin, M.Biomed (AAM),ABAARM menganjurkan penggunaan tepung singkong atau mocaf dan jagung untuk dipakai dalam adonan gorengan dibandingkan tepung lainnya.

"Saya lebih menganjurkan tepung singkong, mocaf, akan jauh lebih sehat atau jagung atau tepung almond," terangnya beberapa waktu lalu dilansir dari Antara.

Dia tak menyarankan penambahan tepung beras dalam adonan gorengan walaupun bagi sebagian orang ini dapat menambah sensasi renyah pada hidangan,

2 dari 2 halaman

"Sebaiknya murni saja karena kalau dari beras itu glutten cukup tinggi. Kalau konsumsi yang gluttennya cukup tinggi, proteinnya itu nanti lengket di pencernaan akhirnya nutrisi jadi tidak lancar, tidak bisa diambil secara maksimal," jelas dia.

Dari sisi minyak untuk menggoreng, Fanny mengingatkan, orang-orang sebaiknya memilih minyak kelapa karena termasuk lemak jenuh yang masih dianggap sehat.

Dia juga menyarankan agar penggunaan minyak tak dilakukan berulangkali apalagi hingga warnanya menghitam agar tak berubah menjadi lemak trans.

"Kalau gorengan yang kita konsumsi dari minyak yang berkali-kali dipakai, warnanya sampai berubah hitam tentunya trans fatnya sudah tinggi. Yang kita harapkan konsumsi makanan rendah trans fat," tandasnya.

Baca juga:
Hindari Kesalahan dalam Berbuka dan Sahur untuk Maksimalkan Manfaat Puasa
Miliki Khasiat Berbeda, Ketahui Sejumlah Manfaat Luar Biasa dari Kurma Muda
Penuhi Kebutuhan Air di Bulan Ramadan, Ini Hal yang Harus Dilakukan dan Dihindari
Sahur Terburu-Buru, Pastikan Konsumsi Makanan Padat Energi
Saat Sahur, Hindari Konsumsi Makanan Tinggi Garam dan Lemak Jenuh

Mulai Atasi Obesitas pada Anak dengan Ubah Pola Makan
Mulai Atasi Obesitas pada Anak dengan Ubah Pola Makan
6 Makanan yang Perlu Dikonsumsi untuk Menambah Tenaga saat Kelelahan
6 Makanan yang Perlu Dikonsumsi untuk Menambah Tenaga saat Kelelahan
Jangan Terlalu Sering, Batasi Konsumsi Satai Maksimal 3 Kali Sepekan
Jangan Terlalu Sering, Batasi Konsumsi Satai Maksimal 3 Kali Sepekan
8 Rahasia Pola Makan dan Minum demi Panjang Umur yang Bisa Dipelajari dari Jepang
8 Rahasia Pola Makan dan Minum demi Panjang Umur yang Bisa Dipelajari dari Jepang
Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Nutrisi
  3. Gorengan
  4. Fakta Kesehatan
  5. Ramadan Update
  6. Ramadan
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

logo

Selengkapnya »
arrow
arrow
image

Kilas Balik Taman Buah Mekarsari, Wisata Legenda yang Pernah Diisukan akan Tutup
image

Lima Daftar Terbaru Orang Terkaya di Malaysia
image

Cerita Veteran Amerika Mengaku Pernah Dua Tahun Kerja Bareng Alien, Begini Sosoknya
image

Cerita Teh Botol Sosro, dari Jualan di Pasar Hingga Jadi Brand Besar di Indonesia

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Hot Issue

Opini

Rekomendasi